Roti Mewah | Pria kari – Beragampengetahuan
Itu peduli, berbagi!
Contents
Roti merupakan roti beragi yang mudah dibuat di rumah.
Jika Anda ingin membuat roti panggang yang lembut dan segar, tidak perlu mencari lagi. Resep ini akan memberi Anda hasil terbaik.
Roti latus populer dalam masakan Turki dan banyak masakan Timur Tengah lainnya. Mirip dengan tortilla tepung tetapi dengan ragi.
Apa itu roti yang sudah dicuci?
Roti lavash adalah roti tradisional yang lembut dan tipis yang populer di banyak negara di Timur Tengah, Kaukasus Selatan, dan Mediterania, terutama di Armenia, Turki, Iran, dan Azerbaijan.
Roti serbaguna ini dapat digunakan sebagai pendamping berbagai hidangan, termasuk sandwich, sandwich, dan makan siang.
Berikut beberapa ciri utama mencuci roti;
1. Hal-hal: Bahan utama masakannya adalah tepung, air, dan garam. Ragi biasanya ditambahkan ke ragi, tetapi bisa juga dibuat sebagai tortilla tidak beragi.
2. Tekstur dan Penampilan: Lavash biasanya tipis dan fleksibel saat masih segar, sehingga ideal untuk membungkus isian. Dapat dipanggang hingga lembut atau renyah, dengan permukaan halus dan tampak sedikit gosong akibat proses pemanggangan.
3. Metode Memanggang: Secara tradisional, lavash dipanggang dalam oven tandaria, di mana adonannya dilempar ke dinding oven panas. Hal ini memberikan tekstur khas pada roti dan rasa berasap. Bisa juga dimasak dalam wajan seperti yang saya lakukan di resep ini.
4. Ini menggunakan: Lavash dapat digunakan dalam berbagai cara, seperti membungkus atau menemani sup dan semur. Cobalah sebagai pembungkus untuk ini resep yang sama.
Gambar langkah demi langkah.
Sebelum Anda masuk, bersiaplah.
Olesi tangan dengan susu hangat dan air dengan ragi, gula dan minyak. Duduk, tertutup selama 20 menit.
Setelah 20 menit, ragi akan mulai mendidih.
Kocok tepung dan garam ke dalam campuran susu, air dan ragi.
Mulailah mengerjakan bola adonan. Tambahkan sedikit tepung lagi jika terlalu kental. Hati-hati jika menambahkan terlalu banyak, nanti adonannya keras dan kurang enak.
Tuang tepung ke atas permukaan bersih yang sudah ditaburi tepung. Bentuk menjadi bola yang rapi dan diamkan selama 15 menit.
Masukkan bola adonan ke dalam mangkuk dan tutup dengan kain hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.
Adonan akan mengembang dan berukuran dua kali lipat.
Bagi adonan bola menjadi 6 bola kecil berukuran sama.
Gulung salah satu bola menjadi lembaran tipis, mirip tortilla. Biarkan sisanya tertutup agar tidak mengering.
Panaskan wajan atau tawa dengan api sedang. Letakkan cucian di atasnya. Balik saat gelembung mulai terbentuk di atasnya.
Bintik-bintik coklat akan terbentuk di bagian bawah sebelum dibalik. Aduk terus hingga adonan matang.
Jaga agar roti yang dipanggang tetap hangat saat Anda memasak sisa roti. Untuk pengalaman terbaik, sajikan panas.
Bahan-bahan
-
100ml air mendidih
-
100ml susu penuh lemak
-
1 sendok teh minyak zaitun ringan
-
1 sendok makan gula
-
1 sendok teh ragi kering
-
300g (2½ cangkir) ditumbuk halus (semuanya).
-
1 sdt garam
instruksi
- Tuang air, susu, minyak, gula dan ragi kering ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan spatula lalu tutup mangkuk. Diamkan selama kurang lebih 30 menit untuk mengaduk ragi lalu masukkan tepung dan garam.
- Mulailah dengan melebur semuanya menjadi satu. Pada awalnya, adonan akan cukup kental, namun akan menjadi lebih kecil seiring dengan proses pengadukan. Biarkan mengembang setidaknya selama 15 menit. Adonannya masih sedikit lengket, tapi tidak menempel di tangan. Jika masih terlalu lengket, taburi dengan sedikit tepung.
- Buatlah menjadi bola yang sangat rapi dan tutupi untuk beristirahat dan mengembang selama 20 menit atau lebih. Pindahkan bola adonan ke permukaan kerja bersih yang ditaburi sedikit tepung. Potong adonan menjadi 6 bola berukuran sama dan gulung masing-masing menjadi bola yang bagus. Diamkan kembali, tutup dengan kain, selama 20 menit.
- Jika sudah siap memasak, panaskan alat atau wajan dengan api sedang. Memasaknya di bawah kompor memang agak sulit, tetapi panci atau tawa sederhana bisa digunakan.
- Ambil satu bola adonan dan gulung seperti tortilla tipis. Lavash tersedia dalam berbagai bentuk, dan Anda bisa menggulungnya menjadi bulat atau lonjong.
- Geser slide ke atas panci atau tawa terbalik yang panas dan masak selama sekitar 30 detik atau sampai Anda mulai melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk di atasnya.
- Kemudian balikkan dan masak selama 30 detik lagi. Lanjutkan memasak selama 30 hingga 60 detik lagi atau sampai roti pipih berwarna kecoklatan, lembut dan bergelembung.
- Pindahkan ke piring dengan penutup dan penutup. Uap di dalamnya akan membantu menghangatkan bak mandi. Sisanya mengulangi korupsi.
produk yang direkomendasikan
Sebagai Rekanan Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Informasi Anak:
Menyerah:
6
Ukuran Porsi:
1
Jumlah per porsi:
Peringkat: 25Lemak total: 1 gramLemak jenuh: 0 gramGemuk: 0 gramLemak tak jenuh: 1 gramPeduli: 1mgSodium: 397mgKarbohidrat: 3 gramSerat: 0 gramGula: 3 gramProtein: 1 gram
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Roti #Mewah #Pria #kari
