The Monkey Grilled di dalam bir dalam bir di Baton Rouget Daily News News of the Baking Magazine – Beragampengetahuan

Pendiri Manning Bergeron House, mitra bisnis Samm Clark dan pendiri Smokey Bean Rang Joe Foster. Semua gambar sopan biji bir / asap.

Sebuah kafe saat ini adalah rumah dari dua bisnis di Baton Rouge, Louisiana, seperti Brew and Smoky Bean Rang Co. Saat ini berbagi atap, serta banyak pekerjaan sehari -hari.

Home Brew Coffee Shop, tempat kacang asap panggang, hanya dari Sungai Mississippi di tengah kota Baton Rouge pada bulan Desember, menawarkan jendela berjalan atau kursi di rumah, termasuk meja dan kursi serta kursi merah yang terbuat dari pintu kayu.

Ruang dibagi hampir setengah antara bar dan mesin pemanggang, dengan cahaya lembut dari karung rami kopi yang dilapisi langit -langit. Lantai hitam dan putih seperti pengaturan klasik dan furnitur lama yang ditambahkan ke pesona toko yang dapat diakses.

Kami tinggal di era informasi. Saya pikir konsumen harus menerima informasi sebanyak mungkin. Masalahnya adalah bahwa banyak pelanggan mungkin kelebihan beban dengan itu, dan kadang -kadang mungkin terlalu banyak, pendiri Bean Smoky Bean Joe Foster mengatakan kepada Daily Coffee News. Kami hanya ingin menjadi hangat dan diundang mungkin. Kami ingin mengubah ini menjadi ruang yang dapat diandalkan bagi mereka yang ingin datang dan menikmati kopi atau belajar lebih banyak tentang kopi.

Selain bir yang juga melayani Au Naturel, Grup Brew House membuat semuanya tetap segar dan senang dengan minuman khusus seperti marshmallow latte panggang dan pisang Foster Latte. Yang terakhir, yang diciptakan oleh Foster, tentu saja, rasa pisang dan karamel ditambahkan ke espresso dengan tulang tulang bergaya brulée.

Sepasang espresso Lelit Bianca Prosumer membentuk dua kelompok di belakang bar, didukung oleh blender Bunn yang juga memecahkan kacang untuk bir tetesan dan bir yang dirampas sendiri.

Beberapa hari seminggu di sisi lain ruangan, Aillio Bullet Roaster di tengah -tengah kacang berasap menghasilkan garis pemanggangan segar dalam penglihatan penuh pelanggan. Foster mengatakan peluru kedua ada di jalan, dengan 10 kilogram pabrik komersial atau lebih besar.

Foster menemukan hijau dari gudang New Orleans di dekatnya oleh importir kopi Interamerican, dan membeli jumlah yang lebih kecil dari penyedia Maria yang manis.

Kedua bisnis diluncurkan dengan waktu yang sama pada awal 2024, dengan penjualan kopi panggang online dan di acara -acara, serta menyediakan hidangan panggang untuk jendela luar biasa yang dioperasikan oleh House Brew, yang dibuat oleh Manning Bergeron. Pada bulan April 2024, Samm Clark naik kereta sebagai pemilik bersama dan mitra di kedua perusahaan, berpartisipasi dalam tugas pemanggangan, media sosial dan administrasi. Sebuah rumah jangka panjang dibalik di dalam bar koktail Baton Rouge Pelican ke Mars yang dimulai pada Juni tahun lalu.

Kami baru saja bekerja bersama untuk waktu yang lama, Mr. Foster berbicara tentang kemitraan bisnis. Kami benar -benar saling percaya dan saling mencintai, jadi hanya banyak kerja sama dan simbiosis yang terjadi antara kedua bisnis kami, dan Manning dan I.

Sementara Foster dan Manning kedua chip dengan tugas yang berbeda di sekitar toko – misalnya, Foster bekerja di bar, atau Manning mendukung tugas produksi – bir dan biji asap akan terus berkembang menjadi entitas yang terpisah. Bisnis ketiga – sebuah perusahaan media bernama Digital Knomad – juga terkait erat dengan dua perusahaan kopi.

Cakupan[Bergeron] Dimungkinkan untuk fokus pada masalah produsen bir dan pengalaman dan kafe pelanggan, dan dalam hal asap, saya dapat fokus untuk memilih kopi dan memastikan bahwa 24/7 kami memiliki produk asuh yang berkualitas, lezat, dan asuh. Cakupan[The plan] Ini benar -benar hanya tertanam dalam budaya kopi Baton Rouge dan Nam Louisiana, dan terus menamai diri mereka sendiri dan melihat kedua kegiatan ini berkembang pesat.

[[[Catatan editor: Kisah ini telah diperbarui sejak publikasi asli. Versi asli tidak secara akurat menggambarkan struktur kepemilikan perusahaan kopi.

Rumah bir dan kacang asap ditempatkan di 227 Florida Blvd. Di Baton Rouge. Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, daftar untuk menerima buletin DCN.

Artikel terkait