Kami adalah rumah bagi salah satu Kedai Kopi Paling Buzziest di LA – Beragampengetahuan

Kutipan ini pertama kali diterbitkan di Pre Shift, buletin industri hiburan kami. Saya berlangganan beberapa akun orang pertama, saran, dan wawancara.

Bar dan restoran dijalankan secara mandiri dengan semangat khusus. Ini adalah bagian pertama dari seri tiga bagian, bekerja sama dengan Verizon Business, berbagi cara kerja orang-orang di balik beberapa bisnis kecil favorit kami. Mulai tanggal 9-22 Februari, bergabunglah dengan Verizon dalam Small Business Days, lihat bagaimana mereka berbagi kasih.

Pada awal Januari, Sydney Wayser dan Isaac Watters – mitra bisnis dan kehidupan – membuka salah satu restoran terbaru di Los Angeles, Pomegranates. Apa yang membuat Granada begitu tidak biasa adalah lokasinya yang berada di tingkat bawah dari rumah sebenarnya, sebuah situasi yang memungkinkan Operasi Dapur Rumah Relatif Kabupaten LA County yang baru (juga dikenal sebagai MEHKO). Izin tersebut memungkinkan Wayser dan Watters untuk secara legal menyajikan kopi dan makanan di luar rumah mereka, dengan batasan jumlah staf dan jumlah gaji tahunan. Di halaman belakang rumahnya di Kastil Angelino, para tamu menyeruput cortado panas dan menyantap iga dari pembuat roti Sasha Piligian — dan makanan tersebut dengan cepat menjadi populer. Di sini, Wayser menjelaskan bagaimana dia dan Watters membuat pengaturannya berhasil.

[We were] Karena merasa terisolasi begitu lama, pasca-COVID, dan kemudian kami melahirkan putri kami segera setelahnya. Itu adalah saat yang menyenangkan ketika kami merasa benar-benar merindukan komunitas ini dan melihat beberapa bar, restoran, dan toko favorit kami di dekatnya. Ketika kami mendapat izin dari MEHKO, kami merasa mungkin bisa membuat ruang komunitas. Memiliki seseorang yang datang dan menikmati teh dan kue di rumah Anda, ini adalah tempat paling nyaman untuk ruang komunitas.

Seni, ide, budaya, seperti sistem tertua di Salon, ingin menyatukan dan berbagi, sehingga mereka bisa menjadi manusia pada saat yang sama, bahkan tidak dalam bentuk jaringan. Suami saya dan saya merasakan hal ini dengan sangat kuat, tetapi setiap orang yang masuk merasakannya, dan mereka seperti; Saya sudah mencari ini.

Untuk melahirkan Dan kemitraan hidup

Saya seorang musisi dan Isaac baik-baik saja. Ia juga bekerja di bidang desain film dan TV, desain produksi, dan arsitektur. Kami mengerjakan desain interior bersama; Kami membangun rumah kami dan mendesain tempat kami tinggal. Kami adalah pasangan yang kreatif, berkolaborasi ketika kami mulai berkencan untuk memiliki anak, ya [Granada] rasanya seperti versi lain dari hal yang sama.

Tentang beroperasi di luar rumahnya

Dengan pengaturan kami [house]kami tahu kami ingin mengadakan pesta dan acara di sini, jadi kami mengaturnya, tanpa mengetahui pada saat itu, bahwa itu adalah kedai kopi yang sempurna, dengan denah terbuka yang besar dan ruang belakang dengan taman. Kami membuat ruang publik terlihat, ruang privat di lantai atas.

Namun inilah rumah yang kami tinggali; Merupakan hal yang baik untuk dilakukan sepanjang waktu dan menjaganya tetap bersih agar siap digunakan. Kami memiliki anak berusia 3 tahun, jadi dia pulang ke rumah setelah menutup toko, berlari keliling rumah dan membuat benteng bantal dari semua bantal di sofa daybed. Pagi itu sebelum ada yang masuk. Jam kerja kami terbatas: Saat kami memutuskan untuk melakukan ini, kami merasa jika kami berbagi rumah, kami perlu melakukannya agar tidak mengganggu waktu bersama keluarga, kami hanya buka saat putri kami bersekolah.

Tentang mengelola konflik

Seringkali kami setuju, kadang-kadang kami bahkan tidak setuju, namun kami benar-benar membicarakannya [disagreements] dan berhati-hatilah terhadap orang lain. Kami mencoba bersandar pada keyakinan bahwa tidak ada jawaban yang salah; itu hanya pendekatan membaca yang ingin kami majukan. Dia menemukan kompromi dan terbuka tentang emosinya dalam prosesnya.

Kami sangat mencintai dan menghormati satu sama lain sehingga jika saya mengatakan “ayo lakukan ini”, dan Isaac berkata “Saya tidak tahu apa”, itu juga menyenangkan saya; Ya, saya sangat menyukai idenya, jadi saya tahu apa yang dia katakan [right, too]. Kami berdua merasakan pandangan dari orang lain dan sepertinya kami bisa melakukan apa yang menurut kami baik. Isaac bersinar dalam beberapa hal, dan bersinar dalam hal lain, dan kemudian bersama-sama kita menjadi tim yang kuat.

Wawancara ini telah diedit dan diringkas.