Hidangan yang perlu dipelajari oleh juru masak pemula – Beragampengetahuan

Ini adalah hidangan dasar yang harus dipelajari oleh juru masak pemula untuk mulai membangun repertoar resep dasar yang mencakup setiap hidangan, mulai dari sarapan hingga makan siang dan makan malam. Itu termasuk resep untuk telur rebus sempurna, roti panggang Perancis dan bubur nasi, salad lezat dan vinaigrette klasik, ayam rebus, hummus buatan sendiri, sup, pasta, bakso, cabai, ayam rebus, dan lauk sayuran.

Setelah kami membagikan panduan Terence tentang sepuluh hidangan yang harus dikuasai untuk menjadi juru masak rumahan yang lebih baik, seorang pembaca baru yang mengatakan bahwa dia baru saja mulai memasak bertanya apakah kami dapat berbagi hidangan penting yang harus dipelajari oleh juru masak pemula – resep hidangan dasar yang akan menutupi semua jenis makanan.

Dia ingin mempelajari resep-resep sederhana sehingga dia dapat menyiapkan sendiri sarapan, makan siang, dan makan malam yang enak, serta dapat mengundang teman dan memasak makanan santai atau mengatur pertemuan santai dengan orang-orang terkasih, jadi satu atau dua resep , yang bisa memberi makan orang banyak.

Saya berasumsi pembacanya masih muda dan mungkin baru saja pindah dari rumah orang tuanya sampai dia mengungkapkan bahwa dia baru saja berpisah dengan suami kokinya selama satu dekade dan tidak pernah memasak. Mereka makan di luar sepanjang waktu, dan karena mantannya punya kedai kopi di siang hari, dia membuat makan malam saat mereka makan di rumah.

Tidak ada kata terlambat untuk belajar memasak, berapa pun usia Anda. Selama saya berada di Australia menjaga ibu saya tahun ini, saya berbelanja di Aldi setiap hari, sama seperti kami berbelanja di rumah di Siem Reap. Hampir tidak ada satu hari pun yang berlalu tanpa seorang pembelanja yang datang kepada saya untuk meminta nasihat, dan mereka tidak selalu muda.

Kemarin, sepasang suami istri paruh baya bertanya kepada saya apa yang harus saya lakukan dengan asparagus segar – mereka bilang mereka kebanyakan makan makanan kaleng – dan dengan apa memakannya. Saya telah berbagi tips membuat asparagus dan resep Ayam Rebus kami yang mudah. Mereka bilang mereka bersemangat untuk membuat makan malam malam ini.

Saya harap daftar hidangan dasar yang harus dipelajari oleh juru masak pemula ini dapat menginspirasi Anda juga. Saat Anda mengerjakan resep-resep ini, lanjutkan ke daftar hidangan Terence yang harus dikuasai untuk menjadi juru masak rumah yang lebih baik. Dia sedang mengerjakan bagian 2, jadi Anda akan memiliki lebih banyak resep untuk ditambahkan ke repertoar Anda setelah Anda selesai melakukannya.

Mencari lebih banyak inspirasi memasak? Kami memiliki ratusan resep untuk Anda telusuri di arsip kami, dan Anda dapat mengklik ikon hati di sebelah kanan setiap postingan untuk menyimpan resep dan cerita favorit Anda ke akun pribadi Anda.

Hidangan yang perlu dipelajari oleh juru masak pemula, mulai dari sup yang enak hingga salad yang enak

Ini adalah hidangan yang perlu dipelajari oleh juru masak pemula untuk mulai membangun daftar resep pokok untuk setiap hidangan, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Telur rebus sempurna

Di bagian atas daftar hidangan saya yang perlu dipelajari oleh juru masak pemula adalah telur, dimulai dengan telur rebus, karena ada banyak hal yang dapat Anda lakukan dengan telur rebus selain mencelupkan tentara panggang ke dalam telur encer. Selain telur sarapan yang sudah biasa, Anda bisa membuat telur kopitiam Malaysia-Singapura dan telur teh Cina marmer, mie top, hidangan nasi dan salad telur rebus, dan membuat segalanya mulai dari telur Zeta Thailand hingga kari telur rebus. Lihat resep telur rebus terbaik kami di sini.

Koki pemula sering menganggap merebus telur sebagai lotere. Mereka yang menyukai telur rebus sering kali mendapatkan bubur encer dan putihnya yang belum matang, sedangkan mereka yang menyukai telur rebus akan mendapatkan lingkaran hijau yang tidak menarik di sekitar kuning telur kering. Cara merebus telur dengan sempurna, khususnya berapa lama merebus telur untuk telur setengah matang, telur rebus, dan telur rebus, adalah beberapa pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh para juru masak rumahan pemula.

Jadi, setelah Terrence meluncurkan kembali rangkaian resep telur sarapan dari seluruh dunia yang berusia 15 tahun beberapa tahun yang lalu, dia membuat panduan tentang cara memasak telur dengan sempurna setiap saat – baik Anda ingin telur lunak atau telur rebus. -telur rebus, kami punya jawabannya.

roti panggang Perancis

Tetap menggunakan telur, roti panggang Perancis adalah yang berikutnya dalam daftar hidangan yang harus saya pelajari untuk juru masak pemula. Karena selain mudah dibuat jika Anda tahu caranya, French toast juga sangat cocok jika Anda ingin menyiapkan sarapan spesial untuk orang spesial hanya dengan beberapa bahan saja. Ini cepat dan mudah, namun mengesankan.

Sebagai seorang anak, saya selalu membuat sarapan di tempat tidur dengan roti panggang Perancis untuk Ibu di Hari Ibu dan Ayah di Hari Ayah, dengan bantuan salah satu orang tua tentunya. Itu adalah tradisi yang luar biasa karena mengajarkan keterampilan memasak serta karunia memberi dan keramahtamahan.

Saya punya resep French Toast Rusia yang dibuat dan diajarkan oleh nenek dan ibu saya saat masih kecil, Easy French Toast dengan Topping Campuran Berries, dan Spicy French Toast untuk menunjukkan betapa mudahnya membuat hidangan yang tepat dari french toast klasik . Meskipun tomat ceri dan feta enak, bacon dan jamur liar juga lezat.

Bubur nasi

Lupakan belajar cara memasak nasi di atas kompor dan melakukan apa yang dilakukan orang Asia dan membeli alat penanak nasi untuk mengukus nasi dengan sempurna setiap saat dan tidak ada panci yang berantakan untuk dibersihkan. Berikutnya dalam daftar masakan saya yang harus dipelajari oleh juru masak pemula adalah bubur nasi atau bubur.

Di Asia Tenggara, bubur nasi disantap untuk sarapan, makan siang, makan malam, dan saat orang sakit. Mulailah dengan bubur nasi ayam Kamboja sederhana atau sup nasi bakso babi, sarapan populer di Siem Reap, atau sup nasi Thailand yang mudah dengan telur rebus dan ayam rebus (resep di bawah).

Bubur nasi sederhana dengan taburan telur yang matang sempurna adalah awal yang baik sebelum beralih ke bubur Cina yang lebih lezat dengan daging kepiting atau lobster dan saus XO, atau di atasnya dengan daging babi char siu, yang bisa menjadi hidangan pembuka atau hidangan utama yang mengesankan.

Resep bubur nasi kami adalah beberapa resep nasi sarapan terbaik kami dan mencakup segala sesuatu mulai dari bubur nasi dengan telur rebus lembut hingga resep sarapan bacon dan telur saya yang lezat yang membuat bubur nasi Timur-Barat pedas yang menenangkan, sebagian terinspirasi oleh sarapan klasik Australia bacon dan telur dengan tumis jamur.

Salad yang enak dan vinaigrette klasik

Salad enak yang dimulai dengan salad taman super sederhana atau salad petani, juga disebut salad pedesaan, adalah hidangan lain yang harus dipelajari oleh juru masak pemula. Cobalah salad Siprus ini, lalu lanjutkan ke salad Yunani ini. Dan salad yang enak dimulai dengan vinaigrette atau saus salad yang enak.

Belajar membuat salad sederhana ini, yang dibuat di seluruh dunia, mengajarkan Anda untuk menghargai produk berkualitas, keterampilan dasar memasak seperti keterampilan pisau dan pentingnya bumbu – Anda akan menghargai bagaimana garam mengubah rasa tomat dan mengapa garam dan tempat merica sudah lama diletakkan di meja makan.

Seperti telur rebus dan roti panggang Perancis, setelah Anda mempelajari cara membuat salad yang enak dan vinaigrette yang enak untuk menghidupkan salad itu, Anda tidak perlu lagi melihat resep ini. Anda dapat mengubah ramuan yang digunakan untuk membuat salad Anda cocok untuk berbagai masakan, lalu Anda dapat bereksperimen dan berkreasi dengan salad Anda.

Hummus buatan sendiri

Hummus Otentik yang Mudah adalah yang berikutnya dalam daftar hidangan yang harus saya pelajari untuk juru masak pemula. Sebagai permulaan, hummus buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko dan lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan aditif seperti hummus komersial.

Hummus juga sangat serbaguna. Anda bisa makan hummus tradisional dengan keripik pita atau biskuit penghuni pertama. Sajikan dengan beberapa saus buatan sendiri atau makanan pembuka Mediterania untuk pertemuan santai, atau sebagai salah satu dari sejumlah makanan pembuka untuk pesta Timur Tengah. Ini adalah teman yang cocok untuk hidangan Timur Tengah seperti shish tawuk dan kebab kofta daging sapi.

Setelah Anda menyempurnakan resep hummus klasik, Anda dapat beralih ke hidangan Timur Tengah berbahan dasar hummus lainnya, seperti hummus Beiruti (dengan buncis di atasnya), hummus balila (hummus dengan salad), salat balila (salad di atas hummus) , dan hummus bil lahme (dengan daging giling berbumbu). Atau cukup gunakan hummus sebagai bahan dasar lauk sayuran, sebarkan di piring dan taruh di atas kembang kol panggang atau terong asap dan delima. Lebih banyak resep hummus terbaik kami di sini.

Dada ayam rebus

Meskipun paha ayam lebih baik untuk digoreng, paha sangat bagus untuk ayam goreng, dan paha ayam sangat bagus untuk direbus, dada ayam sangat cocok untuk direbus, dan merebus dada ayam sama sekali tidak sulit untuk dipelajari oleh pemula, ini hanya tentang waktu.

Dada ayam rebus juga menyehatkan dan serbaguna, dan merebusnya dengan bahan aromatik seperti jahe segar, serai, dan daun jeruk purut menambah rasa lembut yang luar biasa. Anda juga bisa menggunakan air rebusan ayam untuk membuat kaldu ringan.

Ayam rebus dapat disuwir untuk ditambahkan ke sup nasi ayam Asia Tenggara dan bubur nasi (lihat di atas) dan sup mie ayam, dan dapat digunakan untuk membuat salad ayam suwir, seperti salad Vietnam dengan ayam suwir ini.

Kami juga menggunakan suwiran dada ayam rebus dalam resep kami untuk Taco Ayam Tinga Meksiko, Taco Ayam Suwir dan Alpukat, dan Burrito Sarapan Ayam kami. Di sini Anda akan menemukan resep dada ayam rebus terbaik kami, termasuk petunjuk merebus dada ayam.

Sup yang enak

Sup yang enak adalah hidangan lain yang harus dipelajari oleh juru masak pemula, dan sup yang enak dimulai dengan kaldu yang enak. Air hasil rebusan dada ayam bisa Anda manfaatkan untuk membuat sup dengan kuah kaldu yang enak, bersih, dan sederhana.

Kami menggunakan kaldu ayam rebus sebagai bahan dasar resep sup ayam dan kentang yang mudah menenangkan dan membuat sup musim dingin yang hangat. Resep teh kuy tradisional Kamboja ini menjadi salah satu sup mie sarapan paling populer di Kamboja dengan suwiran ayam rebus. Lihat resepnya di atas.

cabai con carne

Chili con carne yang enak adalah hidangan lain yang harus dipelajari oleh juru masak pemula, karena Anda dapat meregangkan cabai dalam beberapa kali makan atau membuat panci besar jika Anda memberi makan orang banyak. Terence dan saya mulai bereksperimen dengan cabai segera setelah kami tinggal bersama dan terus membuat cabai con carne secara teratur sejak saat itu.

Terence telah membuat resep cabai con carne ini selama yang saya ingat. Ini bisa menjadi semangkuk cabai tua yang enak bagi mereka yang menyukai cabai pedas dan berasap, tetapi setelah Anda mempelajari resep ini, Anda benar-benar bisa membuatnya sendiri.

Resep ini bukan salah satu resep sambal cepat saji. Pembuatannya memakan waktu beberapa jam – tetapi yang pasti tidak memerlukan banyak usaha. Untuk cabai con carne yang lebih cepat, cobalah cabai vegetarian saya atau cabai biru carne.

Malam pertama kami memasukkan cabai ke dalam mangkuk besar, dan karena kami selalu memiliki sisa cabai di lemari es, kami menggunakannya untuk membuat quesadillas atau nacho terbaik saya, dengan taburan guacamole, salsa tomat merah, dan krim asam di atasnya.

Beri tahu kami di bagian komentar di bawah jika Anda membuat hidangan dasar yang harus dipelajari oleh juru masak pemula, karena kami senang mendengar dari pembaca kami.