Pasca-Helene, teknisi kopi menyediakan sistem air portabel untuk kafe-kafe yang membutuhkan – Beragampengetahuan

Carolina Utara masih belum pulih dari kehancuran yang disebabkan oleh Badai Helene pada akhir September. Hampir 100 orang tewas dalam badai tersebut dan jumlah yang sama masih hilang. Menurut Gubernur NC Roy Cooper, banyak orang yang tidak memiliki air bersih, lebih dari 10.000 orang tanpa listrik dan jalan-jalan yang ditutup masuk dan keluar di negara bagian tersebut jumlahnya hanya di bawah 600 orang. Angka-angka ini turun secara signifikan dari sebelumnya, menurut Gubernur NC Roy Cooper Cooper, tapi kenyataannya tetap ada. bahwa jalan menuju pemulihan masih panjang.

Bagian barat negara bagian ini terkena dampak paling parah. Kami baru-baru ini menulis tentang dampak badai terhadap komunitas kopi yang berkembang pesat di Asheville, sebuah kota yang pernah dianggap memiliki ketahanan iklim. Tanpa air, industri kopi di Western North Carolina (WNC) mengalami stagnasi; Meski ada listrik dan jalan raya, kafe tidak bisa beroperasi. Sebagai tanggapan, banyak teknisi kopi di daerah tersebut yang menyediakan perangkat air portabel ke kedai kopi sebagai solusi sementara.

Salah satu bisnis tersebut adalah Re-Automator, layanan teknisi espresso berbasis di Asheville yang dimiliki dan dioperasikan oleh Adam dan Natalie Edwards. Bekerja sama dengan teknisi regional lainnya termasuk The Service Layer—jaringan teknisi kopi independen—dan Underground Mountain yang berbasis di Asheville, Edwards menciptakan dan meminjamkan sistem air bergerak gratis yang memungkinkan kedai kopi mengakses air untuk mengoperasikan mesin espresso mereka. “Sejak terjadinya badai, daerah tersebut tidak memiliki air, dan bahkan ketika air mulai mengalir, diperlukan waktu berminggu-minggu hingga berbulan-bulan sebelum air dapat diminum,” kata Adam kepada beragampengetahuan. “Sistem ini memungkinkan kedai kopi tetap buka, menyediakan kopi untuk masyarakat, dan mempertahankan stafnya. Saya tidak tahu berapa lama sebagian besar kafe akan tetap tutup.”

Adam mengatakan sistem ini bervariasi berdasarkan kebutuhan, namun “sangat mirip dengan apa yang Anda lihat di keranjang kopi atau aplikasi seluler yang dirancang dengan baik.” Selain tangki air reverse osmosis berukuran 5 galon, sistem ini biasanya dilengkapi pompa untuk menarik air ke dalam pembuat espresso. Melalui The Service Layer, yang bekerja dengan masing-masing perusahaan untuk mendanai proyek tersebut, mereka dapat membeli 12 pompa berkapasitas tinggi Caffewerks (nilai total lebih dari $6.000) yang mereka pinjamkan.

Adam mengatakan mereka sendiri telah membangun 12 sistem lain dan masih membutuhkan lebih banyak lagi. Total terpasang 16 unit berkat dukungan dari Trail Blaze Coffee Academy, Slayer Espresso, Little Waves Coffee Roasters, Variety Coffee Roasters, Luminaire Coffee, Volt Coffee Supply dan Espresso Medic di Australia.

Re-Automator saat ini sedang mencari roaster tambahan dan produsen peralatan untuk membantu mendanai unit-unit ini serta sponsor individu yang merasa diperlukan. Pihak yang berminat dapat menghubungi langsung di reautomatortech@gmail.com. Cara lain yang menurut Adam dapat dilakukan adalah dengan membeli dari para roaster di wilayah WNC, yang sebagian besarnya mendukung upaya pemulihan bagi masyarakat luas. Atau masyarakat juga dapat berdonasi langsung ke salah satu kampanye GoFundMe untuk kafe-kafe yang mencoba bangkit kembali; Chris McAuley dari Getchusomegear telah menyusun spreadsheet terbaru tentang kampanye penggalangan dana.

“Jangan salah tentang itu. Ini akan mengubah Asheville selamanya dan masa depan tidak pasti,” kata Adam. “Saya dapat mengatakan bahwa respons sektor swasta lokal, regional, dan bahkan internasional sangat luar biasa dan membesarkan hati. Semuanya, mulai dari tentara Kanada hingga teman-teman dengan truk pickup penuh air dan makanan.”

Untuk informasi lebih lanjut tentang inisiatif unit air keliling atau untuk mengetahui perkembangan terkini, ikuti akun Instagram Re-Automator.

Zac Cadwalader adalah hantueditor ulung di beragampengetahuan Media Network dan staf penulis yang berbasis di Dallas. Baca selengkapnya Zac Cadwalader di beragampengetahuan.