Menemukan faktor perasaan senang di Thailand selatan – Beragampengetahuan

Pengalaman kami baru-baru ini di JW Marriott adalah pelarian yang menyenangkan dan sempurna, persis seperti yang kami harapkan selama liburan singkat kami di Thailand selatan. Tentu saja, ada banyak hal untuk bersantai, dan kami tentu saja menyukai semua yang ditawarkan resor mewah tempat kami menginap, namun faktor perasaan senang juga datang dari makanan nabati lezat yang kami nikmati, dan inisiatif ramah lingkungan terlihat jelas. . Karena industri perhotelan global mempunyai dampak yang sangat besar terhadap lingkungan dan bumi, maka sangat penting bagi mereka untuk mengambil langkah-langkah untuk mengurangi dampak ini dan beroperasi secara lebih berkelanjutan. Salah satu cara untuk melakukan perubahan adalah melalui makanan yang mereka sajikan, yang memerlukan tinjauan cermat terhadap sumber, sisa makanan, dan bahan-bahannya untuk memastikan tujuan keberlanjutan tercapai. Kedua resor JW Marriott di Thailand selatan telah menambahkan pilihan nabati dan vegan ke dalam menu mereka, yang memberikan banyak dampak positif, dan juga menarik dan menginspirasi untuk mempelajari inisiatif keberlanjutan lainnya serta rencana masa depan mereka.

Resor & Spa JW Marriott Khao Lak

Perhentian pertama kami adalah JW Marriott Khao Lak Resort & Spa, yang menawarkan lokasi tepi pantai yang dikelilingi oleh keindahan alam. Hanya lebih dari satu jam dari Bandara Internasional Phuket, ini adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati liburan di resor yang cukup terpencil untuk pelarian terpencil, namun cukup dekat ke bandara untuk transfer perjalanan yang cepat dan lancar. Dengan 293 kamar dan suite yang dapat dipilih, sebagian besar memiliki akses langsung ke kolam renang dan pemandangan laut, resor mewah ini adalah surga tersembunyi di Thailand selatan, sempurna untuk istirahat dan pemulihan pada liburan Anda berikutnya.

Inisiatif keberlanjutan mencakup JW Garden yang benar-benar unik dan ikonik, yang terinspirasi oleh kecintaan para pendiri JW terhadap alam dan alam bebas. Dibuka pada bulan April 2024, lahan pertanian organik hijau seluas 27 hektar ini menghasilkan lebih dari 200 spesies tanaman, buah-buahan, sayuran, dedaunan, dan rempah-rempah yang dimasukkan ke dalam hidangan dan disajikan di seluruh resor. Khun Joy yang menginspirasi memimpin proyek ini dengan penuh semangat, yang terlihat jelas oleh siapa pun yang bertemu dengannya. Dia berbicara dengan penuh semangat tentang “menciptakan lingkaran berkelanjutan” yang dimulai dari orang-orang bahagia (dirinya sendiri, staf, keluarga, dan pengunjung) yang memelihara dan memelihara kesehatan tubuh, pikiran, dan jiwa, yang pada gilirannya mengarah pada kesehatan, kekayaan, dan kemakmuran. Ini bukan taman resor biasa, ini adalah taman JW yang diharapkan dapat memberikan inspirasi bagi orang lain untuk mengembangkan proyek pangan organik dan berkelanjutan serupa di seluruh wilayah.

Makanan vegan di JW Marriott Khao Lak sangat mengesankan dan berlimpah. Jika hotel, resor, dan restoran menawarkan lebih banyak pilihan vegan, maka hal ini akan menyebabkan lebih banyak tamu memilih opsi ini, bukan hanya tamu vegan. Karena peternakan memiliki dampak yang sangat besar terhadap planet dan lingkungan, setiap makanan nabati mempunyai dampak positif dan memberikan banyak manfaat. Jadi, jika salah satu pilihan di papan tulis di sebelah tempat telur di JW Marriott Khao Lak adalah “Vegan Scramble”, ini adalah cara yang bagus untuk mendorong para tamu memilih pilihan sarapan nabati. Tumis vegan kami, disiapkan dengan paprika, tomat, dan bawang bombay yang dipotong dadu, serta disajikan dengan tomat panggang dan adonan pertama, berada di peringkat teratas ‘peringkat tumis tahu’ global kami dan kami ingin memakannya lagi!

JW Marriott Khao Lak telah bermitra dengan Oceans for all Foundation untuk mendirikan Pusat Konservasi Hiu Bambu dan Pusat Konservasi di dalam resor. Sejak dibuka pada tahun 2023, mereka telah menetaskan dan melepaskan hiu bambu yang terancam punah ke Laut Andaman, di mana mereka memiliki tingkat kelangsungan hidup sebesar 70%, lebih tinggi dari tingkat kelangsungan hidup spesies tersebut yang sebesar 50% di alam liar. Mereka dipelihara di pusat konservasi sampai berumur enam bulan, yang merupakan alasan utama tingginya tingkat kelangsungan hidup. Kami bersenang-senang dan informatif bersama Khun Ying di Pusat Konservasi dan Konservasi Hiu Bambu, dia jelas sangat berpengetahuan dan bersemangat dengan pekerjaan yang mereka lakukan dan itu jelas terlihat.

Resor & Spa JW Marriott Phuket

Tujuan kami berikutnya adalah JW Marriott Phuket Resort and Spa, hanya beberapa langkah dari Pantai Mai Khao yang damai dan alami, menawarkan para tamu berbagai kamar dan suite mewah. Bagi mereka yang ingin keluar dan menjelajah, selalu ada sesuatu untuk semua orang. Pergilah ke salah satu kota pantai Phuket yang ramai dan nikmati kafe, bar, restoran, dan kehidupan malam yang tiada habisnya, atau pilih untuk dikelilingi oleh alam dan jelajahi Taman Nasional Sirinas di dekatnya di sepanjang salah satu jalan setapak di hutan pantai. Namun jangan khawatir, dengan banyaknya restoran, kolam renang, aktivitas, dan spa di resor mewah ini, Anda tidak perlu meninggalkan JW Marriott Phuket selama berlibur.

Dari Beyond Burgers di Siam Deli hingga versi vegan dari JW French Toast Breakfast yang legendaris, dari menu a la carte vegetarian Ginja Taste hingga bit carpaccio yang lezat dengan jeruk, balsamic, dan crouton di JW Vegan Cucina The Island Marriott kreatif dan ada di mana-mana. Jelas sekali bahwa Executive Chef Brian Moore dan timnya berkomitmen untuk mengembangkan dan menyajikan hidangan vegan, vegetarian, dan nabati yang menarik di seluruh resor yang memberikan dampak positif terhadap kesehatan dan lingkungan kita, sambil berupaya mencapai tujuan tahun 2025 kami. Berkontribusi pada keberlanjutan tujuan pengembangan yang ditetapkan oleh Marriott International.

Inisiatif berkelanjutan lainnya di JW Marriott Phuket mencakup acara tahunan untuk merayakan Hari Bumi, di mana 100% bahan-bahannya bersumber dalam jarak 50 kilometer dari resor. Untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk acara ini, tim diundang untuk merekomendasikan pemasok dan petani lokal dari komunitas dan desa mereka sendiri yang tidak hanya dapat memenuhi persyaratan berbasis jarak tetapi juga memenuhi kualitas dan standar pangan yang diharapkan. Setelah acara tersebut, beberapa petani lokal ini tetap menjadi bagian dari rantai pasokan JW Marriott Phuket, sehingga menciptakan dampak sosial yang positif. Kesuksesan acara ini juga ditandai dengan pemasangan panel surya di dapur untuk menyiapkan hidangan melalui kemitraan dengan Sunsear, penyedia energi ramah lingkungan dan bersih terkemuka di Thailand.

JW Marriott Hotel Phuket tidak menggunakan botol plastik, sedotan plastik, atau produk kamar mandi mikro, sesuai dengan standar merek Marriott International. Namun, kami tetap senang menemukan sabun mandi, sampo, dan kondisioner dalam dispenser isi ulang dari Aromatherapy Associates merek vegan di kamar kami, karena perlengkapan kamar mandi sering kali menggunakan bahan-bahan yang berasal dari hewan, yang tentu saja tidak cocok untuk tamu vegetarian. Beberapa inisiatif keberlanjutan juga mencakup pisau cukur dan sikat gigi yang terbuat dari bambu, yang disimpan dalam kotak karton daur ulang yang dicetak dengan tinta kedelai. Inisiatif positif ramah lingkungan lainnya dari tim di JW Marriott Phuket.

Jalan yang panjang dan berliku menuju hotel dan resor yang lebih ramah lingkungan memang panjang, namun ini merupakan perjalanan penting yang harus kita lalui. Sebagai tamu, kami mempunyai tanggung jawab untuk mendukung operator yang melakukan perubahan positif dan mendorong pihak lain untuk melakukan hal yang sama, sementara pihak-pihak yang berkecimpung dalam industri perlu terus meneliti dan mengembangkan konsep baru yang dapat membuat perbedaan. Pengalaman kami di JW Marriott di Thailand selatan sangat mendidik dan mencerahkan, dan kami senang resor mereka di Khao Lak dan Phuket bergerak ke arah yang benar.

Paul Ayers

Paul Eyers adalah salah satu pendiri Vegan Food Quest dan menulis tentang hotel dan resor mewah di Asia Tenggara, dengan fokus pada perjalanan berkelanjutan, perjalanan ramah lingkungan, dan perjalanan vegan. Paul saat ini tinggal di Malaysia dan dia juga menulis tentang acara olahraga dan beberapa lapangan golf terbaik di wilayah tersebut.