Bintang ‘Insecure’ Issa Rae berbicara tentang restoran Houston, Gumbo, dan Nando’s – Beragampengetahuan

Wajar jika dikatakan bahwa Issa Rae punya andil dalam segala hal.

Pemenang penghargaan API Penciptanya mendarat di Houston selama lima hari singkat pada pertengahan Januari di salah satu pemberhentian pertamanya Suatu malam bersama Issa Rae harga Diadakan di pusat hobi seni pertunjukan, malam itu terasa seperti sebuah perayaan – mulai dari black joy, Houston, dan Rae, banyak kekuatan yang mulai dari televisi, perawatan rambut, dan anggur. Dalam film terbaru pembuat film, Suatu hari, Sebuah komedi yang dibintangi aktris Keke Palmer dan penyanyi SZA, debut no. 1 selama akhir pekan pembukaannya (rae muncul di beberapa bioskop di sekitar Houston untuk menyambut penggemar di pemutaran perdana).

Ternyata, Rae asing dengan makanan dan minuman dunia. (“Saya selalu berkata, jika saya tidak melakukan apa yang biasa saya lakukan, saya akan menjadi pembuat roti atau bartender,” katanya di acara Houston.) Dia bermitra dengan perusahaan kopi independen yang berbasis di Los Angeles. rantai puncak bukit. Dia dan timnya baru-baru ini dibuka di Jazzy Los Angeles Restaurant and Lounge Somerville pada bulan November – Pengurapannya menjadi warga Black Los Angeles, dan pada tahun 2013, yang meluncurkan lini prosecco terhadap Viarae di toko-toko nasional, video promosi HYMENAIFICUS DECUTATION yang cocok untuk setiap orang gaya minum.

Megan Sumpton

Tapi seperti Suatu malam bersama Issa Rae Dan memang demikian, dengan multi-tanda hubung, juga penuh dengan afirmasi (bahasa cinta cinta, katanya) untuk Houston dan dunia kulinernya. Rae, yang tidak mengunjungi Houston dalam Tur Bukunya tahun 2013 Dan kemalangan Gadis Kulit Hitam Canggungmengatakan kota itu mengingatkannya pada negara Los Angeles. Lalu ada kota-kota besar yang “dalam suasana santai, sejuk, dan penuh kasih sayang,” yang menekankan keramahtamahan dan kecintaan terhadap makanan Meksiko (“Saya bisa makan taco setiap hari,” kata Rae). Namun tidak seperti Houston, Los Angeles tidak memiliki banyak masakan Afrika Barat.

Rae, yang merupakan keturunan Senegal, mengatakan salah satu pengalaman kuliner pertamanya di Houston adalah Dakar Street Food, sebuah restoran Senegal yang terletak di kawasan barat Houston. “Aku akan menjadi apa makanannya!” Dan dia berkata seolah-olah penonton tertawa.

Megan Sumpton

Di True Houston Fashion, penonton memiliki banyak rekomendasi ruang makan. Warga Houston di antara kerumunan berteriak-teriak untuk memilih favorit mereka – Klub Makan Siang milik orang kulit hitam yang ikonik di Midtown, Timmy Chans, dan Third Warden Cumbville. Tampaknya Rae tidak perlu terlalu banyak diyakinkan untuk kembali: “Saya suka kota ini,” katanya. “Dan kita akan kembali bekerja.”

beragampengetahuan Houston duduk untuk menyusul Rae. Inilah yang dia katakan tentang makanan selamanya, bagaimana dia menggunakan makanan sebagai alat pengantar dalam film dan acara saladnya, dan banyak lagi.

Wawancara ini tentang singkatnya dan kejelasan.

Jadi bagaimana perasaan Anda tentang pertunjukan malam ini?

Ini menyenangkan. Anda tahu, ini masih semacam pertunjukan eksperimental. Kami tetap seperti ini, jadi saya bersyukur saya ingin orang-orang datang dan melihatnya. Itu adalah sesuatu yang mereka ‘bayangkan’. Mereka melakukan satu lagi di DC, tapi selalu menyenangkan bertemu orang-orang yang sudah lama tidak mendukung saya. Ini juga merupakan cara untuk memperkenalkan orang-orang pada jalanan, dan itulah intinya.

Apa yang Anda temukan di kota kuliner Houston sejauh ini? Saya tahu apa yang terjadi dengan wilayah Senegal. Apakah Anda memiliki tempat lain dalam rencana perjalanan Anda?

Seseorang akan membawaku ke Laredo Taqueria. Saya ingin mencoba barbekyu. Saya tidak tahu tempatnya! Saya ingin menyantap gigitan orang Utara seperti “Ke mana saya akan pergi?” Tapi waktunya tidak cukup. Kalian semua punya Nando di sini, jadi aku sangat bersemangat.

Apa pendapatmu di sana?

Saya selalu membuat setengah ayam, dan kalian semua mendapat kubis Brussel, dan di Inggris tidak ada, kebanyakan kacang pecah. Saya terjun ke dunia sepak bola. Saya mencintainya. Cewek itu yang terbaik, dan aku gadis ekstra. Saya tahu Nando’s tidak unik di Houston, tapi saya hanya ingin tahu bagaimana Anda bisa keluar dari situ. Aku hanyalah Kendrick yang asli [Sampson] Kami akan kembali ke apa yang saya miliki. Dia seorang pecinta kuliner sejati.

Megan Sumpton

Saat memikirkan bagian hidup Anda – film dan TV – apa perannya dalam makanan, apakah Anda menghadapi kehidupan di dalamnya?

Biasanya saya mencoba menggunakan makanan untuk mewakili karakter. Kota selalu menjadi karakter dalam proyek, baik di latar depan atau bahkan di latar belakang, jadi dengan makanan, saya mencoba mengatur panggung dengan cara terbaik. Anda dapat melihat siapa yang makan dan menentukan atau menilai perilaku atau keluarga atau sikap seseorang atau apa pun. Jadi tiba-tiba isi karakter tersebut kepada orang-orang dengan segera – hanya apa yang Anda makan atau apa yang ada di piring, di mana makan, atau apakah mereka sedang memasak. Ini adalah percakapan terus-menerus dengan saya untuk menulis. Saya akan menulis secara khusus tentang apa yang saya pelajari yang dimakan seseorang, sebagai apa yang saya rasa ingin saya bantu informasikan kepada mereka. Jika itu adalah karakter yang lucu, itu menceritakan banyak hal di halamannya. Anda selalu berusaha mendapatkan petunjuk sebagai seorang aktor, seperti apa yang dia ceritakan tentang orang tersebut. Jadi, ini memainkan peran besar, meski orang tidak selalu menyadarinya. Di dalam merasa tidak aman Secara khusus, tentang suasana restoran dan menampilkan area makanan terbaik dan area milik orang kulit hitam di LA, saya rasa itu adalah pencerahan.

Viares, apa yang penting untuk menjadi salah satu usaha pertama Anda di dunia makanan, kecuali kedai kopi dan restoran?

Hanya karena terasa begitu organik dengan gaya hidup, sehingga mau dirayakan, mau ke mana. Dan karena saya memajangnya dan terus-menerus terlihat bersama prosecco, rasanya saya ingin memilikinya. Sangat menyenangkan dalam merancang branding produk dan memulai sesuatu dari awal yang sangat menarik bagi saya. Bepergian itu seperti gaya hidup – Saya baru saja berada di Kolombia untuk merayakan ulang tahun saya, dan itu terjadi di sana, lho. Jadi ya, itulah gaya hidup saya saat ini.

Saya suka promosi selama ini. Saya melihat video Anda dan Kofi, dan saya seperti ini Di dalam foto? Ini seperti seorang pengembang.

Ya. Itu adalah sebuah keistimewaan. Itu akan terjadi, jadi itu adalah saat yang menyenangkan.

Megan Sumpton

Hidangannya seperti apa, ‘Ya ampun. Apakah saya harus melakukan ini? ”

Selalu gumbo, selalu nyaman. Saya suka gumbo.

Siapa yang terbaik?

Kakak laki-lakiku sebenarnya sudah memiliki mahkota sekarang.

Tidak memasukkan okra ke dalamnya?

TIDAK.

Wow, apakah mereka ada hubungannya dengan saya? Saya suka Okra di Gumbo. okra penuh harapan gumbo.

Tidak ada, bukan itu. okra Saya tidak membutuhkannya Gumbo Gumbo Saya tidak membutuhkannya okra Okra membutuhkan Gumbo agar terkenal.

Wow

Dan hidangan baru yang saya terobsesi sejak suami saya adalah makanan. Saya mulai memasak, dan suami saya berkata, “Saya mengerti.” Itu sangat bagus. Itu obsesi terbaru saya – dia memasak lebih baik dari saya dan membuat makanan.

Apa hal favoritmu untuk dilakukan? Hanya ingin tahu untuk menjadi ekstra usil.

Saya sedang dalam kesehatan, dan saya suka ayam panggang, ubi jalar, dan sayuran. Ketika seseorang akan melakukannya, sudah jelas, dan bisa dikatakan, kapan dia menjadikannya hidangan paling beraroma di dunia. Saya tidak tahu apa yang dia lakukan. Dan itu membutuhkan terlalu banyak, tapi itu sepadan. Dan dia hanya menambahkan lebih banyak hiasan dan saus serta sayuran tambahan juga. Ini adalah hidangan yang sangat sederhana yang saya tahu akan membuat saya kenyang dan saya bisa makan dan pergi.