Bakso Isi Keju (Kofta) | Pria kari – Beragampengetahuan
Itu peduli, berbagi!
Contents
Bakso keju isi berbentuk kofta tajam. Tidak jauh lebih baik!
Makanan isi keju atau dalam hal ini kofta isi keju merupakan salah satu sajian makanan berlapis yang sangat populer dan patut Anda coba jika Anda belum mencobanya. Bakso berisi keju ini secara tradisional digoreng atau ditusuk dan dimasak dalam oven tandoor.
Dalam resep ini Anda akan menggunakan penggorengan udara. Penggorengan udara adalah pengganti terbaik untuk oven pemanggang roti. Mereka juga lebih mudah digunakan dan Anda bisa langsung memasaknya satu menit sebelum dipanaskan.
Tentang hasil ini.
Ini adalah resep mudah bakso isi keju yang dibuat ala tandoori dengan penggorengan udara panas. Meskipun resepnya membutuhkan keju Cheddar atau Mozzarella, Anda bisa menambahkan keju pilihan Anda pada bakso ini.
Saya membuat daging ini cukup tajam karena saya lebih menyukainya. Anda bisa mengurangi jumlah bubuk cabai dan cabai jika mau dan rasanya tetap enak.
Saya sarankan membagi keju parut menjadi delapan porsi yang sama, seperti yang Anda lakukan pada kofta, sehingga semuanya memiliki keju yang lezat di dalamnya.
Apakah Anda punya daging sapi untuk digunakan dalam resep ini?
Mustahil. Ini adalah versi populer dari bakso isi keju Pakistan yang mana daging sapi lebih disukai daripada kofta ini.
Anda bisa menggunakan daging giling pilihan Anda. Daging domba, domba, ayam, dan kalkun semuanya bekerja dengan baik. Jika menggunakan ayam, saya sarankan menambahkan dua sendok makan lemak domba atau sapi yang sudah diolah.
Ayam dan kalkun bisa menjadi sangat kering dan menambahkan lemak tidak hanya menambah rasa tetapi juga jus. Yang tentu saja opsional.
Bagaimana penggorengan udara menyerupai oven tandoor?
Sebagian besar oven tandoor di restoran menggunakan kompor gas. Jadi ini bukan rasa berasap seperti yang Anda harapkan dari oven modern. Saya pribadi memiliki pembakar gas dan pembakar arang dan saya menyukai keduanya.
Namun, masalah dengan oven tandoor adalah perlu waktu lama untuk memanas sebelum Anda bisa memasak apa pun.
Mirip dengan memasak air fryer di tandoor, Anda menggunakan udara panas untuk memasak makanan dengan cepat. Anda akan mendapatkan hasil yang sangat mirip dengan menggunakan tungku udara seperti yang Anda lakukan dengan tungku gas.
Bisakah Anda membuat sandwich bakso keju ini berasap seperti di tandoor arang?
Ya. Saya tidak membuatnya kali ini, tetapi ada cara untuk memberikan rasa berasap yang lezat pada kofta berisi keju ini.
Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan teknik merokok India kuno yang disebut dhungar. Pengasapan daging melibatkan pengasinan dengan sepotong arang kayu.
Saya dalam mode dhungar ketika saya secara bertahap mengambil gambar di milik saya ceker ayam tandoori penggorengan udara Dan Alat penggoreng udara memotong daging domba dan membentuk dagingnya pemicu Anda dapat melakukan hal yang sama.
Asap saja dagingnya saat Anda mengasinkannya dan Anda akan menyukai rasa berasap yang Anda dapatkan.
Bisakah Anda bekerja lebih dulu?
Ya. Anda bisa mencampurkan campuran daging, bahkan membentuk daging menjadi kofta sehari atau memasaknya terlebih dahulu. Dengan melakukan hal ini, rasa akan memiliki manfaat seperti bumbu yang meleleh ke dalam daging.
Pastikan untuk menutup campuran daging atau kofta dengan rapat agar tidak mengering.
Berapa lama sisa makanan di lemari es?
Anda dapat menyimpannya selama sekitar 3 hari di dalam freezer.
Kemudian masukkan ke dalam air fryer sampai matang seluruhnya.
Bisakah Anda membekukan bakso isi keju ini?
Bisa, tapi jika Anda pernah makan kulit pizza, Anda pasti tahu bahwa keju tidak bisa membeku dengan baik. Jadi saya sarankan membekukan daging tanpa keju untuk digunakan nanti.
Jika Anda sudah memasak kofta, bekukan saja. Anda mungkin akan menyadari bahwa isian kejunya juga sama enaknya.
Untuk Tip:
- Gunakan tepung gram panggang; P. Tepung panggang menambah kedalaman rasa. Padahal gramnya mirip. Anda bisa membeli tepung gram panggang atau memasaknya sendiri dalam wajan hingga harum dan dua warna lebih gelap. Hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
- Tes rasa: Setelah bahan kofta tercampur, ambil sedikit dan goreng untuk melihat apakah Anda puas dengan rasanya. Jadi, Anda tahu semua kofta akan menjadi seperti yang Anda inginkan.
- Setiap orang; Meski kali ini tidak digunakan, Anda akan menyukai rasa smoky saat mendapatkan dhungar menggunakan cara di atas. Jika Anda menyukai makanan berasap, lakukanlah!
- Bergulir: Pastikan tangan Anda basah saat menggulung kofta. Ini akan menjadi jauh lebih ringan.
Gambar langkah demi langkah.
Kumpulkan dan persiapkan semua bahan sebelum Anda mulai. Ini lebih mudah.
Masukkan semua adonan kofta kecuali keju ke dalam mangkuk.
Kocok bahan-bahan ini hingga tercampur rata. Anda juga ingin memecah daging hingga halus. Mungkin perlu waktu beberapa menit.
Bagi campuran daging menjadi delapan bola sedang.
Buat potongan dalam pada salah satu daging dan isi dengan keju. Kemudian mereka mengerjakan keju.
Dengan menggunakan tangan basah, gulung kofta di antara kedua tangan Anda menjadi bola bundar. Ulangi dengan sisa kofta.
Semprotkan keranjang dengan minyak dan masukkan kofta ke dalamnya. Olesi masing-masing dengan sedikit ghee cair dan masak pada suhu 200°C/330°F selama sekitar 12 menit.
Sekitar setengah proses memasak, goyangkan keranjang dan olesi kofta lagi dengan ghee.
Setelah 12 menit di dalam panci udara, kofta akan dipanaskan dan matang.
Sajikan!
Lihat! Kejunya benar-benar menambah pengalaman kofta.
Menikmati!
Jika Anda menyukai resep kebab chapli penggorengan udara ini, cobalah beberapa resep penggorengan udara ini.
- Keripik Garam dan Lada (Air Fryer)
- Benar-benar menggelinding
- Ayam tikka
- Penggorengan Udara Alpheus
- Samosa Penggorengan Udara
- Ayam tikka
- ayam shawarma
- Ayam Tandoori Utuh
- Penggorengan Udara Ayam 65
- Roti Naan Penggorengan Udara
- Kari Domba Achari
- Kari Paneer Mentega Penggorengan Udara
- Ayam Chasni
- Ayam Jalfrezi
- Nasi Penggoreng Udara
- Kebab Chapli Penggorengan Udara
Sudahkah Anda mencoba resep kebab chapli Air Fryer ini?
Jika ya, berikan peringkat bintang pada kartu resep di bawah dan tinggalkan komentar. Saya senang menerima tanggapan Anda dan saya yakin pembaca blog saya yang lain juga demikian. Terima kasih.
Jika Anda belum melakukannya, silakan ikuti Curry Guy Instagram Dan Facebook untuk semua pemicu kami yang paling lambat.
Waktu persiapan
10 menit
Waktunya memasak
12 menit
Jumlah Waktu
22 menit
Bahan-bahan
-
1 sdm biji jintan
-
1 sdm biji ketumbar
-
500g daging giling atau domba
-
2 sdm bawang putih, jahe dan pasta cabai
-
Garam dan merica secukupnya
-
2 sdt bubuk cabai Kashmir
-
1 sdt garam masala
-
1 sendok teh jinten bubuk
-
bawang merah, cincang halus
-
3 sdm batang ketumbar, cincang halus
-
3 cabai hijau, cincang halus
-
1 sdm gram panggang (opsional)
-
2 sdm ghee cair
-
150 gr keju cheddar, parut
-
2 lemon, potong-potong untuk disajikan
instruksi
- Dengan menggunakan alu dan lesung atau penggiling bumbu, giling kasar biji jintan dan biji ketumbar. Seharusnya tidak ada debu di sini. Tuang bumbu halus ke dalam mangkuk dan tambahkan sisa bahan ke tepung gram lalu tambahkan.
- Aduk rata dengan tangan, rendam semuanya hingga pecah-pecah daging hingga halus. Dua menit ini. Anda dapat membiarkannya meresap hingga 48 jam atau langsung memasak. Membiarkan semuanya diasinkan memiliki manfaat rasa tersendiri.
- Jika sudah siap dimasak, bagi adonan daging menjadi delapan kofta dengan ukuran sama. Tempatkan semangkuk air di sebelah Anda. Ambil salah satu kofta dan tekan ibu jari Anda ke dalamnya lalu isi dengan keju. Bawa daging di sekitar keju, lalu dengan tangan basah, dan gulung menjadi bola yang sangat elegan.
- Ulangi dengan sisa daging dan keju.
- Sekarang panaskan AC Anda hingga 200°C/400°F. Semprotkan keranjang hingga terlapisi minyak lalu masukkan kofta ke dalamnya. Lapisi setiap bakso dengan ghee cair dalam jumlah banyak. Jika Anda sedang diet rendah kalori, Anda cukup menaburkan minyak pada kofta.
- Masak selama 12 menit, balik dan olesi atau olesi dengan ghee, lalu masak lagi hingga setengah matang.
- Sajikan dengan irisan lemon hangat. Jus lemon bisa diperas di atas kofta sesuai selera di meja. Ini cocok dengan saus ketumbar dan/atau saus pedas pilihan Anda.
produk yang direkomendasikan
Sebagai Rekanan Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Informasi Anak:
Menyerah:
4
Ukuran Porsi:
1
Jumlah per porsi:
Peringkat: 698Lemak total: 49 gramLemak jenuh: 22 gramGemuk: 1 gramLemak tak jenuh: 22 gramPeduli: 185mgSodium: 627 mgKarbohidrat: 15 gramSerat: 4 gramGula: 4 gramProtein: 50 gram
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Bakso #Isi #Keju #Kofta #Pria #kari
