Foxtail dan Jowar Millet Paniyaram dibuat oleh beragampengetahuan – Beragampengetahuan

Untuk membuat Resep pani pani dan Paniyaram Jowar, rendam biji-bijian dalam air selama minimal 8 jam. Giling menjadi tepung ringan dengan menambahkan sedikit air. Adonan jangan terlalu encer. Tambahkan satu sendok teh baking soda dan garam, lalu sisihkan.

Panaskan wajan datar dengan minyak, tambahkan mustard dan urad dal dan biarkan diaduk sebentar.

Tambahkan daun salam cincang dan biarkan pecah, tambahkan jahe, bawang putih dan tumis sampai lunak.

Setelah selesai, tambahkan bawang dan tumis sampai transparan. Matikan api dan tambahkan daun ketumbar dan kelapa dan aduk.

Tambahkan campuran bawang tumis ke dalam adonan dan aduk rata dan periksa garamnya dan kuzhi paniyaram siap untuk mulai dimasak.

Panaskan Paniyaram dengan api sedang-kecil.

Tuang 1 sendok teh ghee ke dalam rongga wajan. Sendok Millet dan Jowar Paniyaram ke dalam panci. Jangan isi sampai penuh, tapi cukup 3/4 saja.

Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga sedang selama sekitar 3 hingga 4 menit sampai bagian atas paniyaram dikukus. Setelah uap terlihat di atas, balikkan Paniyaram di atas kompor dari sisi lain (tanpa menutup tutupnya) hingga berwarna cokelat keemasan.

Setelah setiap Paniyaram matang, keluarkan dari wajan dan tuangkan adonan lagi dan lanjutkan dengan cara yang sama.

Sajikan Foxtail dan Jowar Millet Paniyaram bersama chutney kelapa atau tomat dan chutney bawang untuk sarapan.