Keadilan Iklim + $1,77 Miliar dalam Kartu Hadiah yang Tidak Diklaim, Berita Kopi Harian Majalah Roast – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar disini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Koperasi kopi memperdebatkan keadilan iklim

Direktur Dampak Koperasi Kopi Melissa Wilson Becerril menulis refleksi minggu ini mengenai upaya organisasi tersebut terkait perubahan iklim. “Produsen kopi kecil mandiri adalah bagian dari solusi terhadap perubahan iklim, bukan penyebabnya,” tulis Becerril. “Kami percaya bahwa kondisi industri saat ini, yang didasarkan pada model ekstraktif yang linier, perlu beralih ke kerangka regeneratif dan partisipatif.”

Jonathan Morris memberikan pandangannya mengenai penetapan harga

Sementara media arus utama di Amerika Serikat terus memperingatkan kenaikan harga kopi konsumen, sejarawan kopi Jonathan Morris minggu ini menawarkan pandangan yang lebih seimbang kepada konsumen, dengan menguraikan dasar-dasar penentuan harga kopi hijau dan juga menyarankan bahwa ini mungkin saat yang tepat untuk melakukan hal tersebut. menggali lebih dalam. mencerminkan tantangan mendasar yang dihadapi industri kopi.

Volcafe Nama Raphaelle Peinado Direktur Pembangunan Berkelanjutan

Pedagang kopi hijau Volcafe telah mengumumkan penunjukan Raphaelle Peinado sebagai Chief Sustainability Officer, efektif tanggal 1 September. Peinado akan berkoordinasi dengan perusahaan induk Volcafe, ED&F Man Commodities, dalam menerapkan strategi pembangunan berkelanjutan grup tersebut.

Starbucks menjual kartu hadiah yang belum diklaim senilai $1,77 miliar

Di antara temuan menarik dari laporan pendapatan kuartal ketiga Starbucks minggu ini adalah bahwa perusahaan tersebut menjual kartu hadiah yang tidak diklaim senilai $1,77 miliar, naik 9% dibandingkan tahun lalu.

Qima Coffee dan ACE mengumumkan lelang ‘Best of Yaman’ yang keenam

Qima Coffee dan Alliance for Coffee Excellence (ACE) telah mengumumkan rincian lelang kopi hijau terbaik Yaman yang keenam, yang akan berlangsung pada tanggal 8 Oktober. Lelang tahun ini akan menyoroti iklim unik Yaman dan dampak signifikannya terhadap kopi di wilayah tersebut.

Meja makan New York Times mencoba kopi selebriti

Sekelompok orang dari meja makanan New York Times baru-baru ini meliput kopi selebriti, mencicipi daging panggang dari tujuh merek kopi terkenal yang dipimpin oleh selebriti. Kelompok penguji memberikan catatan rasa yang tidak berarti seperti “tidak buruk” dan “cukup hambar”. Kopi dengan skor tertinggi berasal dari Bigface karya Jimmy Butler.

Snoop Dogg Dibalik Kedai Kopi Amsterdam Baru ‘Smoke Weed Every Day’

Berbicara tentang selebriti yang tidak banyak berhubungan dengan kopi, minggu ini Snoop Dogg mengumumkan pembukaan bisnis barunya, SWED, yang merupakan singkatan dari “smoke weed every day,” sebuah kedai kopi baru di Amsterdam, Belanda. Snoop sebelumnya ikut meluncurkan merek kopi INDOxyz tetapi segera meninggalkan bisnis tersebut.

Gemilai meluncurkan mesin espresso rumahan baru

Merek peralatan kopi Tiongkok Gemilai meluncurkan tiga model mesin espresso rumahan baru minggu ini, G3005E, G3005H, dan G3007L. Setiap mesin dilengkapi dengan pompa 15 bar.

Diamond Brew meluncurkan lini kopi instan ‘tanpa bir’

Sebuah perusahaan baru yang berbasis di Chicago bernama Diamond Brew diluncurkan minggu ini, berjanji untuk “mendefinisikan ulang cara para penggemar kopi menikmati secangkir kopi sehari-hari.” Perusahaan ini menawarkan produk instan beku-kering dan menggambarkannya sebagai “kopi yang tidak diseduh”.

James Coffee Company meluncurkan program pertukaran toples kaca

James Coffee Co. Perusahaan yang berbasis di San Diego telah memperkenalkan program pertukaran toples kaca untuk mengurangi sampah plastik sekali pakai. Dengan deposit satu kali, pelanggan akan menerima minumannya dalam toples kaca, yang dapat dikembalikan untuk minuman baru tanpa deposit tambahan.

Baru dari CoffeeIndustryJobs.com

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Para peneliti mengeksplorasi Robusta di dataran tinggi untuk menggantikan Arabika

Para peneliti sedang mengeksplorasi potensi kopi Robusta tingkat tinggi sebagai alternatif berkelanjutan untuk kopi Arabika… baca selengkapnya

Dengarkan: Girlsplaining sedang berkembang, mencapai Bolivia, Peru dan Amerika Serikat

Girlsplaining, sebuah platform yang didedikasikan untuk mengangkat suara perempuan di industri kopi, memperluas jangkauannya ke Bolivia, Peru, dan Amerika Serikat… baca selengkapnya

Mempertahankan Rasa Sambil Menghilangkan Kafein: Seorang Ahli Kimia Menjelaskan Kimia di Balik Kopi Tanpa Kafein

Kopi tanpa kafein telah lama menjadi makanan pokok bagi orang-orang yang ingin menikmati rasa kopi tanpa kafein. Namun, proses menghilangkan kafein juga dapat menghilangkan beberapa rasa yang membuat kopi begitu nikmat… baca selengkapnya

Hauck Tamper mengguncang segalanya dengan Vibra-Tamper

Pembuat alat ini berupaya merevolusi cara barista membuat espresso, menawarkan mekanisme getar unik yang menjanjikan pemerataan dan tekanan optimal… baca selengkapnya

NECCST dari Jerman: Penggiling kopi manual berdasarkan beratnya

Sekelompok desainer industri Jerman meluncurkan merek peralatan kopi baru bernama NECCST sambil menyiapkan produk andalannya, penggiling manual yang mampu menggiling berdasarkan berat… baca selengkapnya

Bower Coffee Company mengutamakan kualitas di Ottawa, Ontario

Kedai kopi independen baru bernama The Bower Coffee Co. dengan hormat menyambut tamu di Ottawa, lingkungan Westboro Village di Ontario, sambil menolak untuk meningkatkan kualitas…. Baca selengkapnya

Velodrome Trailblazer Upper Michigan Coffee diakuisisi oleh MQT Hospitality

Velodrome Coffee Company yang berbasis di Upper Michigan telah diakuisisi oleh MQT Hospitality, pemilik 231 West Patisserie dan Cruisin’ Coffee yang berbasis di Marquette… baca selengkapnya