Muffin Jeruk Berkaki Empat – Jurnal Kue Sally – Beragampengetahuan

Manis dan lembab, hal-hal ini muffin jeruk berkaki empat sarat dengan rasa dan permata cranberry yang indah di setiap gigitan. Nikmati secara polos, atau taburi dengan sedikit topping dan minuman keras berwarna oranye muda. Anda bisa menggunakan cranberry segar atau beku. Cara membuatnya mudah, tambahan mentega, dan mudah didinginkan!

Saya pertama kali menerbitkan resep ini pada tahun 2014. dan sejak itu telah menambahkan gambar baru dan tips yang lebih berguna untuk sukses.

Yang berkaki empat adalah cita rasa para pemalas di bulan-bulan musim dingin dan musim gugur. Sering dibayangi oleh labu, apel, dan jahe, bentuk pahit ini layak mendapat perhatian. Artinya, hot pink yang dimasak dengan sempurna. 😉

Saya suka apel dan jeruk bersamaan, dan keduanya memberikan rasa POP pada muffin masa kini. Saya menggunakan resep muffin dasar yang sama yang saya percayai untuk banyak rasa muffin buatan penggemar lainnya termasuk muffin blueberry, muffin biji poppy lemon, dan muffin kayu manis apel.

Inilah mengapa Anda akan menyukai Muffin Jeruk Cranberry Hari Ini

• Cranberry yang asam dan berair di setiap gigitan
• Anda bisa menggunakan cranberry segar atau beku, tergantung selera Anda
• -Rasa emas dengan sentuhan bumbu kayu manis
• Lembut, empuk, kue
• Taburi atasnya dengan serpihan gula merah atau taburan gula halus
• Akhiri dengan minuman keras jeruk manis

Gunakan itu untuk membuat Basis Muffin saya

Pernahkah Anda mencoba resep muffin andalan saya? Ini dasar muffin standar, saya menggunakan berbagai rasa, termasuk muffin blueberry populer saya. Dan dengan beberapa penyesuaian sederhana, Anda dapat beralih dari muffin streusel persik yang disinari matahari menjadi muffin emas pagi yang dingin.

Dengan bahan-bahan istimewa dan sistem bahan basah-ke-kering, kue ini menjanjikan kue lembab dan seperti muffin yang bahkan lebih padat, misalnya kue mangkuk vanilla. Adonannya kental, jadi muffinnya bagus dan tinggi.

Saya mengembangkan resepnya pada tahun 2014 dan saya masih menggunakannya sepanjang waktu. Saya sangat bergantung padanya karena tidak hanya menghasilkan muffin yang enak, tapi juga menggunakannya bahan dasar roti dan ada baiknya untuk ditambahkan. Dengan resep kue yang solid dan mudah dimaafkan, kemungkinannya tidak terbatas.

Anda membutuhkan seorang petinju bahan roti yang dikenal termasuk mentega, gula pasir putih dan gula merah, telur, vanila, krim asam untuk menambah kelembapan, susu yang dikocok hingga menjadi bubur, ditambah tepung, ragi dan garam. Sedikit kayu manis menambah rasa berbumbu.

Kemudian isi dengan kulit jeruk, jus jeruk, dan taburi cranberry.

Ikhtisar: Cara Membuat Muffin Jeruk Berkaki Empat

Anda memerlukan dua mangkuk pencampur dan mixer listrik (baik mixer berdiri atau mixer tangan), yang memungkinkan kita membakar mentega dan gula secara bersamaan. Dari sana, semudah mencampurkan cranberry kering di mangkuk lain, dan membasahinya di mangkuk lain, lalu mencampur dan melipat cranberry.

Harapkan denyut nadi paling tebal:

Bagi adonan di antara 12 cangkir muffin, menggunakan loyang muffin standar 12 hitungan. Anda akan mengisinya sampai bagian atas dan karena adonannya sangat kental, muffin akan mengembang tegak, bukan lurus seperti bagian atas jamur.

Anda bisa menambahkan taburan gula kasar atau sekadar memasaknya. Namun untuk membuat keindahan magenta ini menjadi maksimal, mari tambahkan banyak.

Topping Mika

Mica menggunakan beberapa bahan yang sama dengan yang Anda butuhkan untuk adonan muffin—praktis! Beberapa topping remah memerlukan pencampuran mentega dingin dan kuas kue, tapi di sini kami menggunakan mentega cair, jadi kami hanya menggunakan garpu. Intinya sama saat membuat muffin peach streusel dan muffin apel kayu manis (apel lebih banyak kayu manisnya).

Inilah rencana saya untuk mereka: jangan mencampur bahan-bahan dalam mangkuk, jika tidak Anda akan mendapatkan kue. Jaga agar tetap longgar dan taburkan sedikit remah pada muffin agar menempel.

Jus jeruk adalah opsional

Minuman keras jeruk adalah sentuhan akhir yang indah dan menambah lebih banyak rasa. Anda hanya membutuhkan 2 bahan: gula halus dan jus jeruk. Kocok bersama dan taburkan di atas muffin panas Anda. Jangan ragu untuk melewati desa, dan sekali lagi Anda bisa menari bahkan di puncaknya.

Di bawah ini saya memiliki muffin dari 2 kelompok terpisah: satu hidangan dengan mentega kayu manis buatan sendiri (sangat disarankan!) dan hidangan lainnya dengan taburan chipotle + vinaigrette.

Jika Anda tidak mendapatkan cukup cranberry untuk sarapan, cobalah kue Natal di sebelah teman saya yang berkaki empat. Tapi bukan hanya untuk Natal… atau untuk makan siang!

Resep Muffin Lainnya

mencetak

Muffin Jeruk Berkaki Empat

5 bintang 4 bintang 3 bintang 2 bintang 1 Bintang
4.8 e* 114 ulasan

• Pengarang: Sally

• 
  

  Waktu Penyangga: 25 menit

• 
  

  Waktunya memasak: 23 menit

• 
  

  Sepanjang waktu: 1 jam

• 
  

  Menyerah: 12 muffin

• 
  

  Kategori: muffin

• 
  

  Metode: Tukang roti

• 
  

  Masakan: Amerika

---

Keterangan

Mentega, empuk dan lembab, muffin ini berdiri di atas empat bagian emas dengan remah gula merah dan kulit jeruk manis. Kedua topping tersebut sepenuhnya opsional jika Anda lebih suka muffin emas polos. Cobalah dengan mentega kayu manis buatan sendiri!

---

Topping Mika

muffin

Jalan Emas

---

instruksi

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 425°F (218°C). Semprotkan loyang muffin 12 hitungan dengan semprotan antilengket atau lapisi dengan cupcake liner. Biarkan saja.
2. Buatlah remah-remahnya; Campur gula merah, gula pasir, kayu manis, dan mentega cair dalam mangkuk kecil hingga tercampur. Tambahkan tepung dan gunakan garpu untuk mengaduk perlahan hingga menjadi remah. Jangan terlalu mencampurkan pasta. Campur saja sampai menjadi busuk. Tempatkan di lemari es saat Anda membuat adonan muffin. keripik dingin lebih baik saat dipanggang.
3. Membuat muffin: Kocok tepung, soda kue, baking powder, kayu manis, dan garam bersama-sama dalam mangkuk sedang. Biarkan saja.
4. Dalam mangkuk besar menggunakan ring atau stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut, sekitar 2 menit. Kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan kulit jeruk dan kocok dengan kecepatan sedang selama 1 menit. Tambahkan telur, yogurt/krim asam, dan vanila, lalu kocok selama 1 menit, lalu tingkatkan ke kecepatan tinggi hingga adonan tercampur rata dan sangat kental. (Tidak apa-apa jika tampak agak mengental.) Kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan.
5. Dengan mixer pada kecepatan rendah, tambahkan bahan kering, jus jeruk, dan susu, lalu kocok hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Lipat perlahan cranberry. Hindari pencampuran yang berlebihan. Seberapa tebal itu?
6. Sendokkan adonan ke dalam cangkir muffin yang sudah disiapkan, isi semuanya sampai ke atas. Sendokkan kedua sisinya, tekan perlahan agar menempel. Jika tidak menggunakan topping remah, taburi muffin dengan gula secara merata.
7. Panggang 5 menit pada suhu 425°F; kemudian, dengan oven terbuka, turunkan suhu oven hingga 350°F (177°C). Panggang lagi selama 16-19 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih. Total waktu yang dibutuhkan muffin ini di dalam oven adalah sekitar 21-24 menit. (Hampir mendekati 21 menit jika Anda melewatkannya sedikit).
8. Biarkan muffin mendingin di dalam loyang muffin selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk melanjutkan pendinginan. Biarkan dingin setidaknya selama 15 menit sebelum disajikan.
9. lakukan hal berikut: Kocok gula manisan dan jus jeruk bersama-sama dan taburkan di atas muffin hangat atau dingin.
10. Pretzel atau muffin pipih akan tetap utuh, tertutup, pada suhu kamar selama beberapa hari atau di lemari es hingga 1 minggu.

---

Catatan

1. Instruksi pembekuan: Muffin panggang & dingin yang didinginkan hingga 3 bulan. Tidak perlu dipanaskan di taman atau di depan pintu. Biarkan memanas.
2. Alat Khusus (tautan afiliasi): Muffin Pan 12 hitungan | Lapisan Cupcake | Jeruk Zester | Pembuat Jus Jeruk | Mangkuk Pencampur Kaca | Kocok | Mixer Listrik (Mixer Genggam atau Berdiri)
3. Yogurt: Anda bisa menggunakan yogurt tanpa lemak atau rendah lemak, Yunani atau biasa. Gunakan juga krim cuka.
4. Susu: Anda bisa menggunakan susu apa pun, produk susu, atau non-susu. Untuk rasa dan tekstur terbaik, saya tidak merekomendasikan susu tanpa lemak.
5. Cranberry: Jika menggunakan cranberry beku, jangan dimasak.
6. Dalam loyang muffin jumbo: 425°F selama 5 menit, turunkan menjadi 350°F selama 22-25 menit, sehingga totalnya 27-30 menit. Itu menghasilkan sekitar 6 Untuk muffin mini: 350°F (penuh waktu) selama 12-14 menit. Sekitar 36-40.