Bola ayam manis dan asam – Beragampengetahuan

Langkah 3. Stryng

Panaskan minyak Anda saat bekerja atau cacaban tinggi hingga 170 ° 100 (340 ° F). Jika Anda tidak memiliki termometer, jatuhkan sedikit adonan. Itu harus segera mendesis dan melayang ke permukaan dalam satu atau dua detik.

Celupkan setiap bagian dalam adonan, pastikan tidak apa -apa. Biarkan kelebihan drop, dan dengan hati -hati menurunkan minyak panas.

Bekerja dalam batch. Tersandung minyak dan menyebabkan orang. Goreng sekitar 4 menit, belok kadang -kadang sampai cahaya berwarna cokelat keemasan dan hampir matang. Untuk mentransfer rak tali.

Meningkatkan suhu memasak pada minyak ke CXC ° 100/385 ° goreng ke dua menit lagi untuk membuatnya di luar yang sempit.

Tiriskan rak tali di atas kertas dapur (rak tetap renyah, kertas saja bisa membuatnya uap).