Rhododendron Panggang, Roti Berwarna & Blueberry Grunt – Beragampengetahuan

Selamat datang di buletin mingguan Pendiri beragampengetahuan Amanda Hesser edisi terbaru, Hai, ini Amandadiisi dengan makanan, perjalanan, dan tips berbelanja, dan belanja bahan makanan, dan hal-hal lain untuk dilihat. Dapatkan inspirasi—daftar di sini untuk menerima emailnya.

Saya baru-baru ini mengunjungi teman saya Deborah Needleman, yang memiliki karier yang menginspirasi setengah lusin tahun yang lalu. Dia menciptakan Debora menguasai majalah, lalu berlari ke Jurnal Wall Streetmajalah gaya, dan kemudian menuju Majalah T pada New York. Dia mengirimkan kejutan Waktu mempelajari teknik tradisional membuat keranjang. Ia belajar secara intensif di Denmark, Inggris, Spanyol, dan Perancis, dengan pengrajin terkemuka di Denmark, Inggris, Spanyol, dan Perancis, kemudian mulai membuat karyanya sendiri, yang kini ia jual.

Saat kami berkunjung, kami mengobrol sambil menganyam benang willow untuk membuat keranjang bundar kecil. Studionya di gudang konversi memiliki aroma jerami segar yang manis dan mentah, meskipun seluruhnya ditutupi dengan pohon willow dan rumput lainnya. Saya terkesan dengan keahlian dan pengetahuan tentang bahan-bahan yang dapat dimasukkan ke dalam keranjang sederhana sekalipun. Dan saya teringat akan hal yang paling saya sukai dari beragampengetahuan: menemukan seniman dan perajin yang karyanya kami kagumi, mempelajari cara mereka membuat produk, dan kemudian memperkenalkannya ke khalayak yang lebih luas. Banyak dari rumah kita yang bagus, hasil kerja cinta diubah menjadi bisnis.

Perusahaan lain yang tampil, seperti Staub, telah berkembang dengan upaya besar namun tetap mempertahankan keahlian yang menakjubkan. Setelah mengunjungi pabrik Staub di Prancis, saya memahami mengapa apa yang disebut dapur besi begitu berharga dan tahan lama: membuat logam cair, proses pengamplasan rambut yang menarik, penelitian dan pengembangan warna selama bertahun-tahun, dan kerja terampil ratusan orang. Bahkan pita merah, putih, dan biru yang diikat menjadi simpul itu dibuat dengan tangan.

Kami tidak sering bercerita tentang bagaimana produk tersebut diproduksi. Langkah kecil: Editor kami Paul baru-baru ini memulai serial, “Ini keren. Siapa yang melakukan ini?” Lihat episode JK Adams dan Glasvin-nya.

Berikut adalah contoh karya besar para pembuat kecil;

• Celina Mancurti – Kami telah menjual linen pedesaan buatan tangan Celina selama lebih dari satu dekade.

• Maids Studio TN – Keluarga saya menggunakan pot Chamberlin mereka untuk semua salad kami. Keramik yang dipres dengan pita untuk menghasilkan pola detail memiliki kedalaman yang tepat untuk menyebarkan salad tanpa tumpah ke meja.

• Jus Kaca – Sedotan kaca mereka adalah alternatif sedotan terbaik.

• Sarah Kersten – Keramik hangat dan bersahaja dari California Utara. Saya menggunakan piring Sarah di rumah.

• Keramik Sawyer – Peralatan dapur yang indah dan fungsional – ulasan produk menjelaskan semuanya.

• Keramik Fisheye – Setiap orang membutuhkan setidaknya satu mangkuk emas yang dihancurkan. Saya menggunakan peralatan kecil saya.

• Von Diaz mengunjungi dapur uji dan membuat boneka papa dengan César. Tutupi dengan Coconut Sorbet (Helado de Coco) — tidak perlu pembuat es krim.

• Coii melaporkan dengusan itu.

• Food52ers telah berbagi sisi musim panas favorit mereka dan kami semua menantang diri kami sendiri untuk mencobanya sebelum musim panas berakhir. Jadi beri tahu kami apa yang Anda sukai dan apa. Dapatkan resep dan detailnya di sini.

Contents

Buatlah 7 lauk pauk sebelum musim panas berakhir

Baca artikel

Saya sedang berlibur di Pegunungan Rocky Kanada. Palet warnanya bagus — langit-langitnya tidak terlalu berisi (kecuali wiski di atas). Saya kesulitan dengan ChatGPT menemukan warna cat yang cocok dengan danau biru kehijauan yang sedingin es ini. Pemenang: Benjamin Moore Wythe Blue.

Segera kembali!

amanda

Sebelum memulai beragampengetahuan dengan Merrill, saya adalah seorang penulis dan editor makanan di New York Times. Saya telah menulis beberapa buku, termasuk “Cooking for Mr. Latte” dan “The Essential New York Times Cookbook.” Saya berperan sebagai diri saya sendiri di “Julie & Julia” — harap Anda tidak mengacaukannya, atau Anda akan kehilangan adegannya! Saya tinggal di Brooklyn bersama suami saya, Tad, dan saudara kembar, Walker dan Addison.