Etnografi pengiriman makanan online – Beragampengetahuan

Foto oleh Roman Odintsov/Pixels.com

Saat Anda memesan makanan melalui Gojek atau meraih di Indonesia, Anda tidak hanya mendapatkan makanan, tetapi Anda juga berpartisipasi dalam apa yang telah menjadi ekonomi platform digital yang halus. Aplikasi makanan ini secara fundamental mengubah bagaimana jutaan orang Indonesia makan, berbelanja, dan menavigasi, sementara mereka menghasilkan miliaran pendapatan untuk unicorn teknis yang sekarang bersaing dengan jemaat media tradisional dalam pengaruh budaya mereka.

Tetapi bagaimana platform makanan online ini tepatnya reformasi masyarakat Indonesia? Dan apa yang terjadi jika kita membandingkan dampaknya dengan berbagai konteks budaya dan ekonomi? Sebuah studi baru yang menarik oleh Nadia Egalita, seorang mahasiswa PhD di RMIT, memberikan wawasan tentang pertanyaan -pertanyaan ini melalui penelitian etnografi komparatif yang dilakukan di Surabaya dan Melbourne.

Penelitian Egalita mengungkapkan perbedaan yang mencolok dalam bagaimana pasokan makanan online di kelas -kelas di Indonesia bekerja.

Sementara keluarga di kelas menengah yang lebih tinggi dengan staf rumah tangga dan sistem dapur ganda memungkinkan anak -anak untuk memesan banyak makanan setiap hari, rumah tangga di kelas menengah atas menggunakan platform ini terutama sebagai suguhan untuk anak -anak. Sementara itu, kenaikan biaya di Melbourne telah membuat pasokan makanan menjadi kemewahan yang memaksa orang kembali ke dapur mereka, menantang asumsi tentang teknologi yang pasti menggantikan praktik memasak tradisional.

Dengan bantuan metode “walkthrough digital” inovatif yang menyelidiki sejarah pemesanan aktual para peserta selain preferensi mereka yang dinyatakan, Egalita menemukan kesenjangan antara apa yang orang katakan mereka makan dan apa yang sebenarnya mereka konsumsi. Temuannya di luar cerita komunal tentang platform digital yang mengisolasi pengguna, Instad mengungkapkan bagaimana keluarga terhubung untuk menggulir bersama dengan menu dan untuk bernegosiasi bersama tentang pilihan makan.

Penelitian ini juga menawarkan perspektif baru tentang kapitalisme platform, kondisi kerja digital dan perubahan sifat kehidupan rumah tangga di Indonesia dan Australia. Kami akan menyelidiki bagaimana ini dikirimi aplikasi kenyamanan sederhana pada dasarnya semuanya reformasi, dari desain dapur hingga hubungan antargenerasi, sementara tantangan peraturan dilakukan oleh platform Indonesia yang sedang berkembang.

Pada tahun 2025, podcast Indonesia yang berbicara akan dikoordinasikan oleh Tito Ambyo dari rmit, Elisabeth Kramer Dari University of New South Wales, Jemma Purdey Dari pusat Australia-Indonesia, dan Jacqui Baker Dari Universitas Murdoch.