Resep: koktail penisilin | Pemakan – Beragampengetahuan

Tahun 2005 dan bartender adalah hidung jauh di dalam buku koktail. “Saya lebih bahagia menemukan fotografi lama dan memberikan beberapa kilau atau beradaptasi dengan lebih dari sekadar meraih salah satu udara tipis,” kata Menteri dan memulihkan Dan Greenbaum. “Kami sedang mencari permata rahasia.”

Greenbaum adalah mantan mitra bisnis, Sam Ross, yang sama seperti di bawah tanah West Village Bar, kelas kecil. Sementara itu bermain -main dengan wiski klasik asam, pemilik wiski kotak sekitarnya hadir dengan beberapa scotch dan nutty, karamel, sebagai kualitas monster gambut menambahkan kompleksitas, sebagai kualitas bayangan monster, lemon dan jahe. Penicillin lahir.

“Dan mereka tidak kuratif, tetapi Anda hanya menambahkan twist wiski perokok benar -benar berbicara saat ini dan Sam etos saat ini,” kata Greenbaum. “Tidak ada yang datang ke koran, tapi rasanya seperti klasik selama setahun.”

Jadi dengan dua bartender (lebih banyak Michael McIlroy) dibuka di Bar Berlian tropis merujuk ke tempat tidur, Stad, Brooklyn, dan membawa penisilin bersama mereka. Menggunakan bahan -bahan yang sama, tetapi mengutak -atik alasan sedikit yang membuat versi beku untuk dimasukkan ke dalam mesin pabrik yang beku dan memanjat dengan nama penichillin “nakal”. Tambahkan ke Playfair, Greenbaum menemukan botol kecap Kikkoman dan menuangkan Scotus Floater dari mereka sebelum disajikan.

“Gagasan di balik bar adalah untuk meregangkan minuman dengan sangat cepat dalam sedikit suasana gaduh di Pius,” dan ingat. “Menempatkan penisilin di mesin beku, menempatkan celah antara bar koktail yang berat ini dan tropis, menyenangkan.”

Mesin slusishie komersial diperlukan untuk menciptakan kembali getaran di rumah. Hanya untuk memecahkan blender dan bermain dengan alasan, Greenbaum memperingatkan. “Aturan ibu jari dengan minuman beku adalah sedikit pemanis yang merasakan sesuatu yang lebih dingin dengan es dingin,” katanya. Mulailah triple sisi ons madu, sirup jahe untuk dua ons scotch dan kait serta es yang dihancurkan dan rasanya di sepanjang jalan.

Meskipun Diamond ditutup pada tahun 2021, penichillin tetap di atas, penjual sampai akhir. Pendahuluan dapat ditemukan di menu di seluruh dunia, menjadi klasik modern di sebelah kanannya, yang merupakan sesuatu yang dilakukan oleh penggemar koktail untuk mengalami perjalanan ke New York.

“Minuman mengubah begitu banyak scotch,” kata Greenbaum. “Bahkan penisilin moderat lebih menarik daripada yang paling banyak minuman.”

2 ons wiski scotch (atau teh hitam untuk teks n / a)
O ons sirup honey-ginger (lihat di bawah)
Satu ons jus lemon
Kotak secangkir es
Sumber kaki wiski (atau lapsang souchong sebagai float seperti n / a)

Langkah 1: Blender, bergabunglah dengan empat bahan pertama dan aduk sampai halus.

Langkah 2: Tuang cermin wiski Irlandia aleps.

Langkah 3: Tuang wiski gambut dengan lembut saat minum.

Langkah 4: Sajikan dengan sedotan dan hiasi dengan payung kertas.

Fotografi Sirup Mel-Ginger

8 ons madu
1 (6-inci) sepotong akar jahe, dikupas dan diiris
8 ons air

Langkah 1: Campur madu dengan akar jahe dan air dalam panci kecil dan mendidih. Kurangi panas dan didihkan selama lima menit. Dinginkan semalaman, lalu saring, turunkan shilling.

Dina ávila Harga tinggal di Portland, Oregon.
Resep di Hederam Manning