Daging Sapi Italia terbaik dimulai dengan roti yang tepat – Cara membuat Daging Sapi Italia – Beragampengetahuan

Di acara pertama Beruang, dari seri pemenang penghargaan FX yang mengabadikan kekacauan restoran fiksi Chicago, satu hal yang jelas: Roti yang rapuh tidak cocok dengan sandwich daging sapi Italia. Tidak hanya roti ini pernyataan yang benar – ini bisa menjadi tip yang sangat berguna untuk membuat ulang sandwich khas pertunjukan di rumah.

Roti lapis daging sapi Italia klasik Chicago adalah daging sapi panggang yang diiris tipis dalam gulungan Prancis dengan taburan paprika manis atau pedas atau giardiniera. Biasanya disajikan panas dan lembab (yaitu, di sebelah mangkuk atau piring untuk dicelupkan atau dicelupkan sepenuhnya ke dalam panci berisi jusnya sendiri), sandwich penghangat yang bergizi ini berada di sebelah hot dog dan pizza hidangan dalam seperti makanan ikonik Chicago. .

Di dalam Beruang, daging sapi Italia memainkan peran sentral sebagai beberapa aktor utama. Menurut Emmett Burke, penduduk asli Chicago, dan pemilik restoran Emmett’s-Manhattan di fasilitasnya sendiri di Chicago – keunggulan sandwich dalam pertunjukan sama dengan kepentingannya di kehidupan nyata. “Di Chicago, daging sapi ada di mana-mana,” katanya. “Hanya ada satu daging sapi Italia, tidak ada daging sapi Italia ala California. Ini sandwich Chicago yang lezat.” Sementara identitas kuliner restoran berkembang menjadi sesuatu yang lebih kompleks dari waktu ke waktu, sandwich daging sapi Italia yang disiapkan dengan ahli muncul beberapa kali selama setiap acara.

Contents

7 adegan Pemanggangan Terbaik dari Film & TV

Baca artikel

Bekerja secara efektif sebagai sizzle yang didistribusikan secara luas akan mengganggu popularitas sandwich Chicago Beruang periode pertama menyebabkan peningkatan minat daging sapi Italia di seluruh negeri. Di Canicula Afternoon, sebuah restoran di Brooklyn yang menjual sandwich, pesanan daging sapi Italia meningkat dua kali lipat, setelah musim pertama dirilis. Di Gino Los Angeles yang berasal dari Chicago, dia membeli daging sapi Italia dari 150 hingga 300 sehari.

Hampir menjadi makanan pokok dalam pesanan restoran telah menjadi gelombang resep daging sapi Italia, tutorial video, dan panduan lengkap di seluruh internet. (Ngomong-ngomong, jika Anda memerlukan resep daging sapi Italia, lihat resep ini dari mantan koki, penduduk asli Chicago, dan Beruang produsen dapur, Courtney Storer.) Jangan membodohi diri sendiri dengan hype, tapi—itu adalah bentuk daging sapi Italia yang dapat dilakukan bahkan di dapur paling sederhana sekalipun, hanya panci dan oven di sisi Anda.

Namun, ada satu rekomendasi yang konsisten di antara penikmat daging sapi Italia yang mencari nilai: Turano Bread French Rolli yang didistribusikan secara komersial. Menurut Emmett, alasannya terletak pada rasa roti dan keutuhan strukturnya. “Mereka cukup segar di mana rasanya enak, tetapi mereka juga memiliki interaksi semacam itu di mana mereka menyerap sarinya,” katanya. Turano adalah penjual pilihan di Windy City, tambah Emmet, jadi itu adalah pilihan alami untuk sandwich daging sapi yang disajikan di restoran Italia.

Sementara Turano berbasis di Berwyn, Illinois, di luar Chicago, roti Prancisnya yang kuat dan dipanggang dapat dibeli di Amazon dan dikirim ke mana saja di negara ini. Tapi itu tidak selalu terjadi: “Ketika saya pertama kali membuka 10 tahun yang lalu, saya mengemudi ke Chicago atau ke Chicago untuk menyelesaikan semua ini,” kata Emmett.

Perlu dicatat bahwa di BeruangTurano bukanlah roti pilihan. Untuk restorannya, pembuat roti Marcus (diperankan oleh Leonello Boyce) dengan susah payah menyiapkan puluhan buku Prancis dari awal setiap hari. Tetap saja, meski membuat adonan pizza di rumah, Emmet tidak meramalkan masa depan di mana restoran daging sapi Italia akan menyajikan apa pun selain Turano—dan bukan Anda. “Kamu pikir aku harus masuk dan melakukan yang lebih baik,” katanya.