Ini adalah kemenangan Klasik AS James Beard tahun 2026 – Beragampengetahuan

Saatnya tahun ini lagi: musim James Beard Awards telah dimulai. Setelah semifinalis bulan lalu tersingkir, James Beard Foundation mengumumkan penerima penghargaan America’s Classic hari ini. Kategori tersebut, yang diluncurkan oleh yayasan pada tahun 1998, memberikan penghargaan kepada “restoran yang dimiliki dan dicintai secara bebas dengan daya tarik abadi di wilayah tersebut terhadap makanan yang mencerminkan karakter dan tradisi budaya komunitas mereka.” Di bawah ini Anda akan menemukan enam pemenang penghargaan tahun ini.

Masih banyak lagi yang akan segera hadir. Finalis kategori Restoran dan Chef Awards akan diumumkan pada 31 Maret, sedangkan nominasi Media Awards akan diumumkan pada 6 Mei. Upacara James Beard Awards akan diadakan mulai 13 Juni hingga 15 Juni di Chicago.

Melayani KokleaInglewood, Kalifornia

Selama lebih dari 40 tahun, keluarga tercinta ini memiliki dan mengoperasikan restoran sarapan dan makan siang, serta pusat komunitas Kulit Hitam di Los Angeles. Didirikan pada tahun 1983 oleh Harold E. Sparks, yang cucunya terus menjalankan restoran tersebut hingga saat ini.

Rumah TiramFiladelfia

Keluarga Mink telah menjalankan pendirian Philadelphia ini selama tiga generasi, melestarikan tradisi makanan Philadelphia abad ke-18 dan ke-19 dengan hidangan spesial mereka seperti sup dan ikan kakap goreng serta tiram goreng dan salad ayam.

Kafe JohnnyOmaha, Nebraska

Bahkan di kota Carnis, yang satu ini menonjol: Didirikan oleh Frank Kawa, telah dibuka selama 103 tahun dan tetap berada dalam keluarga yang sama selama tiga generasi. Selain ribeye dan martini yang diperlukan, tempat ini terkenal dengan vinaigrette Polandia dan hidangan pembuka keju pepperoni gratis.

latKingston, New York

Jimmi Eng dan putranya Paul mendirikan Eng’s pada tahun 1927 sebagai restoran Cina pertama di Kingston. Restoran ini dioperasikan oleh Tom Sit dan istrinya Faye selama lima dekade, menyajikan hidangan klasik seperti telur gulung dan mangkuk pu pu.

Restoran Italia FigarettiWheeling, Virginia Barat

Saus spageti buatan Anna Figaretti dari imigran Sisilia sama terkenalnya di kalangan komunitas penambang batu bara Italia di Virginia Barat Laut seperti yang dibuka keluarganya pada tahun 1948. Figaretti membuka restorannya hari ini, yang menyajikan pasta, steak, dan sosis buatan sendiri.

Rumah pedesaan Bob TaylorLas Vegas

Bob Taylor’s dibuka pada tahun 1955 sebagai Ranch House, Supper Club, jalan kota yang banyak dilalui, dengan dihadiri oleh Bob Taylor yang legendaris. Saat ini, Bob Taylor’s tetap menjadi kotak waktu di era Vegas sebelumnya dan masih melayani para pengemudi elit dan anjing dermaga yang membuatnya terkenal.

Pengungkapan: Beberapa anggota staf Vox Media adalah bagian dari badan pemungutan suara untuk yayasan James Beard Awards.