Brasserie Jepang TH Tempat mode dan seni paling populer di dunia ditutup. – Beragampengetahuan

Sejumlah orang berjatuhan di Desa Barat. Secara umum, kawasan ini merupakan lingkungan paling ceria di Kota New York, ketika EN Japanese Brasserie mengumumkan tanggal 22 Desember akan menjadi hari terakhir operasinya (Daniel Humm, koki di balik Eleven Madison Park, banyak mengambil alih ruangan dengan harga sewa yang lebih tinggi).

Desainer seperti Norma Kamali, Alexander Wang, Jason Wu, Domenico Dolce dan Stefano Gabbana termasuk di antara wajah-wajah terkenal yang selama 20 tahun terakhir telah menjadikan restoran Reika Alexander sebagai andalan pusat kota, bahkan Kaiser mode “Setiap kali Carl [Lagerfeld] Di New York dia datang,” kata Alexander. “Dia memberitahuku ‘Kamu harus membuka restoran di Paris!’”

Pada bulan November, ketika Alexander mengadakan pesta untuk mengumumkan penutupan restoran, penggemar EN muncul dengan kekuatan penuh: keluarga Schnabel ada di sana, begitu pula Dave Chapelle dan istrinya Elaine, Marina Abramović, Sofia Coppola, Chris Rock, Martha Stewart, dan Maye Musk tidak terkecuali. “Saya sangat bangga dengan pelanggan saya,” kata Alexander. “Jepang adalah negara yang sangat istimewa. Perancang busana, seniman, siapa pun yang memiliki pikiran kreatif. Mereka semua memiliki budaya Jepang.”

“Erik Torstenson” [co-founder of FRAME] dan saya tinggal di dekat sini ketika kami pertama kali pindah ke New York dan itu adalah restoran lokal kami,” kata pendiri Net-a-Porter Natalie Massenet. “Hidangan favorit kami tidak selalu ada di menu. Dan Anda harus memintanya: tuna tanpa tulang. Rasanya lezat tetapi tampak luar biasa karena bangkai tunanya.”

Jadi apa yang membuat EN Japanese Brasserie menjadi seperti ini? Seperti banyak karya fesyen hebat lainnya, ia tidak berusaha menjadi satu hal. “Itu lucu bagiku,” kata Alexander. Sebelum membuka En pada tahun 2004, dia adalah seorang pianis jazz yang meninggalkan bandnya di London. Dia kembali ke negara asalnya Jepang. Ketika kakaknya, yang memiliki restoran Mabuk menyarankan agar dia membuka tokonya sendiri di New York City. Ibukota jazz global Ketika Anda tiba Banyak restoran di New York yang bosan dengannya. “Semua restoran Jepang asli ada di Midtown, dan bernuansa tahun 1980-an; Barang-barang yang sangat kuno dan sangat persegi dan trendi seperti Nobu atau Bond Street sebenarnya bukan makanan Jepang,” katanya. Idenya: “Ciptakan sesuatu yang lebih menyenangkan” yaitu “sebuah tempat di tengah kota yang hanya menyajikan makanan Jepang “

Menu ini terdiri dari “Tahu yang baru dibuat” yang dipuji sebagai “tanpa cacat” (Michelin) “tanpa cacat” (Tuan yg terhormat) dan “penuh pesona warna pucat” (Frank Bruni dalam film tersebut zaman new york– Hidangan yang terinspirasi dari Izakaya memberikan keseimbangan yang tepat antara kelas atas dan sederhana: menawarkan yang terbaik dari sesuatu yang tidak dapat Anda temukan di tempat lain. Tapi itu juga bukan masalah besar. Bukti kesuksesan Alexander bukan hanya pada menunya. Sumber mode datang dan pergi. Tidak perlu menyebutkan nama di sini. Namun hanya sedikit yang mampu bertahan selama beberapa dekade.

“Tujuan saya adalah menciptakan sesuatu yang abadi,” kata Alexander. Itu ada di tulang restoran. “Saya akan selalu mengingat drama dan tontonan gedung ini,” kata Chris Benz, pemilik mode di pusat kota yang pernah mengelola J.J. Kata Crewe Bill Blass dan dialognya sendiri. “Saya ingat menyukai bar depan dan berpikir, ‘Jika seseorang dapat membayangkan meminum koktail dalam film James Bond, ini akan menjadi salah satu estetikanya’ Itu selalu merupakan cahaya yang sempurna. Kursi santai kecil yang sempurna. Rangkaian bunga yang sempurna.”

Detailnya, skalanya, atmosfernya, petualangannya, kecelakaan yang membahagiakan. Semua ini menghasilkan sesuatu yang tidak hanya menakjubkan, tetapi juga menakjubkan. Namun ia juga mempunyai identitas yang unik. Hal ini terlihat jelas pada pesta cuti EN pada bulan November. Energi 450 peserta hampir cukup untuk mengangkat abu-abu yang menyelimuti penutupan. “Saya tidak pernah mengira itu restoran Restoran besar seperti kita Untuk bisa menciptakan cinta sebesar ini,” kata Alexander. “Saya merasakan rasa persatuan.”