Resep Feta Saganaki Yunani Goreng Madu – Beragampengetahuan

Resep Feta Goreng Pan Yunani dengan Madu dan Herbal ini membuat feta saganaki. Digoreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan, keju Feta lembut di bagian dalam dan dibumbui dengan lembut serta harum dengan bumbu Mediterania. Ini adalah sarapan luar biasa yang disantap dengan roti hangat atau kvass panggang, cocok dengan salad Yunani atau disajikan sebagai bagian dari pesta Yunani.

Jika Anda penggemar keju feta Yunani dan mencari lebih banyak hal untuk dibuat dengan keju feta daripada salad Yunani—bukan berarti ada yang salah dengan itu, kami menyukai salad Yunani yang enak—cobalah resep Feta Goreng Yunani ini Keju dengan Madu dan Herbal untuk feta saganaki. Ini sangat cepat dan mudah, Anda akan memakannya dalam 20 menit atau kurang.

Anda bisa menyajikan feta goreng ini sebagai camilan – saya dan ibu senang memakannya dengan roti Turki hangat, tetapi jika saya berada di rumah di Siem Reap bersama suami, kami akan memakannya dengan kvass Terence. Jika dipotong tipis-tipis, bisa dimakan dengan kerupuk. Kami juga ingin membaginya dengan salad Yunani sebagai pendampingnya.

Jika Anda membuat pesta Yunani—selalu merupakan ide bagus untuk makan siang akhir pekan di bawah sinar matahari bersama orang-orang terkasih—Anda dapat menyajikan feta goreng ini sebagai meze (hidangan pembuka) dengan beragam mezeda, seperti taramosalata (telur ikan saus), tzatziki (susu asam dan mentimun), saus terong atau tomat ceri panggang di atas keju kambing. Atau cukup sajikan dengan salad Yunani dan dua hidangan utama, seperti keftedes (bakso) atau souvlaki ayam, sate ayam panggang Yunani.

Mencari lebih banyak inspirasi memasak? Kami memiliki ratusan resep untuk Anda jelajahi di arsip kami, dan Anda dapat menyimpan resep yang Anda suka dengan mengeklik hati di sebelah kanan setiap kiriman untuk menyimpan favorit Anda ke akun pribadi Anda.

Resep Feta Saganaki Goreng Yunani dengan Madu dan Herbal

Saya memasak banyak makanan Yunani tahun ini, sebagian karena kami menyukai masakan Yunani dan saya ingin kembali ke Yunani. Terence dan saya telah menghabiskan banyak waktu di Yunani selama bertahun-tahun, awalnya berlibur bersama teman-teman (teman-teman Yunani!), dan kemudian memperbarui buku panduan Lonely Planet Yunani dua kali, jadi kami telah bepergian ke seluruh benua dan berkunjung ke banyak pulau Yunani .

Saya juga membawa ibu saya ke Yunani setelah kematian ayah saya beberapa tahun yang lalu, sebagai bagian dari petualangan besar di Eropa, agar kami dapat berduka bersama, seberapa pun kami bisa menyembuhkannya bersama. Kami memiliki begitu banyak kenangan bersama dari perjalanan ini, terutama dari Yunani, jadi saya menggunakan masakan Yunani untuk menghidupkan sebagian dari kenangan tersebut.

Resep feta Yunani goreng ini adalah resep lain yang saya adaptasi (dengan sangat ringan) dari Philoxenia, A Seat at My Table oleh Kon dan Sia Karapanagiotidis. Tahun ini saya memasak dari buku masak resep dapur Yunani vegetarian dan vegan yang indah dan resep mereka seringkali sangat sederhana namun sangat lezat. Saya sangat merekomendasikan buku itu.

Seperti salad Yunani klasik, resep Feta Goreng Pan Yunani dengan Madu dan Herbal untuk Feta Saganaki ini sangat mudah. Ini adalah salah satu resep yang tidak perlu Anda ulangi lagi setelah Anda membuatnya sekali atau dua kali.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah merendam satu blok feta Yunani dalam air, telur kocok, dan tepung, lalu menggorengnya dengan api besar dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin dan rempah-rempah, hanya sekitar lima menit setiap sisinya, dan Anda akan mendapatkan a feta renyah berwarna coklat keemasan yang lembut dan hangat di dalamnya.

Ditaburi madu, Anda mendapatkan kontras yang indah antara manis dan asin. Ditaburi lebih banyak herba dan dukkah – yang tidak tradisional, tapi pengaturan saya – Anda mendapatkan bonus tambahan berupa tekstur, bumbu, dan rasa. Sekian tips singkat membuat feta goreng ini.

Tips membuat resep Feta Goreng Yunani dengan Madu dan Herbal ini

Tip pertama saya untuk membuat resep feta goreng ini adalah dengan membeli bahan-bahan berkualitas terbaik yang Anda mampu dan temukan, terutama dalam hal keju feta Yunani – dan Anda sangat menginginkan feta Yunani atau feta Siprus, bukan keju putih Eropa utara yang sering disebut “feta”.

Hal yang sama berlaku untuk minyak zaitun. Selama kamu tidak melakukannya mereka punya untuk menggunakan a Minyak zaitun extra virgin Yunani tentu saja (minyak zaitun gaya Mediterania apa pun bisa digunakan), Anda ingin menggunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas baik. Ini membuat perbedaan besar saat Anda menggoreng keju di dalamnya dan rasanya adalah segalanya.

Saya sudah mencoba resep ini beberapa kali dan ternyata minyak zaitunnya harus sangat panas, jadi segera setelah mulai berkilau, keluarkan keju secara perlahan menggunakan penjepit. Resep Cohn dan Sia merekomendasikan 3-4 menit per sisi, tapi itu tidak cukup lama di kompor kami.

Menurut saya, 5 menit per sisi adalah optimal, bahkan 5-6 menit pada sisi pertama dan 5 menit pada sisi lainnya, untuk bagian luar berwarna coklat keemasan yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Pertama kali saya uji resepnya, bagian dalam feta tidak empuk atau hangat setelah 3-4 menit.

Resep Kon dan Sia menggunakan pistachio dan biji wijen, yang pertama kali saya coba dan rasanya enak. Tapi yang lebih saya suka adalah menaburkan dukkah, bumbu Timur Tengah berupa kacang tanah, biji-bijian, dan rempah-rempah, pada feta gorengnya! Saya selalu mempunyai dukkah di tangan.

Jika tidak, coba resep dukkah saya, tetapi tambahkan biji poppy, dan saya melakukannya. Berbeda sekali dengan biji wijen hitam tentunya, namun saat saya tidak bisa menemukan biji wijen hitam, saya melihat biji poppy dan spontan membelinya, dan rasanya enak sekali di dukkah.

Anda memerlukan lesung dan alu untuk membuat dukkah. (Favorit saya adalah lesung dan alu KROK buatan tangan yang indah ini.)

Pastikan Anda menyajikan feta goreng dengan roti berkualitas baik. Kami sudah menyantapnya dengan roti hangat, tapi penghuni pertama panggang akan lebih enak. Roti zaitun penghuni pertama Terence yang terinspirasi dari Mediterania dengan rosemary, thyme, dan cabai merah akan menjadi sempurna.

Resep Feta Saganaki Goreng Yunani dengan Madu dan Herbal

Resep Feta Saganaki Goreng Yunani dengan Madu dan Herbal

PengarangLara Dunston

Resep Feta Goreng Pan Yunani dengan Madu dan Herbal ini membuat feta saganaki. Digoreng hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan, keju feta lembut di bagian dalam dan diberi rasa lembut serta harum dengan bumbu Mediterania. Itu membuat sarapan atau makanan pembuka yang luar biasa dimakan dengan roti hangat, roti panggang atau biskuit, cocok dengan salad Yunani atau disajikan sebagai bagian dari pesta Yunani.

Saatnya bersiap 10 menit menit

Waktunya memasak 10 menit menit

Total waktu 20 menit menit

kursus starter, hidangan pembuka, hidangan utama, lauk pauk

dapur Orang yunani

Porsi yang dibuat berdasarkan resepPorsi 1

Kalori 2918 kkal

• 1 sebutir telur – dipukuli
• 2 sl tepung biasa
• 200 G feta Yunani – seluruh blok tebal
• 1 cangkir minyak zaitun extra virgin – atau lebih jika diperlukan
• 1 bab lemon timi – daun saja
• 1 bab rosemary – irisan
• 2 sl Sayang
• 2 sl duka – lihat resepnya, atau tumbuk kacang campur dan biji wijen

• Siapkan tiga mangkuk dangkal yang cukup besar untuk menampung balok feta Yunani, termasuk mangkuk berisi air dingin, mangkuk untuk telur kocok, dan mangkuk untuk tepung.

• Celupkan feta block ke dalam baskom berisi air dingin, lalu ke dalam kocokan telur hingga terendam seluruhnya, lalu ke dalam tepung terigu hingga terlapisi seluruhnya.

• Dalam wajan kecil, cukup besar untuk menampung satu blok feta, panaskan minyak zaitun extra virgin dengan api sedang-tinggi hingga panas dan berkilau – Anda memerlukan minyak yang cukup untuk memenuhi separuh blok keju – lalu tambahkan thyme dan rosemary dan dengan menggunakan penjepit, masukkan balok feta ke dalam wajan.

• Goreng feta di satu sisi selama 4-5 menit atau sampai garing dan berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan blok feta dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya selama 4-5 menit.

• Dengan menggunakan penjepit, pindahkan feta goreng ke piring saji, olesi dengan madu, taburkan di atas dukkah atau campuran kacang campur yang dihancurkan dan biji wijen, lalu hiasi piring dengan lebih banyak bumbu.

• Sajikan feta dengan irisan lemon untuk diperas di atas keju dan roti hangat, roti panggang, atau biskuit.

Untuk hiasan: lebih banyak tangkai thyme dan rosemary serta irisan lemon untuk diperas

Kalori: 2918kkalKarbohidrat: 61GProtein: 39Glemak: 286GLemak jenuh: 61GLemak tak jenuh ganda: 28GLemak tak jenuh tunggal: 184GLemak trans: 0,02GKolesterol: 342mgsodium: 2352mgkalium: 360mgSerat: 3Ggula: 35Gvitamin A: 1184IUVitamin C: 4mgkalsium: 1041mgBesi: 5mg

Beri tahu kami di bagian komentar di bawah jika Anda membuat Keju Feta Goreng Yunani dengan Madu dan Herbal untuk Feta Saganaki, karena kami senang mendengar bagaimana hasil resep kami untuk pembaca kami.

Penulis perjalanan dan makanan yang telah berpengalaman di lebih dari 70 negara dan telah menulis untuk The Guardian, Australian Gourmet Traveler, Feast, Delicious, National Geographic Traveler, Conde Nast Traveler, Travel+Leisure Southeast Asia, DestinAsian, TIME, CNN, The Independent, The Telegraph , Sunday Times Travel Magazine, AFAR, Wanderlust, International Traveller, Get Lost, Four Seasons Magazine, Fah Thai, Sawasdee dan banyak lagi, serta menulis lebih dari 40 buku panduan untuk Lonely Planet, DK, Footprint, Rough Guides, Fodors, Thomas Cook dan manual AA.