Simon dan sefort adalah cincin bawang – Beragampengetahuan

Mengalami tinggi pada juru masak di Anchorage, Simon dan Seaff karena Alaska Simon dan Seafood pada tahun 1978. Namun, negara bagian Cervisinarios di banyak hidangan. Ini adalah cincin bawang biasa – sangat renyah, dibumbui dengan baik, dan membanggakan dari cahaya, ketukan yang lapang yang benar dengan masing -masing menggigit.

Posting ini berisi tautan afiliasi. Sebagai Associate Amazon, saya akan mendapatkan yang hanya dibeli.

Apa yang membuat cincin bawang ini istimewa

Rahasia cincin bawang yang luar biasa ini terletak pada tiga elemen kunci, dan pilihan bawang, pemrosesan dingin semalam, dan adonan bir pedas yang sempurna, yang menciptakan lapisan calatry khas. Bawang Spanyol dan bir Budweiser adalah dasar ideal dari fotografi klasik ini.

Pekerjaan peralatan

• Pot High Fryer atau Big-Heavy-Bottomartyed
• Termometer permen / goreng tinggi
• Laba-laba atau wajan goreng
• Handuk kertas
• Mangkuk pencampur yang bagus
• Scopula
• Pisau
• Talenan
• Loyang
• Kawat rak keren

Bahan dan hadiah

Untuk bawang:

• Bawang Spanyol – Rasa manis, lembut dan tekstur yang kuat membuat mereka sempurna dalam wajan
• Susu (Untuk pengerukan) – membantu lapisan tepung awal untuk melekat pada bawang

Untuk adonan:

• Semua-untuk tepung – Membuat basis pelapis calampatrius
• Baking powder – Membuat gelembung udara untuk mencerahkan, tekstur keriting
• Gula – membantu mencapai warna coklat keemasan dan rasa keseimbangan
• Adalah garam saus yang bahagia – Memberikan tanda tangan dengan pencampuran
• Bubuk bawang putih – Menambahkan kedalaman rasa
• 1 kaleng (12 ons) bir (Sebagian besar Budweiser) – menciptakan ketukan udara ringan dan menambah rasa
• Tepung tambahan Untuk pengerukan – melekat pada bawang
• Minyak Sayuran Untuk wajan – titik asap tinggi ke wajan yang dalam

Instruksi langkah demi langkah

Sebelum:

1. Kupas bawang dan gores ketebalan ⅛ inch
2. Cincin seri, memesan interior kecil dari tujuan lain
3. Tempatkan cincin dalam wadah kedap udara
4. Pendinginan semalam (ini adalah langkah penting membantu lingkaran yang dipisahkan dengan mudah tetap saat dingin)

Persiapkan adonan:

1. Dalam mangkuk besar, aduk pada saat yang sama:
   • Tepung
   • Baking powder
   • Gula
   • Adalah garam saus yang bahagia
   • Bubuk bawang putih
2. Perlahan -lahan kocok dalam bir untuk mengetuk krim sebagai keteguhan
3. Adalah perdagangan ke kiri 10 menit

Proses Sartatricium:

1. Pada saat garam
2. Panaskan oli pada 365 ° F (penggunaan termometer untuk akurat)
   • Siapkan stasiun pengerukan:
   • Cataphe
   • Kataphine
   • Rambut
3. Bekerja dalam batch:
   • Cincin yang dicelupkan dengan susu
   • Mantel
   • Celupkan ke dalam ketukan bir
4. Goreng menggunakan metode ganda:
   • FRY FRY: 10 detik
   • Cincin terpisah
   • FRY Kedua: 3 menit atau di Golden Brown
5. Tiriskan rak tali di atas handuk kertas
6. Pada saat garam

& Memanaskan kembali penyimpanan

Penyimpanan:

• Terbaik dilayani segera
• Dapat ditahan dalam 200 ° F hingga 30 menit
• Tidak disarankan untuk penyimpanan jangka panjang

Panaskan kembali:

• Jika perlu, panaskan kembali dalam 400 ° F
• Tempatkan rak tali di atas loyang
• Panaskan 3-5 menit hingga renyah

Pasangan yang sempurna:

• Steak panggang
• Hidangan makanan laut
• Burger
• Pucat

Bisakah saya mendapatkan cincin bawang yang cukup? Coba beberapa cincin bawang yang terkenal

Anda dapat memiliki cincin bawang tanpa bumbu mencelupkan yang lezat?

Cincin bawang ini adalah bagian sempurna dari hidangan yang hampir sarapan, tetapi Anda sangat baik untuk mencuri perhatian! Selama sedikit persiapan, efek dari upaya yang layak – renyah, berdering emas, yang merupakan kebanggaan Simon dan Sequignfort.

Ingat: Kunci kesuksesan mempersiapkan dan mempertahankan suhu oli yang tepat melalui wajan. Selamat memasak!