Resep salad terong dengan delima dan peterseli hummus – Beragampengetahuan

Resep Salad Terong Asap kami membuat salad Timur Tengah yang terdiri dari terong hangus berasap, peterseli daun datar segar, delima, dan biji wijen yang ditumpuk di atas krim hummus, ditaburi minyak zaitun extra virgin dan ditaburi lebih banyak wijen dan biji delima. Fantastis disajikan dengan nasi dengan rempah-rempah , daging panggang, tusuk sate daging, bakso juicy dan ayam dengan bawang putih.

Jika Anda menyukai masakan terong seperti kami, maka Anda perlu membuat resep Salad Terong Gaya Timur Tengah ini. Ini akan membuat Anda menjadi salad atau lauk yang cepat dan mudah berupa terong panggang berasap yang ditaburi daun peterseli segar, buah delima, dan biji wijen yang disebarkan di atas krim hummus buatan sendiri.

Sesaat sebelum disajikan, saya memercikkan salad dengan saus ringan sederhana dari minyak zaitun extra virgin dan cuka atau jus lemon, menata salad terong di atas hummus, gerimis dengan sedikit minyak zaitun extra virgin berkualitas baik dan taburi dengan lebih banyak wijen. biji dan biji delima dan sajikan segera. Ini sangat mudah, namun sangat lezat.

Salad terong ini sangat cocok disajikan sebagai salah satu dari sejumlah makanan pembuka Timur Tengah seperti muhammara, Beiruti hummus dan baba ganoush, bersama dengan salad seperti fattoush, tabbouleh, salad petani dan couscous mutiara dengan delima dan pistachio, dan untuk pesta Timur Tengah, sebagai lauk bakso tujuh bumbu, sate kofta, shish tawuk (tusuk sate ayam dengan bawang putih) dan nasi berbumbu.

Jika Anda penggemar makanan Timur Tengah, kami memiliki lebih banyak resep Timur Tengah di sini karena kami telah tinggal, bekerja, dan bepergian di Timur Tengah selama satu dekade. Sekarang izinkan saya memberi tahu Anda lebih banyak tentang resep Salad Terong Asap ini.

Salad terong di hummus dengan delima, wijen, dan peterseli

Resep Salad Terong Gaya Timur Tengah ini membuat hidangan terong favorit saya yang baru. Saya telah membuatnya beberapa kali sejak pertama kali mencoba resepnya dan rasanya luar biasa hangat atau dingin, dimakan sendiri sebagai makanan ringan atau sebagai salad atau lauk untuk banyak hidangan Timur Tengah.

Anda akan menikmati salad terong panggang ini jika Anda menyukai hidangan daging atau sayuran ala Timur Tengah yang ditumpuk di atas hummus, pure kacang putih, atau yogurt, seperti hidangan tradisional berbahan hummus seperti salad ballella (salad pedesaan hummus dan buncis) dan hummus bil lahme (daging giling yang dibumbui dengan hummus) dan salad bawang bombay Antalya Turki, tomat, dan telur rebus yang ditumpuk di atas pure kacang mentega.

Dan jika Anda penggemar hidangan ini, cobalah kuntum kembang kol panggang dengan mentega berbumbu di atas hummus, jagung muda gosong di atas biji mentega krim dengan bawang merah karamel dan pistachio renyah, wortel kecil panggang ini di atas yogurt adas dengan dukkah dan rempah segar, kami salad mentimun dengan pure kacang putih krem ​​​​dan salad jagung saya dengan bacon, couscous mutiara, peterseli daun datar, dan bawang merah goreng.

Sekadar sedikit tips membuat resep salad terong ala Timur Tengah yang mudah ini.

Tips membuat resep Salad Terong dengan Hummus, Delima, Wijen dan Peterseli

Saya hanya punya sedikit tips untuk membuat resep Salad Terong ala Timur Tengah ini karena cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Jika Anda menggunakan resep hummus buatan kami, Anda dapat membuatnya terlebih dahulu dan mendinginkannya hingga Anda siap.

Pertama, potong terong besar menjadi potongan selebar 3 cm dan siapkan mangkuk keramik besar untuk memindahkan potongan terong setelah matang. Tuangkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam mangkuk kecil yang dapat menampung sikat kue silikon atau sikat kue berserat.

Selanjutnya, panaskan wajan atau wajan favorit Anda dengan api sedang-besar. Saat wajan sedang memanas, kerjakan dengan cepat menggunakan sikat kue untuk mengoles potongan terung minyak zaitun extra virgindan susun potongan terong di dalam wajan secara berjajar.

Saat Anda memasukkan potongan terong terakhir ke dalamnya, sudah waktunya untuk mulai membalik sisi yang sudah dipanggang pinsetdimulai dengan potongan terong pertama yang dimasukkan ke dalam wajan.

Anda harus terus-menerus membalik potongan terong sampai semua sisinya berwarna kecokelatan. Jangan khawatir jika potongan terong mulai berasap dan bahkan hangus, karena hal ini akan memberikan rasa dan aroma berasap pada terung. Jika potongan terung menjadi hitam, pindahkan potongan tersebut ke dalam mangkuk keramik besar hingga dingin.

Selagi terung hangus mendingin, dalam mangkuk kecil, kocok sisa sendok makan minyak zaitun extra virgin dan satu sendok makan cuka anggur putih atau jus lemon untuk membuat saus salad sederhana. Anda tidak perlu banyak.

Gunakan satu sendok makan untuk menyendok hummus ke piring saji besar dan gunakan bagian belakang sendok untuk menyebarkannya ke atas piring, untuk membuat pinggiran saus.

Saat siap disajikan, tambahkan secangkir peterseli segar, setengah biji delima, dan setengahnya lagi wijen ke potongan terung hangus dan aduk agar tercampur.

Pada menit terakhir, tuangkan saus biasa di atas salad dan aduk hingga terlapisi, lalu susun salad terong di atas hummus. Taburkan sisa buah delima dan biji wijen, taburi dengan sedikit minyak zaitun extra virgin jika diinginkan, dan sajikan segera. Menikmati!

Resep salad terong dengan hummus, delima, wijen, dan peterseli

Salad terong asap dengan hummus dengan delima, wijen, dan peterseli

PengarangLara Dunston

Resep salad terong ini membuat salad ala Timur Tengah yang terdiri dari terong hangus berasap, peterseli daun datar segar, buah delima dan biji wijen yang ditumpuk di atas krim hummus, ditaburi minyak zaitun extra virgin dan ditaburi lebih banyak wijen dan biji delima Sungguh luar biasa disajikan dengan nasi berbumbu, daging panggang, sate kofti, bakso juicy, dan ayam bawang putih.

Saatnya bersiap 15 menit menit

Waktunya memasak 15 menit menit

Total waktu 30 menit menit

kursus Hiasan

dapur Timur Tengah, Australia

Porsi yang dibuat berdasarkan resepPorsi 4

Kalori 253 kkal

• 3 sl minyak zaitun extra virgin – terpisah
• 1 terong besar – potong-potong berukuran 3 cm
• 1 sl cuka anggur putih – atau jus lemon
• 200 G hummus
• 1 cangkir peterseli daun datar segar – daun saja
• ½ ditelepon – hanya biji yang dipisahkan
• 1 sl wijen – terpisah

• Tuangkan dua sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam piring kecil yang dapat menampung sikat pasta. Panaskan wajan, wajan, atau wajan panggangan favorit Anda dengan suhu sedang-tinggi. Saat wajan sedang memanas, gunakan sikat kue untuk mengoles potongan terong dengan minyak zaitun extra virgin, lalu susun potongan terong secara berjajar di dalam wajan.

• Saat potongan terung berasap dan berwarna kecokelatan, gunakan penjepit untuk membaliknya, dimulai dengan potongan terung pertama yang Anda masukkan ke dalam wajan. Anda akan mendapati diri Anda terus-menerus membalik potongan terong. Jangan khawatir jika potongan terong gosong karena ini yang Anda inginkan karena ini akan memberikan aroma dan rasa berasap yang enak pada terong.

• Saat potongan terung berwarna coklat dan bahkan hangus di semua sisinya, pindahkan potongan ke dalam mangkuk keramik besar hingga dingin.

• Dalam mangkuk kecil, kocok sisa sendok makan minyak zaitun extra virgin dan satu sendok makan cuka anggur putih atau jus lemon untuk membuat saus salad sederhana.

• Gunakan satu sendok makan untuk menyendok hummus ke piring saji besar dan gunakan bagian belakang sendok untuk menyebarkan hummus di atas piring, buat pinggiran untuk sausnya.

• Tambahkan secangkir peterseli daun datar segar, separuh biji delima, dan separuh biji wijen ke dalam potongan terong hangus dan aduk hingga tercampur, tuangkan di atas saus salad sederhana dan aduk hingga tercampur, lalu susun salad terong di atas hummus .

• Taburkan sisa buah delima dan biji wijen, taburi dengan sedikit minyak zaitun extra virgin jika diinginkan, dan sajikan segera.

Kalori: 253kkalKarbohidrat: 22GProtein: 6GKetebalan: 17GLemak jenuh: 2GLemak tak jenuh ganda: 4GLemak tak jenuh tunggal: 10Gsodium: 202mgkalium: 558mgSerat: 9Ggula: 9Gvitamin A: 1377IUVitamin C: 27mgkalsium: 75mgBesi: 3mg

Beri tahu kami di kolom komentar di bawah jika Anda membuat resep Salad Terong Asap kami karena kami senang mendengar bagaimana hasil resep kami untuk Anda.

Penulis perjalanan dan makanan yang telah berpengalaman di lebih dari 70 negara dan telah menulis untuk The Guardian, Australian Gourmet Traveler, Feast, Delicious, National Geographic Traveler, Conde Nast Traveler, Travel+Leisure Southeast Asia, DestinAsian, TIME, CNN, The Independent, The Telegraph , Sunday Times Travel Magazine, AFAR, Wanderlust, International Traveller, Get Lost, Four Seasons Magazine, Fah Thai, Sawasdee dan banyak lagi, serta menulis lebih dari 40 buku panduan untuk Lonely Planet, DK, Footprint, Rough Guides, Fodors, Thomas Cook dan manual AA.