Resep untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang – Beragampengetahuan

Resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan terinspirasi oleh tuna krim klasik, kenari dan zaitun hitam Crostin (roti panggang dengan ukuran ukuran) atau irisan roti segar renyah untuk membuat sandwich terbuka atau KeranjangS Ini adalah orang Venesia yang populer Cicchetto atau sarapan. Seperti tapas Spanyol dan Pintxos Basque, Cicchetti adalah dari Venesia Kekaburan Makanan makanan. Nada ini, zaitun hitam dan perendaman kenari didasarkan pada a Cicchetto Kami mencintai di Venesia setempat Bàcaro (batang).

Jika Anda mencari sarapan untuk membuat Anda dengan cepat berkumpul dari ikan kaleng dan kurung lemari lainnya – apakah Anda memiliki koleksi santai atau merasa seperti mengaburkan sesuatu yang berbeda – cobalah perendaman tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan. Dia akan membawa Anda ke Venesia di mana selama Kekaburan Jam, bar lokal menyajikan tuna krim, kenari dan zaitun hitam terakumulasi Crostin atau roti segar untuk membuat sandwich terbuka yang disebut a Keranjang Dalam bahasa Italia.

Yang populer Cicchetto atau sarapan disajikan di bar lokal atau Bàcari Di Venesia, termasuk salah satu favorit kami dan salah satu bar paling populer dengan Venesia, Cantina Aziende Agricole. Sangat populer sehingga hanya kamar di malam hari, ketika penduduk setempat turun untuk minum dan menggigit dalam perjalanan pulang kerja. Kami akan dimasukkan untuk yang terjangkau Cicchetti Adapun suasana yang ramah.

Sebelum saya memberi tahu Anda lebih banyak tentang resep perendaman tuna kami, kami memiliki lebih banyak resep di sini, serta panduan untuk bagaimana membuat penurunan hampir semua hal. Tetapi sebelum Anda menggulir ke bawah, saya punya bantuan untuk ditanyakan. beragampengetahuan didukung oleh pembaca. Jika Anda telah menikmati resep kami, silakan pertimbangkan untuk mendukung beragampengetahuan. Anda dapat membeli Krok buatan tangan, Terbaik Mortar dan tungku pernah; Atau pesan kelas memasak atau makanan dengan penduduk setempat di Eatwith; Atau beli sesuatu di Amazon, seperti buku masak ini untuk pelancong kuliner atau buku masak klasik untuk koki yang serius.

Mencari lebih banyak inspirasi untuk memasak? Kami memiliki ribuan resep di arsip kami dari seluruh dunia dari tempat -tempat yang kami tinggali, bekerja, bepergian, dan dicintai. Dan perhatikan bahwa Anda dapat menyimpan resep favorit Anda di akun pribadi dengan mengklik hati di sebelah kanan pos. Sekarang mari kita ceritakan semua tentang resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan dan Venesia CicchettiS

Resep untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan untuk pencinta Cicchetti Venesia klasik

Ketika kami pertama kali mengunjungi Venesia di perjalanan pembukaan kami ke Italia pada musim panas 1999 La Serenissima -Peria yang paling aman, karena kota yang damai di pulau -pulau itu dikenal sebagai resmi yang dinyatakan Republik Venesia yang paling damai ketika didirikan pada tahun 697 Masehi.

Kami jatuh cinta dengan pastel Venesia yang elegan Istana Tampaknya kanal -kanal, gereja -gereja dan museum yang dihiasi kaya, yang menjadi rumah salah satu karya besar lukisan Italia, patung dan ukiran indah yang menghiasi bangunan dan jembatan, dan saluran besar yang indah yang hidup sepanjang hari.

Kami juga jatuh cinta dengan budaya kuliner makanan dan Venesia Venesia. Kami suka menyaksikan para wanita tua yang berbelanja di pasar Rialto yang meriah di pagi hari, dengan kios -kiosnya diisi dengan makanan laut yang berkilauan dari laguna sekitarnya dan buah -buahan segar, sayuran, dan rempah -rempah yang ditanam di pulau -pulau.

Dalam perjalanan pertama ini dan kami tinggal lama di Venesia, yang mengikuti selama bertahun -tahun ketika kami harus merekrut Istana Apartemen, kami dengan antusias menerima kebiasaan lokal, dari berbelanja di pasar di pagi hari dan berpartisipasi dalam peluncuran Aperol Spritz hingga makan siang yang lama di restoran yang tersembunyi di lorong -lorong yang disukai orang Venesia

But, just as we enjoyed other small plates of crops that included breakfast on the movement of Spanish Tapas Bar hops in Madrid in Spain to Basque Pintxos crawled through the old San Sebastian urban strips in Basque country, one of our favorite rituals in Venia joined locals Bàcaro untuk Ombra, Segelas anggur dan a Cicchetto baik dua atau tiga.

Saya merencanakan serangkaian favorit kami Cicchetti Resep ketika kami berada di Venesia selama dua minggu pada tahun -yang melakukan tur global yang meluncurkan beragampengetahuan pada tahun 2010, tetapi sementara Tennce berbagi resep untuk pemburu dengan asparagus dan panse untuk telurnya pada akhir pekan dan Bigoli Cone untuk makan, saya sibuk, seperti Bookbinger Paolo Albi.

Jadi, suka Cicchetti tersedia untuk persiapan, saya masih di Australia untuk merawat ibu saya yang dimakan sebagai burung pipit, dan itu ternyata menjadi tahun lain seumur hidup berkat krisis dengan biaya hidup, saya pikir sekarang saat yang baik seperti siapa pun untuk membagikannya itu untuk membagikannya Cicchetti Seri. Hanya beberapa tips untuk menyiapkan resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan karena tidak bisa lebih mudah.

Tips untuk menyiapkan tuna ini dengan zaitun hitam dan kacang

Saya hanya punya beberapa tips untuk menyiapkan resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan karena cepat dan mudah.

Bahan-bahan

Mari kita mulai dengan bahan utama, tuna.

Tuna kalengan

Karena tuna adalah bahan utama dalam pencelupan tuna ini, gunakan tuna kalengan berkualitas dalam air garam atau minyak zaitun. Untungnya, kualitas yang baik mungkin tidak mahal. Jangan gunakan ton rasa apa pun yang populer sekarang karena Anda akan menambahkan bahan -bahan lain dan bumbui untuk menambah banyak rasa.

Gila

Pastikan kacang Anda segar dan renyah. Gunakan mortir dan tungku untuk menggiling kacang sehingga Anda memiliki campuran potongan -potongan rapi untuk dicampur melalui tuna dipping dan remah kenari untuk ditaburkan di atasnya.

Zaitun Hitam

Dengan cara yang sama Anda menginginkan zaitun hitam yang sangat berkualitas. Saya lebih suka lembut dan berair. Mereka bukan orang Italia, tetapi kami menyukai zaitun Kalama Yunani, yang hebat dalam perendaman tuna ini. Jika zaitun tidak lagi digali, tarik keluar menggunakan pisau di samping untuk menghancurkan zaitun. Jika lubang tidak muncul, Anda dapat dengan mudah menghapusnya.

Tuna

Pertama, peras tuna, lalu pindahkan ke mangkuk pencampur dan gunakan garpu untuk memecahkan potongan besar. Tambahkan kacang yang dihancurkan, irisan zaitun hitam, irisan peterseli segar, sedikit minyak zaitun ekstra perawan, mayones krim yang bagus dan garam dan lada hitam.

Gunakan garpu untuk menggabungkan dengan sangat baik sehingga bahan -bahannya didistribusikan secara merata, tetapi perendaman tuna masih memiliki beberapa tekstur, lalu mendinginkan perendaman sampai Anda siap untuk menyajikannya, rasa bergabung bersama.

Melayani perendaman tuna

Jika dilakukan Tartinas Atau buka sandwich, panggang empat iris roti renyah (ramuan dan roti zaitun Crostin Jika Anda menyajikan makanan ringan yang lebih kecil. Bagian -bagian ini menunjukkan bahwa Anda akan menumpuk dengan sangat murah hati pada tuna, tetapi Anda dapat menyebarkan setengah lagi dan meregangkan porsi untuk menggandakan jika Anda memberi makan orang banyak.

Saat Anda siap untuk disajikan, tuangkan minyak zaitun ekstra perawan ke dalam hidangan kecil dan gunakan sikat manis untuk mengolesi dengan roti panggang, dan dengan murah hati terletak nada roti panggang ikan di atas setiap roti panggang. Taburkan potongan -potongan zaitun yang diiris, kacang -kacangan dan peterseli yang dihancurkan, minyak dengan minyak zaitun extra virgin dan sajikan segera.

Dan Anda selalu dapat menyajikan perendaman tuna dalam mangkuk dengan keripik, biskuit, crouton, crossed atau irisan roti segar yang enak dengan adonan asam di samping dan membiarkan para tamu membantu.

Resep untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang

Resep untuk merendam tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan untuk pecinta Ciches Venesia

PengarangLara Dunston

Resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kenari terinspirasi oleh tuna krim klasik, kenari dan zaitun hitam yang diakumulasikan pada crostin untuk membuat sandwich atau gerobak terbuka, yang merupakan CICA atau sarapan Venesia yang populer. Siklus Venesia adalah Venesia dari kekabutan Italia – setara dengan tapas Spanyol atau Basque pintxos. Nada ini, Black Olive dan Walnut Immersion didasarkan pada siklus yang kami sukai, disajikan, disajikan di bacaro lokal yang populer. Resep kami membuat empat sandwich terbuka besar atau delapan salib yang lebih kecil.

Waktu persiapan 15 menit Min

Waktu memasak 0 menit Min

Waktu 15 menit Min

Kursus Hidangan pembuka, starter, antipatho, sarapan

Dapur Italia

Porsi dibuat dengan resepPorsi 1 Mangkuk

Kalori 1058 kcal

• 4 Tbsp gila – dihancurkan secara kasar di mortir dan tungku
• 370 G tuna kalengan – Dua kotak tuna 185g dalam minyak zaitun atau larutan garam terkuras,
• 16 Zaitun Hitam – Kualitas bagus, seperti kalamata, kancing, dipotong kasar
• 3 Tbsp Peterseli segar – irisan
• 3 Tbsp Mayones krim – atau lebih secukupnya
• 2 TSP Minyak Zaitun Ekstra Virgin – Dan lebih banyak tentang roti panggang dan pakaian
• ¼ TSP Garam
• ¼ TSP merica
• 4 Irisan roti yang renyah – irisan penggalian panggang atau 8

• Dalam mortir kecil, gunakan alu untuk menghancurkan kenari sehingga Anda memiliki campuran potongan -potongan rapi untuk dicampur melalui penurunan tuna, dan remah -remah untuk ditaburkan di atasnya. Menyisihkan.

• Tambahkan tuna tipis ke mangkuk pencampuran dan gunakan garpu untuk memecahkan potongan besar. Kemudian tambahkan tiga sendok makan kenari yang dihancurkan (hemat lebih banyak kacang halus untuk percikan); Semua kecuali satu sendok makan (untuk hiasan) zaitun hitam yang diiris; Semua kecuali satu sendok teh (untuk hiasan) dari peterseli segar cincang; dua sendok teh minyak zaitun ekstra perawan; dan mayones, garam dan merica.

• Gunakan garpu untuk menggabungkan dengan sangat baik sehingga bahan -bahannya didistribusikan secara merata, tetapi perendaman tuna masih memiliki beberapa tekstur, lalu dingin sehingga aroma bergabung bersama.

• Panggang empat irisan roti renyah jika Anda membuat kue tar atau sandwich terbuka atau delapan irisan baguette jika mereka menyajikan makanan ringan yang lebih kecil. Bagian -bagian ini menunjukkan bahwa Anda akan dengan murah hati menumpuk pada tuna, tetapi Anda dapat menyebar setengah lagi dan meregangkan untuk menggandakan porsi jika Anda memberi makan orang banyak.

• Saat Anda siap untuk disajikan, tuangkan minyak zaitun ekstra perawan ke dalam hidangan kecil dan gunakan sikat manis untuk mengolesi dengan roti panggang, dan dengan murah hati terletak nada tuna di atas masing -masing.

• Taburkan potongan -potongan zaitun yang diiris, kacang -kacangan dan peterseli yang dihancurkan, minyak dengan minyak zaitun extra virgin dan sajikan segera. Anda juga dapat menyajikan perendaman tuna dalam mangkuk dengan kue atau salib di samping dan membiarkan para tamu membantu.

Kalori: 1058kcalKarbohidrat: 10GProtein: 78GGemuk: 80GLemak jenuh: 11GLemak tak jenuh ganda: 41GLemak tak jenuh tunggal: 24GLemak trans: 0.1GKolesterol: 151mgSodium: 2677mgKalium: 940mgSerat: 5GGula: 2GVitamin A: 1526IUVitamin C: 17mgKalsium: 163mgBesi: 9mg

Beri tahu kami di komentar di bawah jika Anda membuat resep ini untuk mencelupkan tuna dengan zaitun hitam dan kacang -kacangan, karena kami ingin mendengar bagaimana hasilnya.