Kari Ayam Vietnam | Dalam seorang pria kultus – Beragampengetahuan
Masakan Vietnam dikenal dengan flavius yang cerah dan berani, rempah -rempah segar dan konsol teksturnya. Satu disko benar -benar mengandung semua ini Kari ayam Vietnam-Mata internet aromatik, sedikit ke luar, dan kelapa putih, menurut kari yang menghangatkan diri dari dalam. Jika Anda mencari sentuhan lezat dalam hidangan budidaya tradisional, cewek Vietnam Curry (atau CA RI GA Dalam bahasa Vietnam) adalah yang tepat-dicoba.
Dalam posting ini, saya akan menyelam mendalam ke dunia asal-usul cewek Vietnam-ors, bahan-bahan, keterampilan memasak, dan tentu saja, bagaimana versi terbaik buatan sendiri di dapur.
Contents
Apa itu kari ayam Vietnam
Tidak seperti rekan -rekan India atau Thailand Kari ayam Vietnam Menyerang keseimbangan unik antara rempah -rempah halus atau kekejaman yang kaya. Ini sering dilakukan dengan ayam mulut, wortel, kentang, dan kadang-kadang talas, semua perlahan-lahan mendidih dalam santan keemasan yang diresapi dengan serai, kembangkan bubuk, dan mo.monter. Lihat, saya memberi Anda permainan lain dalam penyembahan tetapi Anda merasa bebas untuk mencoba dengan hal -hal lain. Selesai.
Sementara konsep sphedw dengan kari ayam Vietnam yang berurutan India biasanya lebih ringan dan lebih banyak Brougettes, mencelupkan sempurna dengan Prancis Prancis dan baguette, seorang letnan di Vietnam. Ini juga biasanya disajikan pada nasi kukus atau mie beras.
Lompat ke:
Apa sejarah kari ayam Vietnam
Tepat dalam kasus Anda bertanya -tanya karena saya daripada Cewek Vietnam Curry datang ke … Roots Vietnam Culpa Refrapment dari History dan Culinary Vietnam yang kaya.
Selama periode koloni Prancis, koki Vietnam diperkenalkan dengan bahan -bahan Eropa seperti kentang dan baguette Prancis. Bahan -bahan baru ini dicampur dengan bumbu dan rempah -rempah tradisional Asia untuk membuat hidangan seperti kari cewek Vietamy ini atau CA RI GA.
Pada saat yang sama ikatan budaya dekat Vietnam dan India dan negara -negara Asia Tenggara terdekat membawa rempah -rempah kari di dapur Vietnam. Efeknya? Hidangan yang tidak dapat diilhami secara global secara global.
Bahan-bahan
Dapatkan semua bahan Anda secara bersamaan sebelum Anda mulai. Saya lupa foto susu kental dan harus menemukannya. Pengukuran masing -masing barang dalam kartu resep di bagian bawah halaman.
- Paha ayam
- Madras Curry Powder
- Batang serai
- Saus ikan
- Susu
- Garam
- Bawang putih
- Gingiberi
- Bawang merah
- Minyak nabati atau kelapa
- Ubi jalar, potong potongan kecil
- Santan
- Air
- Stok ayam Cina
- Cabai jari merah (opsional)
Lihat kartu fotografi dalam jumlah.
Foto langkah demi langkah
Ini adalah resep yang mudah. Bahkan dalam hal ini mudah bagi pasar lokal. Lihat foto langkah saya di langkah. Setiap memasuki dimensi kartu di bagian bawah halaman.
- Langkah 1: Mangkuk, campur ayam dengan serai, bawang merah, bawang putih, saus ikan, bubuk kari dan susu kental. Campurkan bahan bersama. Tutup dan direndam setidaknya satu jam (kebanyakan semalam dengan rasa terbaik)
- Langkah 2: Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih dan tumis selama beberapa menit.
- Langkah 3: Saat bawang menjadi lunak, tambahkan serai dan cabai dan tumis selama 2-3 menit atau bahkan harum.
- Langkah 4: Tambahkan ayam yang diasinkan dan bergerak dengan baik untuk dikombinasikan dengan bahan -bahan aromatik di dalam wajan. Goreng beberapa menit, hingga ayam dan ayam selalu menjadi awal dari cokelat.
- Langkah 5: Kemudian lanjutkan sekitar 3 sdm air dan kaldu ayam dan masak perlahan di atas api sedang. Dalam mantel tengah ubi jalar dengan minyak dan pertahankan penggorengan udara atau oven yang diatur ke 200 ° 100/100 ° FV hingga 10 menit. Anda hanya perlu memberikan sedikit busuk di luar dan tidak berantakan dalam budidaya.
- Langkah 6: Tambahkan ubi jalar ke dalam ayam dan pindah ke air dan stok ayam yang dipilih.
- Langkah 7: Didihkan dan tambahkan santan.
- Langkah 8: Tutupi kari untuk mendidih di atas api rendah hingga sedang selama 20 menit. Cicipi dan sesuaikan dengan lebih banyak saus ikan sesuai selera atau susu kental untuk rasa yang lebih manis daripada yang Anda butuhkan.
- Langkah 9: Saat Anda senang dengan rasanya, sajikan dengan baguette hangat dan hiasi dengan cabai ke tendangan luar (opsional). Anda juga bisa menyajikannya pada nasi kukus atau mie vermicelli.
Variasi
Kari ayam Vietnam sangat mudah beradaptasi. Berikut adalah beberapa variasi populer:
Versi Vegetarian: Substituto tahu dan jamur dengan ayam dan gunakan kecap asin untuk saus ikan. Anda juga bisa menggunakan lebih banyak ubi jalar seperti dalam resep ini dan meninggalkan ayam.
Spicier Curry: Tambahkan cabai atau minyak cabai terbaru.
Curry yang lebih kaya: Tambahkan lebih banyak santan atau percikan susu kental ke krim.
Peralatan
Pot besar; Ini biasanya salah satu makan siang pot karena Anda benar -benar hanya membutuhkan panci yang bagus. Resepnya, saya menggunakan ubi panggang, tetapi tidak hanya menambahkannya ke mentah dan mereka dimasak.
Baki Torrents: Pembengkakan kubus ubi jalar.
Penyimpanan dan pemanasan ulang
Toko kari ini indah. Lihat cara menangani jenazah:
Kulkas: Simpan dalam wadah kedap udara pada 3 hari.
Freezer: Dingin hingga 2 bulan. Digunakan di depan pemanasan ulang.
Panaskan kembali: Meniter memanaskan kembali kompor atau dalam microwave, menambahkan air percikan atau santan jika itu juga kotor.
Tip atas
Saya melewatkan serai. Kunci bau tanda tangan hidangan. Lemongrass baru adalah yang terbaik jika Anda harus menggunakan barang -barang jarred yang diperlukan.
FAQ
Jadi! Faktanya, karena kebanyakan peduli, kari ini juga lebih baik hari berikutnya saat rasa berkembang. Jadi itu bisa memasaknya dengan atau dua sebelum disajikan dan kemudian panaskan saja untuk disajikan. Anda juga bisa merebus ubi jalar dan makanan cokelat pada saat itu, jika lebih nyaman.
Meskipun saya telah menggunakan paha ayam, Anda memasak potongan ayam di mulut dengan rasa lebih. Hanya lebih sulit untuk dimakan dan pastikan layak untuk usaha. Saya menggunakan paha ayam yang memiliki rasa lebih banyak, tetapi bisa menggunakan dada ayam dengan baik jika Anda. Hanya untuk sedikit hati -hati dengan payudara, itu bisa menjadi berserat jika dimasak terlalu lama.
Biasanya sudah cukup. Karena banyak resep Vietnam baru cabai merah cincang dapat ditambahkan secukupnya jika Anda ingin rempah -rempah.
Mencari lebih banyak resep Vietnam? Mencoba!
Hortentia
Kari ayam Vietnam sering disajikan hanya dengan baguette. Untuk melayani salah satunya
Yield: 4 hingga 6
Kari ayam Vietnam
Jika Anda mencari kari yang unik dan juga lezat, kari cewek Vietnam ini bisa Anda. Anda dapat membuat yang lembut dan pedas dengan menambahkan lebih banyak cabai merah. Anda dapat melakukan setidaknya satu jam.
Berlari
15 menit
Waktu masak
40 menit
Total waktu
55 menit
Bahan-bahan
-
Untuk rendaman
-
1 kg (2,2 lbs.) Paha Exos Chick (dipotong menjadi potongan ukuran gigitan)
-
3 Tbsp Madras Curry Powder
-
2 tangkai serai saja * hanya bagian putih), cincang halus
-
2 sdm saus ikan
-
1 sdm susu kondensasi
-
Saya sdt garam
-
3 bawang putih Caryophyllis, cincang
-
1 bagian jempol jahe, cincang
-
Berarti bawang merah, cincang atau parut
-
Ke kari
-
2 sendok makan minyak nabati atau kelapa
-
Bawang merah sedang, cincang halus
-
2 batang serai (potong tiga)
-
2 ubi jalar, dipotong menjadi potongan kecil
-
400ml (16oz) susu tebal
-
1 liter (4 gelas) air
-
1 kubus atau 1 sdm ayam
-
1 sdm susu kental (sesuaikan rasanya)
-
1 sdm saus ikan (sesuaikan rasanya)
-
Hiasi: Irisan Meksiko (opsional)
Memerintah
- Dalam mangkuk, campur ayam dengan serai, bawang merah, bawang putih, jahe, saus ikan, bubuk kari dan susu kental. Campurkan bahan bersama. Tutup dan direndam setidaknya satu jam (kebanyakan semalam dengan rasa terbaik)
- Dalam panci besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih dan tumis selama beberapa menit. Saat bawang menjadi lunak, tambahkan serai dan cabai dan tumis selama 2-3 menit atau bahkan harum.
- Tambahkan ayam yang diasinkan dan bergerak dengan baik untuk dikombinasikan dengan bahan -bahan aromatik di dalam wajan. Goreng beberapa menit, hingga ayam dan ayam selalu menjadi awal dari cokelat. Kemudian lanjutkan sekitar 3 sdm air atau kaldu ayam dan masak.
- Dalam mantel tengah ubi jalar dengan minyak dan pertahankan penggorengan udara atau oven yang diatur ke 200 ° 100/100 ° FV hingga 10 menit. Anda hanya perlu memberikan sedikit busuk di luar dan tidak berantakan dalam budidaya.
- Tambahkan ubi jalar ke dalam ayam dan pindah ke air dan stok ayam yang dipilih. Didihkan dan tambahkan santan. Tutupi kari untuk mendidih di atas api rendah hingga sedang selama 20 menit.
- Cicipi dan sesuaikan dengan lebih banyak saus ikan sesuai selera atau susu kental untuk rasa yang lebih manis daripada yang Anda butuhkan.
- Setelah selesai, sajikan dengan baguette hangat dan hiasi dengan cabai ke tendangan luar (opsional). Anda juga bisa menyajikannya pada nasi kukus atau mie vermicelli.
Produk yang disarankan
Sebagai mitra Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya akan mendapatkan yang hanya dibeli.
Informasi Nutrisi:
Menghasilkan;
6
Ukuran porsi:
1
Tidak valid dengan melayani:
Kalori: DewaTotal lemak: 30gLemak jenuh: 13gLewat 0gLemak tak jenuh; 14gKolesterol; 59mgSodium: 2393mgKarbohidrat: 39gSerat: 4GGula: 9gProtein: 22g
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Kari #Ayam #Vietnam #Dalam #seorang #pria #kultus
