Honey Moon Coffee dan Evansville Coffee mengikat simpul di Indiana beragampengetahuan Daily Coffee News – Beragampengetahuan

Dari kiri ke kanan: Zac Parsons, Jessica Parsons dan Tim Piazza. Foto sopan.

Dua perusahaan kopi Indiana selatan telah resmi bergabung dengan Evansville, dengan peritel Honey Moon Coffee Co. mengakuisisi roaster Evansville Coffee Company.

Perusahaan menolak untuk mengungkapkan ketentuan keuangan dari kesepakatan itu, tetapi mengatakan bahwa Pendiri Evansville Coffee Tim Piazza akan tetap di dewan selama beberapa bulan untuk membantu melatih dan melayani sebagai duta besar.

Sementara itu, Zac dan Jessica Parsons, yang ikut memiliki Honey Moon Coffee, berencana membuka lokasi baru untuk memindahkan bisnis pemanggangan mereka. Langkah ini akan mencakup roaster berkapasitas 12 kg milik US Roaster Corp Millenium.

Zac Parsons baru-baru ini memberi tahu DCN: “Saat kami tumbuh, kami tahu lebih masuk akal bagi kami untuk mengeksplorasi pengembangan kapasitas pemanggangan kami sendiri atau setidaknya mengeksplorasi kemungkinan kemitraan atau merger atau semacamnya. “Butuh sedikit negosiasi [to find] apa yang paling masuk akal. Kami tidak hanya harus bisa memanggang, dari segi peralatan, tapi juga keahlian, proses, resepnya yang kami kembangkan bersama.”

Di pemanggangan Evansville Coffee Company saat ini di Evansville. Foto sopan.

Jessica Parsons menggemakan sentimen Zac tentang keterlibatan dan keahlian Piazza.

“Itu sangat berarti bagi kami,” katanya. “Kami akan memiliki kurva belajar yang sangat besar jika kami melakukannya sendiri.”

Hubungan Parsons dengan Piazza dimulai sebelum kedua bisnis kopi dibuka. Piazza sebelumnya memiliki kedai kopi lain di Evansville sebelum memulai bisnis pemanggangan kopi pada tahun 2016, tahun yang sama ketika Honey Moon membuka kedai kopi pertamanya.

Zac Parsons berkata: “Kami tidak berencana untuk pergi minum kopi bersama ketika kami melakukannya. “Tapi bersama-sama kami mengenali kebutuhan itu di komunitas kami.”

Kini dengan tiga gerai ritel di kawasan Evansville, Honey Moon telah menjadi salah satu akun grosir utama Evansville Coffee. Saat keluarga Parsons bersiap untuk mulai memanggang kopi mereka sendiri, mereka berniat untuk menjauh dari pemasok utama lainnya secara damai, Black Lodge Coffee Roasters, berbasis di New Harmony terdekat.

Honey Moon Roaster mendatang akan berlokasi di gedung Rogers Hair Academy di sisi barat Evansville.

Zac Parson mengatakan, “Segera setelah kami mendapatkan izin melalui kota, kabupaten, dan negara bagian, kami akan pindah ke gedung baru, serta membuka lokasi kedai kopi keempat kami sendiri di sisi lain gedung itu. . ”

Honey Moon Coffee Co. Weinbach. Foto sopan.

Pasangan Parsons berencana untuk lebih menarik tamu dengan keahlian dan kualitas kopi spesial mereka, dengan harapan pada akhirnya menawarkan tur pemanggangan dan acara pendidikan lainnya. Pasangan ini juga menjajaki kemungkinan proyek bisnis yang disebut “Bulan Madu” – langganan kopi yang dirancang sebagai hadiah untuk pengantin baru.

Sementara itu, perusahaan telah berkembang dengan memasukkan pekerja bergaji pertamanya tahun lalu, dan satu karyawan sekarang menerima pelatihan pemanggangan di bawah bimbingan Piazza.

Zac Parsons berkata: “Sebagai sebuah perusahaan, semakin baik kami melakukannya, semakin baik kami dapat menjaga karyawan kami, itulah sebabnya kami siap untuk berkembang dengan cara kami.”

Apakah bisnis kopi Anda memiliki berita untuk dibagikan? Beri tahu editor DCN di sini.

Lihat lebih banyak dari DCN