Buttermilk melemparkan ayam goreng ringan - Beragampengetahuan

fAyam Goreng Oven Buttermilk Renyah yang dibuat dengan dada ayam tanpa kulit dan dilapisi garam menjadikannya ayam “goreng” paling menakjubkan yang bisa Anda makan. Fakta bahwa resep “ringan” adalah ayam goreng dan dimasak dengan mentega membuatnya sungguh luar biasa.
Mereka memotong sepiring ayam goreng dan kentang menjadi irisan

Beberapa bulan yang lalu saya mendaftar ke Weight Watchers sambil bekerja di meja kerja yang tanpa sadar memberi saya akses internet ke myrecipes.com dan tidak ada yang lain. Jadi, ketika tiba waktunya untuk meluncurkan di sore hari (15:00 lesu, siapa pun? lihat blog saya!), telusuri myrecipes.com untuk resep baru yang ramah penurunan berat badan. Suatu hari saya menemukan resep Ayam Goreng Buttermilk Oven yang saya lihat dengan mata berpikir tidak mungkin ini akan menjadi pemenang. Anehnya, tulang di dada ayam dijual di Whole Foods seharga $1,99 per pon (serius ini terjadi 7 tahun yang lalu, kenapa saya ingat ini!) dan jadi saya memikirkan resep ini. Ini akan menjadi tak berguna.

Biarkan saya katakan saja. Setelah malam saya melakukan ini tidak kurang dari 100 kali, bahkan mungkin 150 kali. Ini adalah pilihan kami untuk ayam “goreng” ringan, ayam tenderloin, dan bahkan ayam goreng steak. Ketika saya memberi tahu Anda bahwa Anda menginginkannya, yang saya maksud adalah, Anda akan berdiri di atas wajan saat keluar dari oven untuk mengambilnya, Anda bahkan tidak akan menunggu sampai Anda duduk untuk memakannya. Kemudian Anda akan melayang di atas piring bayi seperti elang, berharap ada sesuatu yang tertinggal. Sangat diinginkan!

Ada beberapa variasi pada resep ayam goreng mudah ini yang akan membawa Anda dari “resep ringan” atau resep ayam goreng dalam hal ini.

Tanpa kulit! Ya, ayamnya digoreng tanpa kulit, dan masih memiliki lapisan renyah yang enak
Buttermilk memang memabukkan, baiklah, itu bukan masalah di sana, tapi ini lebih unik daripada kebanyakan.
Setidaknya lapisan kerupuknya! Inilah yang membuat bercerita begitu mengagumkan (ada yang merujuk pada Taman dan Rekreasi?)
Favoritku, mentega. Ya, resepnya ringan dan dimasak dengan mentega. Satu sendok makan lemak (mentega) per porsi ayam “goreng” yang enak ini.

Jadi begini, saya akan mengambil setiap bagian dari resep ini dengan mata terbuka, jika Anda merasa saya mengabaikan resep ini dan tidak mengikuti tren, saya menantang Anda untuk melakukannya dan beri tahu saya pendapat Anda. Cobalah dan beri tahu saya bahwa Anda tidak akan menikmati pestanya dan tersenyumlah pada diri sendiri betapa nikmatnya tetap sehat! Saya menyajikannya dengan kentang yukon panggang dan rasanya enak. Untuk memanggangnya, potong tipis-tipis, taburi minyak canola, tambahkan garam bawang putih, dan panggang selama 375 25-30 menit. Jika Anda tidak memiliki oven ganda, saya akan memasaknya di rak paling atas saat ayam berada di oven pada suhu 425 selama 20 menit, tapi hati-hati jangan sampai terlalu kecokelatan jika ayam bertahan lebih lama. pesanan ini di atas setrika panas dengan ayam goreng dan sayuran Tambahkan mentega dan saus tabasco ke dalam mangkuk atau kantong ziploc berisi ayam dan marinasi minimal 4 jam (saya marinasi semalaman, tapi kalau di aduk sebelum berangkat kerja, tetap enak pas pulang malam) . semangkuk marinade dengan ayam mentah
Campur taburan dan serpihan garam dalam mangkuk. semangkuk kerupuk dibumbui tapi dicampur
Ambil ayam dari campuran mentega dan taburi dengan garam dan merica (kebanyakan di bagian atas karena tidak banyak daging di sisi tulang y. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung, buang kelebihannya. Sungguh. tekan bagian atas ayam ke dalam adonan untuk mendapatkan lapisan kulit yang bagus di atasnya melelehkan mentega dalam wajan
Lelehkan mentega dalam wajan besi cor besar atau anti lengket dengan api sedang-besar. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan masak, daging menghadap ke bawah, selama 4-5 menit atau sampai berwarna coklat keemasan. Semprotkan sisi tulangnya dengan cepat dengan sedikit minyak canola agar bisa menjadi renyah setelah dimasukkan ke dalam oven juga. memasak ayam dilapisi tepung roti mentah di atas wajan besi
Balikkan ayam dan panggang pada suhu 425° selama 30-35 menit atau sampai matang.
Anda tidak memasak ayam bertulang di dalam oven, jadi Anda tidak perlu khawatir mentega akan matang di atasnya sepanjang waktu. ayam goreng tepung dalam wajan besi cor

Tambahkan mentega dan saus tabasco ke dalam mangkuk atau kantong ziploc berisi ayam dan marinasi minimal 4 jam (saya marinasi semalaman, tapi kalau di aduk sebelum berangkat kerja, tetap enak pas pulang malam) .
Panaskan oven hingga 425º F.
Campur taburan dan serpihan garam dalam mangkuk.
Ambil ayam dari adonan mentega lalu taburi garam dan merica (kebanyakan di bagian atas karena daging di bagian tulangnya tidak banyak.
Aduk ayam ke dalam campuran tepung, buang kelebihannya; Saya meninggalkannya.
Tekan benar-benar bagian atas ayam ke dalam adonan untuk mendapatkan lapisan kulit yang bagus di atasnya.
Lelehkan mentega dalam wajan besi cor besar atau anti lengket dengan api sedang-besar.
Tambahkan ayam ke dalam wajan, daging menghadap ke bawah dan masak 4-5 menit atau sampai berwarna coklat keemasan.
Semprotkan sisi tulangnya dengan cepat dengan sedikit minyak canola agar bisa menjadi renyah setelah dimasukkan ke dalam oven juga.
Balikkan ayam dan masak pada suhu-425° 30-35 menit atau sampai matang.
Anda tidak memasak ayam bertulang di dalam oven, jadi Anda tidak perlu khawatir mentega akan matang di atasnya sepanjang waktu.

Kemudian TIPS meja sarapan Resep ini menjadi hidangan utama ayam goreng yang enak. Jika Anda ingin menambah rasa, atau menambahkan sedikit bumbu, tambahkan satu sendok teh cabai rawit, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah ke dalam tepung roti atau bumbu favorit Anda. Salah satu rasa cepat lainnya adalah saus Old Bay. Tapi saya yakinkan Anda, fakta bahwa ini adalah resep kertas sangat enak!