Visitseasia.travel – masakan Lombok, Tidak hanya pemandangan alam yang indah, namun makanan khas Lombok menjadi salah satu daya tarik tersendiri terutama bagi pecinta kuliner.
Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) sangat populer di kalangan wisatawan karena wisata pantainya yang unik dan keindahan bawah lautnya yang menakjubkan.
Selain panorama dan keindahan alamnya, satu hal yang tidak boleh dilupakan di Lombok adalah ragam kuliner tradisionalnya. Masakan Lombok memiliki ciri khas yang mirip dengan masakan Bali, terutama menggunakan bumbu dan rasa yang tajam.
Contents
13 daftar makanan khas Lombok terpopuler
1. Plecing Kangkung
Kubis merupakan salah satu makanan khas Lombok Timur yang akan Anda rindukan. Liburan ibu dan keluarga di Lombok tidak akan lengkap tanpa mencoba kangkung.
Pleasing kangkung terbuat dari kangkung rebus, disajikan dingin, dengan sesendok sambal spesial. Kubis juga biasanya disertai dengan sayuran seperti buncis, bit dan kelapa parut.
2. Ayam Taliwang
Ayam Thaliwang adalah salah satu makanan khas Lombok Timur yang paling terkenal. Di sekitar asalnya, ayam taliwang disajikan hampir di setiap restoran atau warung makan di Lombok.
Ayam Thaliwang terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih. Thaliwang Chicken memiliki banyak pilihan makanan seperti Thaliwang Ayam Manis dan Pedas, Sambal Lima, Plessingan dan sebagainya.
3. Sate Pusut
Jika Bali terkenal dengan Sate Lilit, Lombok terkenal dengan Sate Pusut. Sepintas, Sate Pusut dan Sate Lilith tidak jauh berbeda bentuknya.
Perbedaan Sate Lilit dan Sate Pusut terletak pada bumbu yang digunakan. Sementara bungkus saba khas Bali menggunakan santan, Pusut Sata tidak.
Sate Pusut adalah masakan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi atau seafood. Orang Lombok sering menggunakan ikan kembung.
4. Telur bebek
Hidangan khas Lombok selanjutnya adalah telur bebek. Terong Beberuk merupakan masakan khas Lombok yang memiliki rasa manis dan menyegarkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi.
Terong beberuk terbuat dari terong yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang tidak enak. Meski sering diremehkan, terong sudah menjadi bahan makanan yang populer di Lombok.
5. Lomba nasi
Jika ada mie balap di Medan, Lombok punya menu nasi balap. Nasi racing merupakan masakan khas Lombok, disajikan dalam bentuk nasi putih dengan suwiran ayam pedas, ubi jalar, kecap goreng dan telur.
Rasa nasi akan pedas, yang dibuat dengan ayam. Saat ini persaingan beras juga marak di kota-kota besar lainnya seperti Jakarta.
6. Bajak sayur
Hidangan khas Lombok Timur lainnya adalah Aris Vegeta. Sayur Ares adalah sayur khas Lombok yang terbuat dari ares atau batang pisang muda.
Sayuran Ares memiliki rasa yang manis dan sedikit menyerupai gulai khas Indonesia.
Pada zaman dahulu, sayuran Ares merupakan makanan tradisional suku Sasak (sebagian besar suku di Lombok) yang disajikan sebagai makanan dalam beberapa acara seperti pernikahan.
7. Bebaling
Bebang merupakan makanan khas Lombok yang dipercaya dapat meningkatkan energi dan vitalitas. Makna tersebut berasal dari kata “bebang” yang berarti “kekuatan” dalam bahasa Sasak.
Bebalong adalah makanan khas Lombok Timur yang terbuat dari iga sapi. Sepintas, hidangan ini sangat mirip dengan kari atau sup daging sapi. Selain menggunakan iga sapi, balong juga bisa dibuat dari iga kerbau.
Bebang hangat dan manis. Bebang biasanya disajikan dalam mangkuk dengan nasi putih, pisang raja dan sambal.
8. Ayam Rarang
Orang Lombok menyukai makanan pedas. Ini memiliki rasa yang terbukti dalam banyak resep seperti Ayam Rarang ini.
Ayam Rarang adalah salah satu makanan khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan saat mom and dad berkunjung ke pulau eksotis ini.
Doro Rarang adalah masakan khas Lombok Timur, ayam goreng terlebih dahulu kemudian disajikan dengan sambal khas Lombok.
9. Sate Rembiga
Selain Pusut Sata, Lombok juga punya resep sata enak yang tidak kalah dengan Pusut Sata yaitu Rembiga Sata. Sate Rembiga adalah sate sapi.
Daging sapi yang digunakan untuk sate rembiga harus digiling terlebih dahulu agar teksturnya halus kemudian direndam dalam bumbu khusus selama dua jam sebelum diiris dan dibakar.
10. Poteng Jaje Tujak
Tidak hanya bumbu dan daging, makanan khas Lombok Timur juga memiliki makanan yang lezat. Poteng Jaje Tujak berarti camilan pita tanah dalam bahasa Indonesia dan merupakan hidangan tradisional Lombok Timur yang dimakan saat Idul Fitri.
Poteng jaje tujak memiliki rasa yang manis. Ada kepercayaan masyarakat Lombok yang mengharuskan seseorang disucikan atau tidak haid karena Poteng Jaje Tujak dianggap “rusak”.
11. Sate Bulayak
Tahukah Bunda, bahwa ada jenis Sabah khas Lombok Timur.
Yang membedakan sate sapi ini dari yang lain adalah lauknya yang biasa disebut bulayak.
Bulayak adalah lontong berbentuk lonjong yang dilapisi daun lontar.
12. Sate Ikan Tanjung
Masih dalam nada Saba. Sate Ikan Tanjung ini seperti masakan khas Lombok.
Disebut Sate Ikan Tanjung karena berasal dari Kecamatan Tanjung di Lombok Utara.
Ikan tuna cincang dicampur dengan lengkuas, santan, serai, cabai, bawang putih dan daun jeruk purut.
Kemudian preparat tersebut diletakkan di atas batang bambu dan dipanggang di atas arang.
13. Nasi Puyung
Nasi Puyung adalah nasi kukus yang biasanya disertai dengan beberapa hidangan tradisional.
Di dalamnya ada hal-hal seperti ayam suwir (udang dalam serai, cabai dan terasi), kentang kering (irisan kentang goreng), kacang goreng (kacang panjang goreng) dan sambal. Tambahkan kecap asin panggang untuk hidangan yang lebih sempurna.
Nah, sekarang tidak perlu bingung lagi dengan destinasi wisata kuliner dan heritage di Pulau Lombok, ada banyak pilihan kuliner Lombok yang harus sobat kunjungi. Perjalanan yang menyenangkan