Shalgam Astaga | Kari Domba dan Lobak – Beragampengetahuan

Mitra peduli!

Shalgam Gosht adalah seekor domba yang mudah ditangkap dan merupakan makanan terbaik yang menenangkan.

Shalgam Astaga atau perburuan domba dan lobak mungkin terdengar agak remeh bagi mereka yang rutin berkunjung ke kedai kari setempat. Anda mungkin tidak akan menemukannya di menu, tetapi jika Anda mencari daging pedas ini, Anda pasti perlu mencobanya.

Kombinasi daging domba dan lobak dalam rebusannya, serta bumbu-bumbunya menjadikan hidangan ini sempurna untuk musim gugur dan musim dingin saat lobak sedang musimnya.

Ada apa, ya ampun?

Shalgam gosht atau rebusan daging domba dan lobak adalah hidangan lezat dan nikmat yang memadukan daging domba empuk dengan lobak, dimasak dengan saus kari pedas.

Ini adalah hidangan tradisional di India utara dan Pakistan dan ada juga berbagai versi dalam masakan Asia dan Timur Tengah, yang biasanya menggunakan daging domba dan sayuran akar seperti lobak. Hidangan ini memiliki aroma yang kaya dan lezat yang melengkapi manisnya lobak dan rasa daging domba yang berani.

Apakah Anda punya daging domba untuk digunakan dalam resep ini?

Tidak ada keraguan bahwa pahlawan super itu sangat penting. Astaga artinya daging, dan mereka menggunakan daging domba, sapi, dan bahkan kambing.

Faktanya, jika Anda mencoba resep ini dengan daging sapi, resepnya akan lebih cepat matang, dan akan sangat menarik untuk mendengar pendapat Anda. Jika Anda menyukainya, beri tahu saya jika saya mempertimbangkan untuk memasukkan versi daging sapi dari resep ini ke dalam buku masak saya berikutnya.

Tentang hasil ini.

Karena sering mendengar tentang daging domba dan lobak, itu masih merupakan salah satu yang belum pernah saya coba sebelumnya. Saya berkesempatan mencobanya di hotel, kami menginap di sana dan memesan shalgam astaga tanpa mengetahui apa itu.

Rasanya sangat enak terutama setelah menghabiskan seminggu di Pushkar dimana konsumsi daging tidak diperbolehkan. Pushkar adalah tempat yang indah, tetapi mereka punya banyak hal tentang daging.

Lagi pula, saya tidak menyebutkan hotel tempat kami menginap ketika saya mencoba ini karena sangat buruk dan kami akhirnya hanya menginap satu malam, bukan minggu yang kami rencanakan. Tapi si juru masak melakukannya dengan sangat baik.

Apa kandungan utama dalam shalgam astaga?

Bahkan daging sapi sering digunakan di Pakistan, biasanya shalgam gosht dibuat dengan bagian bahu atau kaki domba, karena potongan ini empuk jika dimasak perlahan.

Dagingnya menyerap bumbu dan rasa ikan, membuatnya berair dan beraroma. Tambahkan lobak untuk rasa yang bersahaja. Saat dimasak, mereka melembutkan dan menyerap bumbu sayang, dan lemak daging domba pun siap.

Sebelum Anda menambahkan daging domba dan lobak, Anda membuat bahan dasar cepat, yang biasanya mencakup campuran bumbu, seperti bubuk cabai Kashmir, jintan, ketumbar, kunyit, dan garam masala, dengan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan tomat. Masak bumbu dalam minyak atau ghee untuk menghilangkan rasa sebelum menambahkan daging domba dan lobak.

Bagaimana cara memasak shalgam ya ampun?

Cara memasaknya cukup mudah dan mirip dengan daging hasil tangkapan lainnya. Anda memasukkan daging domba ke dalam ghee asam sebentar. Kemudian Anda memindahkannya ke piring dan menambahkan bawang bombay.

Kemudian goreng bawang bombay selama kurang lebih 8 menit atau hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Kemudian masukkan pasta bawang putih dan jahe, cabai segar, bumbu halus dan tomat cincang.

Kembalikan makanan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga menutupinya. Kemudian yang harus Anda lakukan hanyalah menutup panci dan merebus semuanya dengan api sedang selama sekitar satu jam, atau sampai daging domba empuk dan enak. Bumbui dengan garam dan nikmatilah.

Apa yang Anda lakukan dengan daging domba dan lobak ini?

Shalgam goht dapat disajikan bersama naan atau roti pipih dan itu juga bagus nasi basmati putih biasa. Ada begitu banyak rasa pada hasil tangkapannya, Anda tidak memerlukan hidangan nasi yang sudah dibumbui, tetapi jika Anda ingin membuat pilau atau nasi bawang yang enak; Saya memilikinya untuk Anda di sini di blog juga.

Selain itu, elang dengan . dia ingin melayani berikan yang baik Dal selalu dilayani dengan baik dengan ini.

Gambar langkah demi langkah.

Kumpulkan semua bahan Anda dan persiapkan sebelum Anda mulai. Ini lebih mudah.

Tambahkan satu sendok makan ghee atau minyak dan kecokelatan daging selama beberapa menit. Lalu pindahkan ke piring.

Tambahkan sisa ghee atau minyak dan tumis bawang bombay dengan 1/2 sdt garam selama kurang lebih 8 menit.

Tambahkan pasta bawang putih dan jahe, lalu aduk di dalam panci hingga mendesis selama sekitar 30 detik.

Masukkan cabai cincang dan goreng sekitar satu menit lagi.

Masukkan bubuk cabai, kunyit, jinten bubuk, ketumbar, dan garam masale.

Masukkan tomat cincang dan pastikan sisa sayuran terlapisi dengan baik.

Kembalikan daging kecokelatan ke dalam wajan dan aduk semuanya.

Tuangkan air secukupnya untuk menutupi makanan dan didihkan.

Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit dengan api sedang.

Sekitar setengah waktu memasak makanan, buka tutupnya dan masukkan lobak. Masak hingga daging dan lobak empuk.

Tambahkan jus lemon dengan garam dan bumbui sesuai selera. Siap dihidangkan.

Piring dan nikmati hiasan dengan daun ketumbar cincang!

Jika Anda menyukai resep shalgam astaga ini, Anda mungkin menyukai beberapa resep populer ini.

Biryani Daging Sapi
Ayam Biryani
Biryani buncis
Ayam Karahi
Domba Korma
Shami Kebab
Halo Gobi
Anak Domba Nihari
Chapli Kebab
Kebab Seekh Domba
Staf Kari Ayam
Ayam Mentega
Ayam Halim
Tarka Dal
Nasi Pilau
Ayam Tikka Masala
Daging Domba Panggang
domba tikka
Daging Domba Kashmir Pedas

Sudahkah Anda mencoba resep shalgam astaga ini?

Jika ya, berikan peringkat bintang dan tinggalkan komentar di komentar di bawah. Saya senang menerima tanggapan Anda, dan saya yakin pembaca blog saya yang lain juga demikian. Kami berterima kasih.

Jika belum maka ikuti saya Instagram Dan Facebook untuk semua resep terbaru saya