Bakso BBQ Slow Cooker – Sally’s Baking – Beragampengetahuan
Temui pahlawan makan siang minggu baru: bakso BBQ slow cooker. Ini empuk, berair, penuh rasa, dan dimasak perlahan dan lambat dalam saus BBQ yang tajam dengan bawang manis dan taburan bumbu Italia. Mereka sempurna untuk makan malam keluarga, persiapan makan siang, makanan pembuka hari pertandingan, atau kapan pun Anda membutuhkan kue yang disukai banyak orang dan membutuhkan sedikit usaha.
Saya pertama kali menerbitkan resep ini pada tahun 2015 dan sejak itu foto-foto baru telah ditambahkan dan beberapa tip untuk kebahagiaan.
Seperti resep saya untuk bakso kalkun slow cooker klasik, resep ini memiliki semua komponen utama untuk makan malam buatan sendiri yang ideal: Mudah. Dikemas dengan rasa. Persahabatan yang dilakukan sendiri. Ini adalah jenis makanan rumahan yang Anda dambakan sepanjang tahun!
Contents
Banyak hal yang disukai dari Bakso BBQ ini:
- Anda ramping dan berprotein
- Mudah dijalankan, bebas malas mengerjakan keajaibannya
- Ramah terhadap perbaikan dan freezer
- Tajam, berasap, manis, atau pedas, gunakan saus BBQ favorit Anda untuk rasa yang Anda sukai
- Ini berfungsi sebagai hidangan utama yang enak, atau sebagai lauk
Bakso BBQ slow cooker yang manis dan tajam ini sangat serbaguna — nikmati dalam roti gulung panas sebagai sandwich bakso BBQ, disajikan sendiri bersama salad atau selada kol, di atas kentang tumbuk, atau dengan roti jagung.
Ceritakan tentang Bakso BBQ ini
- Mencicipi: Kombinasi paprika asap, bawang bombay manis, dan saus BBQ membuat setiap gigitan beraroma tak tertahankan dengan jumlah bumbu yang pas dan sedikit rasa manis.
- Tekstur: Dengan menggunakan kalkun tanpa lemak, kita bisa menjaga bakso tetap ringan, lembab, empuk dan tetap kaya rasa. Dibandingkan dengan banyak resep, remah roti baksonya ringan. Tekstur bakso bisa terlalu berkurang, jadi tambahkan secukupnya untuk membantu mengikatnya.
- Santai: Tumis bakso di atas kompor untuk mengunci rasanya, lalu masak sisanya secara perlahan. Mudah sekali!
Bahan Sederhana
Untuk baksonya, saya selalu menggunakan kalkun giling yang kandungannya sekitar 93% tanpa lemak, 7% lemak. Anda bisa menggunakan daging giling atau ayam jika mau. Telur juga diperlukan untuk menyatukan bahan-bahannya. Remah roti adalah bahan pengikat lainnya, dan panko, gandum utuh biasa, dibumbui dengan garam Italia (Anda bisa membuat crouton buatan sendiri), atau bahkan bebas gluten.
Campur semuanya dan gulung adonan menjadi bola-bola.
Lihat Bakso Dulu
Kita bisa melewatkan pan-searing saat membuat bakso ayam dan memasaknya di oven, namun langkah ini diperlukan untuk resep hari ini. Bakso kalkun dalam panci panas di atas kompor agak renyah di bagian luar, dan menyerap semua sarinya. (Rasa, rasa, rasa!) Jika Anda melewatkan langkah ini, bakso akan hancur begitu saja di dalam mangkuk.
Langkah ini hanya memakan waktu total sekitar 10-15 menit, kemudian giliran anak secara perlahan.
Pilih saus BBQ favorit Anda
Meskipun bakso kalkun beraroma ini adalah bintang pertunjukannya, saus BBQ memainkan peran penting. Ada begitu banyak jenis saus BBQ di luar sana, mulai dari yang berasap, manis, tajam, hingga pedas…ada yang berbahan dasar cuka, ada yang berbahan dasar mustard.
Perawatan Italia juga akan menambah rasa ekstra. Sekali lagi, Anda dapat menggunakan saus salad Italia yang dibeli di toko kelontong di sini, atau mencoba ramuan Italia ini.
Lapisi bawang bombay, separuh saus BBQ, dan separuh saus Italia di bagian bawah slow cooker Anda. Letakkan daging kalkun mentah di atasnya, lalu tuangkan sisa saus dan saus di atas daging. Dan pekerjaan Anda selesai di sini! Buka tutupnya dan buat slow cooker.
Anda bisa memasak dengan suhu rendah selama sekitar 5 jam, atau mempercepatnya dengan memasak dengan suhu tinggi selama sekitar 3 jam.
Buatlah Makan Siang Make-Ahead yang bermanfaat
Ada banyak cara untuk menikmati makan malam dengan resep bakso kalkun ini. Dengan mitra besok? Cokelat dagingnya dan simpan di lemari es hingga keesokan harinya, lalu pindahkan ke slow cooker. Atau nikmati dinginnya sekarang di bulan-bulan dingin. Atau masak hari ini, buang besok sebelum makan siang. Lihat Catatan resep di bawah.
mencetak
Keterangan
Berair, beraroma, dan sangat mudah – BBQ slow cooker ini dimasak dalam sup manis tajam dengan saus BBQ, bawang bombay, dan saus Italia. Sempurna untuk makan malam hari kerja, persiapan makan, atau makanan pembuka hari pertandingan!
- 1 besar sebutir telur
- 2 pon (907g) 93% ramping tanah Turki*
- 2/3 cangkir (40g) remah roti panko
- 3 cengkeh bawang putihTritum (kira-kira 1 sendok makan)
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 dan 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh baru mendarat lada hitam
- 1 sedang bawang manisterbagi
- 1 dan 3/4 cangkir (420g) saus barbekyu*
- 1/2 cangkir (120g) saus yang dibeli di toko atau Italia
- 1 sendok makan minyak
- Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan kalkun giling, remah roti panko, bawang putih, oregano, garam, paprika, dan merica. Campur semuanya agar bahan tercampur, jangan tercampur yang bisa membuat sup menjadi keras.
- Gulung campuran menjadi bola-bola, sekitar 1,5 tablet bertumpuk atau masing-masing 40g. Letakkan semua bakso yang sudah dibungkus di atas loyang besar.
- Letakkan irisan bawang bombay di bagian bawah slow cooker, lalu di atasnya dengan separuh saus BBQ dan separuh saus Italia (sisanya akan ditaruh di atas).
- Lapisi wajan besar dengan minyak dan panaskan dengan api sedang. Goreng bakso secara bertahap selama sekitar 1 menit di setiap sisinya. (Jangan lewati langkah ini! Ini mengunci rasa dan membantu mengatur bentuk agar bakso tidak berantakan.) Masukkan bakso ke dalam slow cooker saat Anda memasukkan setiap adonan. Setelah semua bakso kecoklatan telah dimasukkan ke dalam slow cooker, tuangkan sisa saus BBQ dan saus Italia di atasnya.
- Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 5 jam atau dengan suhu tinggi selama 3 jam. Sajikan saus dan bawang bombay hangat.
- Simpan sisa makanan di lemari es yang tertutup rapat hingga 1 minggu.
Catatan
- Perintah pra-jalankan & pembekuan: Siapkan bakso selangkah demi selangkah; tutup dan dinginkan hingga 1 hari atau bertahan hingga 2 bulan. Tambahkan ke slow cooker dan masak. ATAU Anda bisa menyiapkannya sepenuhnya 1 hari sebelumnya, dinginkan, lalu masak dalam slow cooker dengan api kecil selama 45 menit atau sampai matang seluruhnya. Bekukan daging yang dimasak dengan saus hingga 2 bulan. Defrost sebelum dipanaskan kembali sesuai keinginan.
- Alat Khusus (tautan afiliasi): Cermin Pencampur | Loyang | pemasak lambat (4 liter atau lebih besar) | Wajan besar
- Karo: Makanan apa pun yang Anda suka gunakan; Saya selalu menggunakan kalkun.
- Panko: Panko dijual di sebagian besar toko kelontong besar. Saya lebih suka remah panko untuk teksturnya, tapi Anda bisa menggunakan remah roti biasa, gandum utuh, atau yang sudah dibumbui. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari remah-remahnya, Anda bisa memotong kulit dari 2 potong roti basi. Potong roti menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam food processor hingga membentuk remah-remah kasar. Sebarkan remah roti di atas loyang dan panggang pada suhu 250°F hingga kering, sekitar 12-14 menit.
- Saus BBQ & Saus Italia: Gunakan saus BBQ dan saus Italia favorit Anda, atau coba saus Italia saya. Ini adalah bahan sausnya, jadi pastikan Anda mencicipinya.
- Bukan slow cooker? Mungkin! Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke dalam wajan besar dengan 1 minyak tabuletbo dan tumis hingga kecoklatan di setiap sisinya, 5 menit. Letakkan di atas loyang besar. Ulangi dengan semua bakso karena tidak semuanya bisa dimasukkan ke dalam wajan bersama-sama. Matikan api. Tuangkan sisa minyak. Dalam panci besar, tambahkan irisan bawang bombay dan separuh saus BBQ serta budaya Italia. Tambahkan bakso dan tuangkan sisa saus BBQ dan saus Italia di atasnya. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak perlahan hingga saus sedikit mengental, bumbu tercampur, dan daging matang selama 25-35 menit.
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Bakso #BBQ #Slow #Cooker #Sallys #Baking
