[Herald Interview] Bagi juara barista dunia pertama Korea, kegagalan adalah jalan menuju kesuksesan – Beragampengetahuan

Jalan Jeon Joo-yeon untuk menjadi orang Korea pertama yang memenangkan Kejuaraan Barista Dunia adalah kisah tipikal “gairah mengarah pada kesuksesan”.

Pada tahun 2008, saat menjadi mahasiswa jurusan kesejahteraan sosial di perguruan tinggi setempat, ia memulai pekerjaan paruh waktu di sebuah kedai kopi besar di kampung halamannya di Busan. Awalnya, dia bahkan tidak menyentuh cangkir kopi. Dia adalah bagian dari tim penjualan online toko.

Perlahan tapi alami, dia berkonsentrasi membuat kopi. Pada tahun 2009, ia memutuskan untuk menjadi seorang barista.

“Orang tua, profesor, dan teman-teman saya semua khawatir bahwa saya telah memilih jalan yang salah,” kata Jeon, sekarang berusia 36 tahun dan salah satu direktur Momos Coffee.

“Bahkan sekarang, masyarakat Korea bias melihat bartender sebagai pekerjaan paruh waktu daripada profesi nyata.”

Di awal karir bartendernya, dia sangat menyukai WBC dan bagaimana para pesaing “tampil” di atas panggung untuk memperebutkan gelar.

“Bagi saya barista itu pada dasarnya mirip Michael Jackson. Panggungnya besar tapi penampilannya terasa lebih besar, cukup untuk menelan seluruh panggung, ”katanya mengingat pertama kali menonton video kompetisi.

Upaya pertamanya di panggung besar adalah pada tahun 2009. Tahun itu dia tidak mendapat kesempatan untuk mewakili Korea di WBC.

Memenangkan kompetisi domestik – Kejuaraan Barista Nasional Korea – tidak mudah, tetapi pada akhirnya tercapai. Namun menjelang babak internasional, dia merasa ada “tembok yang tidak dapat diatasi” di depannya.

“Saya kelelahan, jadi saya mundur selangkah dan mendaftar menjadi juri WBC untuk kompetisi 2016. Itu adalah pengubah permainan bagi saya.”

Peran barunya sebagai juri membuatnya melihat kelemahan masa lalunya dan membantunya mendapatkan perspektif baru tentang bagaimana hal itu dilakukan.

Setelah tujuh upaya untuk menjadi pemenang internasional, yang kedelapan adalah pesona.

Pada Final WBC 2019 yang diadakan di Boston, semua finalis diharuskan memberikan presentasi 15 menit dalam bahasa Inggris kepada juri tentang 12 cangkir kopi berbeda yang telah mereka seduh.

Terlepas dari kendala bahasa, Jeon dipuji atas apa yang oleh para komentator disebut sebagai “pendekatan trendi dan ilmiah”, dan menjadi wanita Korea pertama dan kedua, satu-satunya pemenang dalam sejarah kompetisi selama 20 tahun.

Empat tahun kemudian, Jeon sekarang menjadi salah satu direktur Kopi Momos, tempat dia memulai karir kopinya.

“Awalnya, saya hanya menginginkan pekerjaan yang akan membantu saya berkembang dan membuat saya bahagia. Sekarang, saya menyadari bahwa kopi lebih dari itu,” kata Jeon.

Oleh Jung Min-kyung (mkjung@heraldcorp.com)