Perusahaan AI membuka Cafe + NY Roaster meluncurkan label pribadi – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Foto bingung.

Perplexity AI membuka kafe Curious di Korea

Mesin pencari AI yang berbasis di San Francisco, Perplexity, telah membuka kedai kopi bernama Café Curious di lingkungan Cheongdam-dong, Seoul. Mengikuti tren perusahaan AI seperti Anthropic dan Notion yang menciptakan titik kontak fisik dengan konsumen, Perplexity menggunakan kopi bermerek, barista, dan merchandise untuk memperkenalkan platform AI-nya kepada pelanggan, menurut laporan San Francisco Standard.

Joe Bean Roasters meluncurkan divisi label pribadi

Joe Bean Roasters yang berbasis di Rochester, New York telah meluncurkan Tailor Fit Coffee Solutions, sebuah divisi layanan label pribadi yang berfokus pada kontrak manufaktur kopi spesial dan label pribadi. Menurut laporan Rochester Business Journal, langkah tersebut merupakan respons terhadap fluktuasi pasar kopi dan bertujuan untuk mendukung pemilik usaha kopi lainnya.

American Airlines bermitra dengan mitra kopi baru di Lavazza

American Airlines dan Lavazza telah menandatangani kesepakatan yang akan menghadirkan campuran roaster Italia tersebut ke lounge American Flagship dan Admirals Club serta di seluruh kabin dalam penerbangan.

Untuk lima roaster kopi yang datang ke JFK Terminal 6 pada tahun 2026

JFK Millennium Partners mengumumkan bahwa pemanggang khusus For Five Coffee Roasters akan bergabung dengan PJ Clarke’s dan Brooklyn Brewery di Terminal 6 baru Bandara Internasional John F. Kennedy, menandai debut bandara merek tersebut pada tahun depan.

Kemitraan Olimpiade Tantangan Barista Starbucks

Starbucks Workers United telah mengajukan keluhan setebal 22 halaman kepada Komite Olimpiade Internasional yang menolak Starbucks menjadi “mitra kopi resmi” Olimpiade Musim Panas Los Angeles 2028. Seperti dilansir Los Angeles Times, serikat pekerja mengklaim perlakuan Starbucks terhadap pekerja yang tergabung dalam serikat pekerja dan dugaan kerja paksa di Brasil melanggar kode etik Olimpiade.

Lelang Pacha Mama terbuka untuk pembeli internasional

Lelang Kopi Spesial Pacha Mama keempat berlangsung secara global pada tanggal 27 November 2025, menawarkan pengiriman kopi internasional dari Selva Center Peru di wilayah Junín untuk pertama kalinya. Pendaftaran sekarang dibuka.

Harga C mencapai level tertinggi dalam 8 bulan

“Harga C” mencapai level tertinggi sejak harga tertinggi sepanjang masa di bulan Februari, menetap di $4,208 pada hari Rabu, 22 Oktober. Para analis menghubungkan tingginya harga kopi yang berkelanjutan dengan tarif AS, cuaca buruk di beberapa wilayah, dan menurunnya persediaan bersertifikat.

Rival Bros Coffee Mendapatkan Uang Tunai untuk Berekspansi di Philly

Rival Bros Coffee yang berbasis di Philadelphia mendekati tujuannya untuk mengumpulkan $4 juta guna mendorong ekspansinya setelah membuka kedai kopi kelimanya bulan lalu. Perusahaan menutup putaran benih senilai $1,19 juta pada bulan April. Philadelphia Business Journal memiliki lebih banyak (paywall) dalam upaya penggalangan dana.

Naysayer Coffee meluncurkan program penggalangan dana untuk lokasi kedua

Pemanggang kopi yang berbasis di Napa, California, Naysayer Coffee, bertujuan untuk mengumpulkan $50.000 dalam 30 hari melalui opsi dukungan berjenjang untuk mendanai toko keduanya di utara Napa dan menutupi biaya tak terduga termasuk konstruksi, perangkap minyak, dan sampah.

Lelang SanCup Terbaik Merayakan 25 Tahun

Lelang SanCup Terbaik 2025 yang menampilkan kopi-kopi terbaik dari komunitas koperasi Sancoffee Brasil di Minas Gerais berlangsung secara online pada 26 November 2025. Pendaftaran lelang kini telah dibuka.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Majalah Roast mengumumkan pemenang penghargaan Roaster of the Year 2026

Kafiex Roasters dan Driftaway Coffee mendapat penghargaan Daging panggang Penghargaan Roaster of the Year tahunan ke-22 majalah ini masing-masing masuk dalam kategori Micro Roaster dan Macro Roaster… baca selengkapnya

Laporan tersebut mengatakan kopi terus merusak hutan Brasil dan memperburuk guncangan iklim

Sebuah laporan baru dari organisasi nirlaba Coffee Watch mengatakan produksi kopi modern di Brasil terus menjadi penyebab utama deforestasi, dengan ratusan ribu hektar hutan primer ditebangi di dalam batas perkebunan kopi sejak tahun 2001… baca selengkapnya

Jack Simpson dari Australia adalah Juara Barista Dunia 2025

Jack Simpson dari Australia dinobatkan sebagai Juara Barista Dunia 2025 hari ini, mengakhiri rekor luar biasa yang mencakup finis sebagai runner-up WBC pada tahun 2024 dan finis ketiga pada tahun 2023… baca selengkapnya

Rekan peneliti di Inggris Kopi dan teh ‘sangat panas’ menimbulkan risiko kanker

Sebuah penelitian baru-baru ini yang memantau hampir setengah juta orang mempunyai kabar yang mengkhawatirkan bagi mereka yang suka minum minuman panas di pagi hari: meminum minuman yang sangat panas secara signifikan dapat meningkatkan risiko kanker nasofaring yang disebut karsinoma sel skuamosa esofagus (ESCC)… read more

Penelitian di Brazil mempromosikan fermentasi tertutup untuk meningkatkan kualitas kopi mentah

Penelitian baru dari Brasil menunjukkan bahwa fermentasi anaerobik yang dikontrol secara ketat dapat meningkatkan kualitas kopi mentah hingga memenuhi standar kopi spesial… baca selengkapnya

SCA mengumumkan World of Coffee Bogotá dan World Brewers Cup 2027

Asosiasi Kopi Spesial dan Federasi Petani Kopi Kolombia (FNC) akan mengadakan Pameran Dagang Kopi Dunia dan Piala Pembuat Bir Dunia ke Bogotá pada tahun 2027… baca selengkapnya

UE mengusulkan untuk melonggarkan persyaratan pelaporan EUDR untuk perusahaan kecil

Komisi Eropa mengusulkan untuk melonggarkan persyaratan pelaporan bagi perusahaan mikro dan kecil berdasarkan peraturan rantai pasokan bebas deforestasi UE, yang dikenal sebagai EUDR… baca selengkapnya