Beragampengetahuan.com – Cara Membuat Kentang Goreng – Kentang goreng atau french fries sering dijadikan sebagai camilan saat waktu senggang. Apalagi jika kentang goreng dicampur dengan bumbu keju yang ternyata lebih nikmat. Apakah ini juga salah satu jajanan favorit keluarga Anda?
Anda bisa membuat kentang goreng crispy sendiri di rumah, rasanya tidak kalah enak dengan yang dijual diluar sana. Kentang goreng yang dihasilkan renyah di luar dan empuk di dalam.
Jika Anda merasa kentang goreng Anda belum garing, bisa jadi karena Anda melakukan kesalahan dalam proses pembuatannya. Padahal, jenis kentang juga berperan dalam pembuatan french fries. Kentang yang ideal untuk kentang goreng adalah yang bertepung warna putih.
Biasanya Anda bisa menemukan kentang impor. Namun, Anda mungkin lebih sering menemukan kentang kuning. Anda tetap bisa membuat kentang goreng meskipun menggunakan kentang goreng biasa.
Menurut Chef Arnold Purnomo di akun Youtube-nya, anda bisa memasak kentang goreng dengan dua cara agar renyah. Pertama dengan merebus dan kedua dengan merendam dalam air dingin dan menggoreng dua kali.
Perhatikan saat menggoreng, jika minyak masih banyak gelembungnya, berarti kentang masih menggoreng tepung kanji. Tunggu hingga kentang mengapung dan gelembung mulai menghilang.
Yuk intip resep dan cara membuat kentang goreng crispy dari beberapa chef selebriti berikut ini :
1. Kentang goreng crunchy ala Chef Arnold
Untuk membuat kentang goreng renyah menurut Chef Arnold, rebus terlebih dahulu. Namun, Anda tidak perlu merebus kentang terlalu lama karena akan membuat kentang sangat empuk saat digoreng.
Berikut resep French fries Chef Arnold seperti yang disebutkan di channel YouTubenya :
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Cuci kentang, Anda bisa mengupasnya atau tidak. Kemudian potong tipis-tipis lalu potong panjang.
- Biarkan air mendidih, dan tambahkan garam secukupnya untuk menstabilkan suhu. Setelah mendidih, rebus kentang beberapa saat. Keluarkan dan masukkan ke dalam tray. Dinginkan lalu masukkan ke dalam freezer.
- Panaskan minyak hingga 170 derajat Celcius. Keluarkan kentang dari freezer dan keringkan dengan tisu sebelum digoreng.
- Masukkan kentang saat minyak sudah panas. Goreng hingga kentang mengapung dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Taburi sedikit garam dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan saus sambal atau topping favorit kamu.
2. Resep kentang goreng Rumahan ala Chef Devina
Resep French fries Chef Devina di akun YouTubenya adalah dengan menambahkan tepung terigu, baik itu tepung maizena maupun tapioka.
Bahan :
- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gram tepung maizena
- Minyak goreng
French fries original (seaweed mayo) :
- 100 gr mayones
- 5 gram aonori rumput laut
- Garam sesuai selera
Truffle fries :
- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitam sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat :
- Kupas kentang dan potong memanjang.
- Rendam kentang dalam air dan garam, biarkan selama 30 menit. Kemudian bilas kentang dengan air bersih.
- Biarkan air mendidih, rebus kentang selama 5-6 menit lalu tiriskan, biarkan sebentar.
- Ambil kertas roti dan susun kentang di atasnya, lalu tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dan goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, goreng kentang lagi sampai berwarna cokelat keemasan, tiriskan, pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan sedikit garam.
- Untuk mayones rumput laut, campurkan mayones dengan rumput laut dan aduk rata.
- Untuk kentang goreng truffle, pindahkan kentang ke mangkuk, tambahkan garam, bubuk keju Parmesan, paprika asap, lada hitam, minyak truffle, peterseli, dan aduk.
- Kentang goreng buatan sendiri siap disajikan.
3. Kentang goreng renyah
Berikut resep kentang goreng dari YouTuber Lily Chan :
Bahan :
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya merica
Cara membuat :
- Cuci kentang lalu kupas. Potong kentang dengan ketebalan yang sama dan sisihkan.
- Campurkan tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan merica. aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Campur kentang yang sudah dipotong-potong dengan tepung. sampai campuran halus.
- Goreng kentang sampai terkelupas selama 2 menit, lalu angkat. Biarkan selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, goreng kentang lagi sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan, 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Kentang goreng renyah siap dinikmati.
- Kalau mau lebih enak, anda bisa menikmati kentang goreng dengan saus sambal.
Berikut 3 cara membuat kentang goreng yang dilakukan oleh chef terkenal di Indonesia. Selamat Mencoba…
Rekomendasi:
- Inilah Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci Beragampengetahuan.com – Cara Memegang Dan Mengangkat Kelinci – Kelinci merupakan hewan peliharaan yang disukai banyak orang karena bentuknya yang lucu dan menggemaskan. Sangking menggemaskannya terkadang pemelihara kelinci sebarangan dalam mengangkat…
- Cara Merawat Burung Kutilang Supaya Gacor dan Jinak Beragampengetahuan.com – Merawat Burung Kutilang – Selama Anda merawat burung kutilang dengan baik dan benar, Anda dapat memiliki burung yang nyaring dan rajin bersuara. Penasaran bagaimana? Simak ulasan berikut ini!…
- Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP Beragampengetahuan.com – Kelebihan dan Manfaat dari Fungisida Trendsida™ 70WP – BMM Grup ialah sebuah perusahaan yang menghasilkan atau membagikan pestisida baik fungisida, insektisida, hebrisida atau zpt, diantaranya prouk yang dibuat…
- Cara Mudah Membuat Kandang Kelinci di Rumah Beragampengetahuan.com – Membuat Kandang Kelinci – Kelinci pada mulanya berasal dari dataran Afrika yang sekarang telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Persebaran hewan jinak yang mungil ini sudah meluas, ada yang…
- Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak Beragampengetahuan.com – Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak – Pada kesempatan yang berbahagia ini kami akan menjelaskan bagaimana, Cara Merawat Aglaonema Agar Cepat Beranak – Aglaonema merupakan jenis tanaman hias…
- 6 Keunggulan Demolish 18 EC Beragampengetahuan.com – Keunggulan Demolish 18 EC – Demolish 18 EC ialah insektisida memiliki bahan aktif Abamektin 18 g/l, berupa larutan di air warna kuning yang bisa diemulsikan, insektisida ini bermanfaat…
- Arti Mimpi Pacar Selingkuh Akibat Overthinking Beragampengetahuan.com – Arti Mimpi Pacar Selingkuh – Mimpi adalah bunga tidur. Banyak orang juga menganggap cerita dalam mimpi sebagai sebuah harapan yang dirindukan seseorang untuk tidur. Mimpi dibagi menjadi dua…
- Jenis Aglonema Lipstik dan Cara Merawatnya Agar Subur Beragampengetahuan.com – Jenis Aglonema Lipstik – Aglonema Lipstik merupakan salah satu tanaman hias yang banyak dicari. Disebut Aglonema Lipstik karena pada bagian tepi daunnya terdapat warna merah seperti lipstik. Aglonema…
- Kelebihan Dan Kekurangan Sistem Aquaponik Beragampengetahuan.com – Kelebihan Dan Kekurangan Sistem Aquaponik – Apasiih aquaponik itu ???Aquaponik adalah teknologi budidaya tanaman sekaligus budidaya ikan dalam satu waktu (satu kali panen). Bagi Anda yang yang kekurangan…
- Arti Mendengar Suara Burung Gagak Beragampengetahuan.com – Arti Mendengar Suara Burung Gagak – Masyarakat Indonesia percaya bagi kepercayaan masyarakat Jawa yang percaya bahwa mendengar suara gagak pada sore hari berarti ada kerabat atau tetangga yang…
- 10 Resep Ikan Patin Terlezat Dengan Rasa Manis, Asam, dan… Beragampengetahuan.com – Resep Ikan Patin – Ikan patin merupakan ikan air tawar yang kaya akan nutrisi seperti protein dan mineral. Dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya, ikan patin memiliki kandungan…
- Cara Membangkitkan Mental Ayam Bangkok Yang Kalah Bertarung Beragampengetahuan.com – Cara Membangkitkan Mental Ayam Bangkok – Langkah Menghidupkan Mental Ayam Bangkok Yang Kalah Tarung. Kemungkinan antara beberapa pemain Judi Sabung Ayam ada yang mempunyai ayam Bangkok / ayam…
- Cara Mancing Ikan Nila Yang Susah Makan Beragampengetahuan.com – Cara Mancing Ikan Nila – Salah satu keistimewaan ikan nila di bandingkan dengan ikan jenis lainnya ialah kebiasaan yang memakan segalanya atau ominivora. Dikalangan pemancing ikan nila termasuk…
- Arti Kejatuhan Cicak Dikepala Menurut Islam Beragampengetahuan.com – Arti Kejatuhan Cicak – Banyak hal dari legenda jatuhnya cicak yang beredar sebagai pertanda tidak menyenangkan, namun tidak perlu khawatir karena ada doa dalam Islam. Jika anggota tubuh…
- Cara Beternak Murai Batu Agar Cepat Untung Dan Berkembang Beragampengetahuan.com – Cara budidaya burung murai batu untuk pemula agar cepat berkembang biak Cara beternak Murai Batu – Dari sekian banyak jenis burung kicau yang ada di Indonesia, murai batu…
- Cara Ternak Kambing Modal 2 Juta Agar Memperoleh Keungungan Beragampengetahuan.com – Ternak Kambing Modal 2 Juta – Cukup dengan modal sekitar 2 juta bisa beternak kambing di rumah. Potensi keuntungan dan pasarnya sangat besar. Beternak kambing untuk pemula sangat…
- Panduan Lengkap Cara Menanam Tomat Agar Berbuah Banyak Beragampengetahuan.com – Cara Menanam Tomat – Tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan tomat, hampir semua orang pasti sudah mengenal tanaman ini. Dalam kehidupan sehari-hari tomat memegang peranan penting, terutama…
- 8 Cara Agar Alpukat Cepat Matang Dengan Alat Sederhana… Beragampengetahuan.com – Cara Agar Alpukat Cepat Matang – kalau Anda termasuk pecinta alpukat, maka Anda pasti sering menemukan buah ini dijual dalam keadaan belum matang atau hanya matang sebagian. Hal…
- Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok Beragampengetahuan.com – Tips Memilih Kolam Untuk Lele Bioflok – Salah satunya sisi penting dalam budidaya lele bioflok yakni kolam. kolam adalah tempat untuk memuat air untuk habitat lele. bioflok adalah…
- 10 Keunggulan Confidor Extra Dalam Pengendalian Hama Wereng Beragampengetahuan.com – Keunggulan Confidor Extra Dalam Pengendalian Hama Wereng – Confidor Extra ialah Insektisida sistemik yang bekerja secara racun contact dan lambung berupa pekatan suspensi yang larut di air warna…
- Tata Cara Menanam Kentang Agar Hasil Melimpah Beragampengetahuan.com – Cara Menanam Kentang – Kentang atau kumeli merupakan tanaman sayuran yang sangat penting bagi petani terutama bagi petani yang tinggal di dataran tinggi atau daerah pegunungan. Selain memiliki…
- Inilah Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh Yang Baik Beragampengetahuan.com – Cara Membuat Manisan Belimbing Wuluh – Manisan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan buah segar yang sudah di lakukan sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Pada awalnya manisan…
- Mengenal Kucing Sphynx dan Cara Merawatnya Beragampengetahuan.com – Mengenal Kucing Sphynx – Kucing adalah salah satu hewan peliharaan favorit banyak orang. Sama dengan sifatnya yang manja, membuat hewan peliharaan ini semakin lucu dan menggemaskan. Tak heran…
- 7 Arti Mimpi Menangkap Belut Beragampengetahuan.com – Mimpi menangkap belut dapat di tafsirkan akan mendapatkan keberuntungan bertubi tubi bisa jadi anda akan mendapatkan kenaikan jabatan bila anda menjadi pegawai di perkantoran maupun anda seorang pengangguran…
- Cara Pembibitan Kelapa Sawit yang Benar Khusus Pemula Beragampengetahuan.com – Cara Pembibitan Kelapa Sawit – Komoditi kelapa sawit artinya salah satu komoditas ungggulan wilayah yang sangat krusial, baik menjadi komoditas eksport maupun subtitusi minyak goreng konsumsi dalam negeri.…
- Cara Merawat Calathea Ornata Beragampengetahuan.com – Cara Merawat Calathea Ornata – Siapakah yang tidak senang punyai tanaman hias calathea di dalam rumah tumbuh subur dan cantik. Saya senang, bunda , dan semua pencinta tanaman…
- Manfaat Kelapa Sawit dan Resiko Bagi Kesehatan Tubuh Beragampengetahuan.com – Manfaat Kelapa Sawit – Manfaat minyak kelapa sawit untuk kesehatan memang tak terbantahkan. Jenis tanaman ini dikenal bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak. Namun, penggunaan dan konsumsinya juga harus…
- Tuliskan jenis dan karakteristik pelastik sebagai bahan… Beragampengetahuan.com – jenis dan karakteristik pelastik – Kerajinan berbasiskan media kombinasi adalah kreasi yang dibikin dengan arah untuk mengubah wujud sebuah benda. Dalam kata lain, kerajinan yang sebelumnya dibuat dari…
- Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol agar Tetap Sehat Beragampengetahuan.com – Cara Memelihara Ikan Cupang Dalam Botol – Ikan cupang atau betafish adalah jenis ikan hias yang memiliki corak warna yang beragam dan bentuk ekor yang bagus. Oleh karena…
- Cara Memaksa Mangga Berbuah Saat Tidak Musim Beragampengetahuan.com – Cara Memaksa Mangga Berbuah – Mangga adalah salah satu jenis buah yang bisa berbuah musiman atau istilahnya tak bisa berbuah secara terus menerus, ada saatnya ketika mangga dapat…
