Blinis dengan ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak – Beragampengetahuan

Blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas manis ini adalah variasi dari blini atau pancake tradisional Rusia dengan salmon asap dan kaviar. Pancake diolesi krim keju. Ikan trout asap ditumpuk di atasnya dengan hiasan mentimun, lobak dan adas manis, diikuti dengan tumpukan crème fraîche dan kaviar serta adas segar lainnya.

Salmon asap, krim asam, dan kaviar adalah topping tradisional untuk blini (pancake Rusia), dan resep blini yang telah saya bagikan selama bertahun-tahun menampilkan pelengkap blini klasik ini—dari resep Pancake Soba Rusia saya untuk blini yang dibuat dari awal (walaupun dan ketimun dan lobak kaviar) ke Pancake Kereta DIY saya yang mudah dengan topping yang dibeli di toko pancake mini.

Namun saya membuat beberapa perubahan pada Holiday Blini Brunch yang ingin saya bagikan karena blini ini juga menjadi hidangan pembuka atau makanan ringan khusus Malam Tahun Baru. Alih-alih salmon asap, saya menggunakan ikan trout asap, yang lebih pekat, kaya, dan rasanya lebih amis – jadi saya memilih crème fraîche yang lebih lembut daripada krim asam encer, meskipun saya menyukainya.

Saya juga menambahkan “sisi” mentimun dan lobak yang menyegarkan, yang saya coba sajikan seperti itu, serta vinaigrette cepat dan hiasi dengan dill segar. Sangat kontras dengan ikan trout asap, crème fraîche, dan kaviar asin. Itu juga membuat blini lebih cantik dan kami tetap makan dengan mata dulu.

Sebelum saya bercerita lebih banyak tentang blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas manis, saya ingin meminta bantuan Anda. beragampengetahuan didukung oleh pembaca. Jika Anda menyukai resep kami, mohon pertimbangkan untuk mendukung beragampengetahuan. Anda dapat membeli sesuatu dari Amazon menggunakan tautan kami, seperti buku masak untuk pelancong kuliner atau buku masak klasik untuk juru masak serius, atau berbelanja di toko beragampengetahuan kami untuk membeli oleh-oleh pecinta kuliner yang dirancang dengan gambar Terence.

Sekarang izinkan saya memberi tahu Anda lebih banyak tentang blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas.

Blini dengan ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas

Blini ikan trout asap saya dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan resep dill membuat blini menyebar dengan cepat dan mudah menggunakan blini yang dibeli di toko, yang dijual di sini sebagai pancake mini atau acar. Namun tentu saja, Anda dapat melakukan seperti yang biasa kami lakukan dan membuat blini Anda dari awal menggunakan resep Pancake Soba saya (tautan di atas).

Babushka saya tidak berpikir untuk membuat blini untuk sarapan atau makan siang, atau untuk sore hari—panekuk Rusia ala Prancis (juga disebut blinchiki) atau blini berukuran koktail yang lebih kecil yang sempurna untuk hiburan.

Selain isian blini dengan salmon asap, krim asam (Smetana), dan kaviar, kami juga akan memasukkan blini manis, yang kami olesi dengan mentega dan selai buatan sendiri, atau beri segar, yang kami taburi dengan gula halus dan dimakan dengan sesendok. krim atau krim.

Pancake yang dibuat dari awal terasa lebih enak, apalagi dengan topping manis. Namun jika Anda sibuk atau lebih suka menghabiskan lebih banyak waktu bersama keluarga dan teman daripada di dapur, pancake yang dibeli di toko bisa menjadi solusinya, terutama disajikan dengan topping yang lebih gurih seperti ikan trout asap dan kaviar.

Tips membuat blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas

Sekadar beberapa tips untuk membuat Blinis Ikan Trout Asap dengan Kaviar, Crème fraîche, Mentimun, Lobak, dan Dill untuk variasi salmon asap tradisional Rusia dan blini kaviar atau pancake karena sangat mudah dibuat dan cepat disiapkan.

Pertama, tambahkan mentimun cincang halus, lobak cincang halus, cuka putih, dan tangkai adas ke dalam mangkuk kecil untuk membuat ‘acar cepat’. Garam tidak boleh ditambahkan karena kaviar akan terasa asin.

Kemudian oleskan krim keju secukupnya pada setiap blini atau pancake mini. Tempatkan beberapa irisan mentimun dan beberapa irisan lobak pada setengah dari setiap pancake.

Susun ikan trout asap di sisi lain pancake, sebarkan ikan trout asap secara merata di antara pancake. Gunakan satu sendok teh untuk mengoleskan crème fraîche pada setiap pancake, lalu oleskan kaviar merah dan hiasi dengan lebih banyak tangkai adas segar.

Sajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon dan sisa ikan trout asap dan kaviar, ketimun koktail atau caper, atau bawang merah potong dadu sehingga para tamu dapat menyesuaikan blini mereka dan merakitnya sendiri jika mereka suka.

Blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas manis ini cocok dengan resep Saus Koktail Udang untuk Koktail Terinspirasi Udang dan Roti Koktail Udang kami.

Blini dengan ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas

Blini dengan ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas

PengarangLara Dunston

Blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas manis ini adalah variasi dari blini atau pancake tradisional Rusia dengan salmon asap dan kaviar. Pancake diolesi krim keju. Ikan trout asap ditumpuk di atasnya dengan hiasan mentimun, lobak dan adas manis, diikuti dengan tumpukan crème fraîche dan kaviar serta adas segar lainnya.

Saatnya bersiap 15 menit menit

Waktunya memasak 0 menit menit

Total waktu 15 menit menit

kursus snack sore, snack ringan, hand food, makanan pembuka

dapur Rusia

Porsi yang dibuat berdasarkan resepPorsi 10

Kalori 131 kkal

• 1 mentimun kecil – dicincang halus
• 1 lobak – dicincang halus
• 3 sl cuka putih
• 12 tangkai adas
• 12 pancake mini – 1 paket pancake mini yang dibeli di toko atau buat sendiri menggunakan resep pancake soba ini
• 150 G olesan krim keju
• 200 G ikan trout asap
• 150 G crème fraîche
• 100 G sebotol telur ikan merah atau yang mahal jika Anda mau

• Tambahkan mentimun cincang halus, lobak cincang halus, cuka putih, dan tangkai daun dill ke dalam mangkuk kecil untuk membuat ‘acar cepat’. Tidak ada garam yang perlu ditambahkan karena kaviar sudah asin.

• Oleskan setiap blini atau pancake mini secukupnya dengan olesan krim keju.

• Tempatkan beberapa irisan mentimun dan beberapa irisan lobak pada setengah dari setiap pancake.

• Susun ikan trout asap di sisi lain pancake, sebarkan secara merata di antara pancake.

• Gunakan satu sendok teh untuk mengoleskan crème fraîche pada setiap pancake, lalu oleskan kaviar merah dan hiasi dengan dill yang lebih segar.

• Sajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon dan sisa ikan trout asap dan kaviar, ketimun koktail atau caper, atau bawang merah potong dadu sehingga para tamu dapat menyesuaikan blini mereka dan merakitnya sendiri jika mereka suka.

Hiasi dengan lebih banyak tangkai adas segar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon dan sisa ikan trout asap, kaviar, dan ketimun koktail sehingga para tamu dapat mempersonalisasikannya.

Kalori: 131kkalKarbohidrat: 3GProtein: 8Glemak: 10GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 2GKolesterol: 83mgsodium: 83mgkalium: 201mgSerat: 0,3Ggula: 1Gvitamin A: 465IUVitamin C: 4mgkalsium: 46mgBesi: 0,3mg

Beri tahu kami di kolom komentar di bawah jika Anda membuat blini ikan trout asap dengan kaviar, crème fraîche, mentimun, lobak, dan adas manis, karena kami ingin mendengar bagaimana hasil resep kami untuk Anda.

Penulis perjalanan dan makanan yang telah berpengalaman di lebih dari 70 negara dan telah menulis untuk The Guardian, Australian Gourmet Traveler, Feast, Delicious, National Geographic Traveler, Conde Nast Traveler, Travel+Leisure Southeast Asia, DestinAsian, TIME, CNN, The Independent, The Telegraph , Majalah Perjalanan Sunday Times, AFAR, Wanderlust, International Traveller, Get Lost, Majalah Four Seasons, Fah Thai, Sawasdee dan banyak lagi, dan penulis lebih dari 40 Lonely Guides Planet, DK, Jejak Kaki, Panduan Kasar, Fodors, Thomas Cook dan Panduan AA.