15 Câu Chuyện Cà Phê Yêu Thích Của Chúng Tôi Trong 15 Năm beragampengetahuan – Beragampengetahuan

Vào tháng này 15 năm trước, hai người bạn cũ đến từ vùng ngoại ô Tacoma khó có thể nhận ra đã rúc vào nhau sau một chiếc máy tính xách tay duy nhất ở khu phố Capitol Hill của Seattle. Họ đã ra mắt một trang web về cà phê. Nó có một cái tên kỳ lạ.

Năm 2009 là một thời điểm hoàn toàn khác biệt trong thế giới cà phê và thế giới nói chung, nhưng chính từ bên trong món hầm nguyên thủy của hậu khủng hoảng tài chính Millennial ennui và sự nhếch nhác indie đầy tham vọng của Gen X mà beragampengetahuan đã nổi lên, ồn ào và khát khao, khao khát được trở thành đọc. Bây giờ một thập kỷ rưỡi sau, việc xuất bản trang web này mỗi ngày vẫn là một đặc ân không thể có được và thú vị.

Những thành tựu lớn nhất của beragampengetahuan, cho đến nay và không cần bàn cãi, có thể được tìm thấy trong các câu chuyện của nó. Hàng nghìn câu chuyện gốc đã được xuất bản trên beragampengetahuan trong 15 năm qua—tổng cộng hơn 9.000 câu chuyện tính đến ngày hôm nay—làm nền tảng cho rất nhiều tiếng nói khác nhau từ khắp nơi trên thế giới, giúp mở rộng, phóng to, tôn vinh và phê bình văn hóa cà phê khi nó diễn ra trong thời gian thực. Một số nhà văn có thể chỉ tham gia cùng chúng tôi một hoặc hai lần; những người khác đã trở thành một phần tiếng nói của trang web, đóng góp không thể xóa nhòa vào quan điểm của ấn phẩm và giúp tất cả chúng ta hiểu rõ hơn về cà phê.

Để kỷ niệm 15 năm xuất bản beragampengetahuan, chúng tôi nghĩ sẽ rất thú vị khi chia sẻ 15 câu chuyện mà chúng tôi yêu thích nhất trong 15 năm xuất bản beragampengetahuan. Đây không nhất thiết phải là những câu chuyện “hay nhất” mà chúng tôi từng đăng, cũng không chắc chắn là những câu chuyện phổ biến hoặc được buôn bán nhiều nhất. Đó là những câu chuyện có ý nghĩa đối với chúng tôi, khiến chúng tôi cảm thấy đặc biệt và đáng nhớ và chúng tôi muốn chia sẻ chúng với bạn một lần nữa.

Gửi đến tất cả những ai đã từng đọc beragampengetahuan, viết cho beragampengetahuan, ủng hộ beragampengetahuan, chia sẻ beragampengetahuan, tranh luận về beragampengetahuan, gửi email cho beragampengetahuan, mặc áo phông beragampengetahuan hoặc biến công việc của chúng tôi trở thành một phần cuộc sống của họ, xin cảm ơn.

—Jordan Michelman và Zachary Carlsen

15 Câu Chuyện Trong 15 Năm

Người trả nợ: Sâu bệnh hại cà phê, Biến đổi khí hậu và hy vọng thu hoạch tốt hơn ở Bắc Sumatra

Được xuất bản lần đầu: tháng 8 năm 2023

Tonggo Simangunsong phóng to ngôi làng Lintong Ni Huta ở Bắc Sumatra, mang đến bức chân dung sống động về những người nông dân trồng cà phê ở khu vực phía Bắc Sumatra này. Chúng tôi từng mơ ước có thể xuất bản tác phẩm như thế này—những câu chuyện gợi nhớ về thời kỳ huy hoàng của các ấn phẩm như National Geographic và Roads & Kingdoms—và giờ đây chúng tôi có một nền tảng, Bàn Dự án Đặc biệt, dành riêng cho phong cách làm việc này nhờ vào hợp tác với La Marzocco.

8 ly cà phê espresso ở Milan, hay tôi suýt mất trí khi đi dạo một quán cà phê Ý

Xuất bản lần đầu: Tháng 5 năm 2013

của Zachary Carlsen chuyến tham quan tràn đầy nhiên liệu gonzo qua các đường phố của Milan, đập một euro với những ông già đứng sau quầy bar và ngắm nhìn một cách khao khát những đĩa bánh ngọt chất đống tuyệt vời. Taxi, taxi! Nhanh lên, nhanh lên!

Thế giới rộng lớn của những quán cà phê thu nhỏ

Xuất bản lần đầu: Tháng 5 năm 2021

Tổng biên tập của Jenn Chen toàn bộ dòng nội dung đáng để khám phá. Khả năng độc đáo của cô ấy trong việc tập trung vào các nền văn hóa nhóm trong các nền văn hóa nhóm đã dẫn đến rất nhiều báo cáo phi thường, từ thực đơn quán cà phê dành cho chó đến đồ cổ về cà phê, động lực học đến cây cà phê trong nhà, chưa kể đến khả năng di chuyển văn hóa cà phê của cô ấy thông qua các bước biên tập quyết liệt (“Stop Calling It” ‘Geisha’ rồi” chỉ là một ví dụ chính.). Tư duy cởi mở của Jenn và khả năng gắn kết cánh tay với người đọc và đưa họ cùng khám phá các ngóc ngách của cà phê, đã tạo nên một số câu chuyện hay nhất về cà phê trong thập kỷ qua của bất kỳ ai, ở bất kỳ đâu. Câu chuyện về quán cà phê thu nhỏ của cô ở trên là sự chắt lọc của tất cả những điều đó và hơn thế nữa: hài hước, tò mò, đồng cảm, tự nhận thức và có thể đọc vô tận.

Tôi sẽ đi làm vào dịp Giáng sinh

Xuất bản lần đầu: Tháng 12 năm 2013

của Eric J. Grimm tôn vinh những niềm vui khó có thể xảy ra khi quán cà phê mở cửa vào dịp Giáng sinh được cả nhân viên và độc giả yêu thích. Đây là câu nói tương đương của beragampengetahuan với “All I Want For Christmas Is You”—đó là điều chúng tôi chia sẻ năm này qua năm khác trong mùa lễ.

Người dự tiệc bất đắc dĩ: Liz Clayton và cuộc sống về đêm của SCAA 2015

Xuất bản lần đầu: Tháng 4 năm 2015

Liz Clayton đã là một phần trong tiếng nói xuất bản thường xuyên của beragampengetahuan ngay từ những ngày đầu thành lập và dòng nội dung của cô ấy đã giúp định nghĩa cà phê trong 20 năm qua. Trong nhiều năm, cô ấy là phóng viên dũng cảm của đảng chúng tôi tại hội nghị cà phê SCAA (vâng, lần thứ hai) hàng năm, khi nó diễn ra khắp nước Mỹ. Điều này khá buồn cười vì Liz không đặc biệt thích tiệc tùng, điều này đã nhường chỗ cho một loạt tiêu đề như “Người dự tiệc bất đắc dĩ” và “Chúng tôi sắp rời đi” và “Chúng tôi chia tay cho đến khi họ hết xi-rô”. Được kết hợp với các hình ảnh minh họa gốc từ Zachary, sự kết hợp giữa báo cáo bằng giọng nói, sống động, nội bộ/người ngoài cuộc này vẫn mang lại cảm giác hấp dẫn, mặc dù khi so sánh, các bên hiện đã bị thuần hóa.

Tôi đã thử món Slurpee gia vị bí ngô nên bạn không cần phải làm vậy

Được xuất bản lần đầu: tháng 8 năm 2024

Zac Cadwalader là biên tập viên quản lý của beragampengetahuan, và dòng nội dung của ông đã trở thành người bạn đồng hành thường xuyên và được độc giả hàng ngày của chúng tôi yêu thích. Việc đưa tin của Zac là điều mà chúng tôi nhận được rất nhiều phản hồi, nhưng thỉnh thoảng anh ấy lại đưa ra một câu chuyện lớn hơn và đưa tin gốc một cách sống động, vui nhộn. Câu chuyện này, từ thời điểm nóng nực của mùa hè năm 2024, đã vô tình lọt vào lòng chúng tôi; 11/7 đã công bố thứ Slurpee ngu ngốc mới này chỉ ở một vài địa điểm, và hóa ra một địa điểm nằm trong khoảng cách lái xe đến nhà anh ta. Chỉ Zac mới kể lại nó theo cách này: hài hước, lạc hậu, cá nhân, mang tính khái niệm. Điều này giống như điều bạn đã đọc trên internet cách đây 10 năm, khi các trang web có quyền tự do và đủ điều kiện để trở nên kỳ lạ và mang tính văn học. Chúng tôi thích rằng beragampengetahuan vẫn đọc theo cách này.

Thành phố yêu và ghét: Văn hóa Latin trỗi dậy trong khung cảnh cà phê Phoenix

Xuất bản lần đầu: Tháng 9 năm 2017

Rõ ràng ngay lập tức rằng Michelle Johnson sẽ làm được những điều đáng kinh ngạc, nhưng trong suốt chặng đường—trước khi cô ấy thành lập Ghost Town Oats—chúng tôi có đặc quyền riêng là được xuất bản bài báo gốc của cô ấy. Câu chuyện này có rất nhiều tình yêu dành cho các chủ đề của nó, bao gồm cả chính thành phố Phoenix và được hỗ trợ rất nhiều bởi bức ảnh gốc của Shaunté Glover.

Hành trình tìm kiếm quán cà phê ngon nhất thế giới tại Noma

Xuất bản lần đầu: tháng 8 năm 2014

của Eileen Kenny Báo cáo có sức ảnh hưởng to lớn đối với beragampengetahuan đã giúp giới thiệu cho người Mỹ những nét huy hoàng và vượt trội của văn hóa quán cà phê Úc, rất lâu trước khi có bánh mì nướng bơ và cà phê brekky sang trọng ở mọi thành phố lớn. Nhưng chính câu chuyện từ Copenhagen này mới thực sự ghi lại một khoảnh khắc, khi sự va chạm giữa ẩm thực cao cấp và cà phê đặc sản mang đến cảm giác bất ngờ và hồi hộp, và mọi thứ dường như đều có thể xảy ra. Chúng tôi là một trong những nơi đầu tiên trên thế giới thực hiện loại báo cáo tập trung vào cà phê này về Noma, và những lời nói cũng như hình ảnh của Eileen vẫn không hề sợ hãi.

Hướng dẫn cà phê beragampengetahuan đến Mumbai

Được xuất bản lần đầu: tháng 7 năm 2022

Rất nhiều, rất nhiều độc giả lần đầu tiên gặp beragampengetahuan thông qua loạt Hướng dẫn về Thành phố của chúng tôi, chúng tôi đã xuất bản dưới hình thức này hay hình thức khác kể từ năm 2011. Gần như không thể chỉ chọn một cho danh sách này—hướng dẫn về London của James Hansen, hướng dẫn về Colombo của Zinara Rathnayake, hướng dẫn của Hengtee Lim Tất cả các hướng dẫn viên ở Tokyo đều nổi bật—nhưng hướng dẫn ở Mumbai của Dhaval Mehta nắm bắt được nội dung của chương trình một cách gọn gàng. Lời văn của ông sống động, quen thuộc, trữ tình. Anh ấy có tình cảm sâu sắc và có được kiến ​​thức về nơi mình đang viết. Đây là loại người mà bạn sẽ thuê làm người hướng dẫn hoặc cầu xin chia sẻ thông tin giới thiệu của anh ấy nếu bạn là bạn bè, ngoại trừ việc thay vào đó bạn đang đọc nó miễn phí trên một trang web về cà phê. Cá nhân chúng tôi đôi khi sử dụng những hướng dẫn này trong chuyến du lịch của mình và đây là một trong số đó.

Gilly Brew Bar: “Chúng tôi không phải là quán cà phê”

Được xuất bản lần đầu: Tháng 4 năm 2021

Một bài khác từ Ban Dự án Đặc biệt, lần này là cuộc phỏng vấn giữa người đồng sáng lập beragampengetahuan, Jordan Michelman và Daniel Brown của Gilly Brew Bar. Đây thực sự là một kiểu ngồi kéo dài, kết hợp với những hình ảnh đẹp mà chúng tôi đã xây dựng các Dự án Đặc biệt. Bạn đánh mất chính mình trong cuộc phỏng vấn này một cách tốt nhất.

Mikael Jasin và tương lai của cà phê Indonesia

Được xuất bản lần đầu: Tháng 3 năm 2023

Thỉnh thoảng bạn gặp may mắn trong công việc kinh doanh này. Tung Nguyễn là một trong những giọng nói mới được chúng tôi yêu thích trên trang web và vào năm 2023, anh ấy đã ngồi lại với Mikael Jasin, chuyên gia về cà phê đặc sản chính của Indonesia, để có một cuộc phỏng vấn sâu về mọi thứ, từ nguồn cung ứng cà phê đến văn hóa quán cà phê. Chưa đầy một năm sau, Jasin đã giành chức vô địch Barista Thế giới—và chúng tôi đã ở đây, sau một cuộc phỏng vấn quan trọng và sẵn sàng chia sẻ lại vào ngày hôm sau.

Chúng tôi uống cà phê phân người

Hơn một thập kỷ sau khi nó được xuất bản lần đầu và nhân kỷ niệm 15 năm beragampengetahuan tồn tại với tư cách là một trang web, chúng tôi muốn đưa ra một tiết lộ có phần gây sốc: tất cả chỉ là một trò lừa bịp. Chúng tôi đã giả mạo bài đăng ban đầu trên Craigslist, cười khúc khích với niềm hân hoan không thể kiềm chế của người viết blog khi câu chuyện được giới truyền thông địa phương săn đón (bao gồm cả Eater và Tuần lễ Willamette), sau đó xem có phần kinh ngạc khi câu chuyện tạo nên làn sóng toàn quốc (bao gồm cả các bài đăng trên Huffington Post và Jezebel , vốn từng là những trang web thực sự lớn). Theo những gì chúng tôi có thể nhớ lại, điều đó chỉ có vẻ đúng, theo những gì chúng tôi có thể nhớ lại, khi tiếp tục tất cả bằng cách viết một cuốn tạp chí du lịch lố bịch, cuộc hành trình tưởng tượng của chúng tôi đến vùng nông thôn Oregon để gặp người đàn ông bán cà phê bằng phân người và thưởng thức món quà của anh ta.

Chúng tôi không hối tiếc gì cả.

Linh vật hạt cà phê nhân tạo khổng lồ được mọi người yêu thích

Xuất bản lần đầu: Tháng 5 năm 2015

Có vẻ như mới ngày hôm qua chúng tôi đã tung ra thế giới những linh vật hạt cà phê nhân tạo khổng lồ của mình. Nhưng thực sự, đã gần 10 năm trước, Buzzy và Spesh mới đến triển lãm thương mại SCAA (có thêm chữ “A”) ở Seattle, truyền bá niềm vui và sự vui vẻ cũng như khiến mọi người kỳ lạ ở bất cứ nơi nào họ đến. Những hạt cà phê đã trở thành một phần không thể xóa nhòa trong kết cấu của beragampengetahuan, được photoshop trong mọi tình huống có thể tưởng tượng được và gửi lên mặt trăng và quay trở lại cuộc phiêu lưu chứa caffein của họ. Nhưng tất cả bắt đầu ở đây.

Jooyeon Jeon Người Hàn Quốc Là Nhà Vô Địch Barista Thế Giới 2019

Xuất bản lần đầu: Tháng 4 năm 2019

Đưa tin về các cuộc thi barista từ lâu đã—và tiếp tục—là một phần cơ bản trong DNA xuất bản của beragampengetahuan. Nhìn lại 15 năm qua, sự cống hiến và nhiệt tình của chúng tôi đối với các cuộc thi này là điều hiển nhiên: không ai đưa tin về các đối thủ như beragampengetahuan và chúng tôi vô cùng tự hào về khối lượng công việc mà trang web đã tạo ra xung quanh các cuộc thi cà phê.

Zac Cadwalader trong nhiều năm đã giúp chỉ đạo việc đưa tin này và các bài luận vô địch của anh ấy là điểm nổi bật hàng năm. Bài viết này từ năm 2019 nổi bật, nắm bắt được sức hút và cảm xúc trong cuộc chạy vô địch của Jooyeon Jeon, đồng thời giúp kết tinh một phong cách viết về những sự kiện này giống như một bài báo thể thao đáng nhớ hơn.

Không có cà phê ở Westworld

Xuất bản lần đầu: Tháng 3 năm 2018

Một kích hoạt truyền hình. Một chiếc xe buýt bướng bỉnh. Rất nhiều diễn viên đóng vai diễn viên đóng vai robot. Một ban nhạc tên là Dallas Acid. Và cuộc tìm kiếm cà phê chẳng đi đến đâu. Đây là loại câu chuyện mà chỉ beragampengetahuan mới có thể đăng và nó đã đúng vào năm 2018 cũng như ngày nay.

Để biết thêm về những câu chuyện này và các tác giả đằng sau chúng, hãy nghe tập Kỷ niệm 15 năm mới của Coffee Sprudgecast trong tuần này. Đối với bất kỳ ai đã đọc đến đây, rất có thể bạn đã đọc chúng tôi trong nhiều năm, vì vậy hãy để chúng tôi dành thêm một chút thời gian để nói lời cảm ơn chân thành vì bạn đã dành thời gian và đã biến beragampengetahuan trở thành một phần trong cách bạn tiếp nhận thế giới. Nó có ý nghĩa rất lớn đối với tất cả chúng ta. Bây giờ chúng ta hãy quay trở lại với chương trình được lên lịch thường xuyên của chúng ta, hôm nay bao gồm các robot cà phê đang hứng tình và hướng dẫn hữu ích về quán cà phê ở Reykjavik.

Còn một điều nữa: đó là cảm xúc.