Pancake buttermilk saya – Beragampengetahuan
Apa pun yang jelas, buatan sendiri yang beraroma ini Pancake Buttermilk Tidak perlu ada orang yang menambah rasanya istimewa (meskipun Anda tidak bertarung dengan menambahkan sepak bola termal!). Lembut dan lembut dengan jumlah rasa manis yang tepat, Anda mungkin menjadi basis yang ideal untuk topping pancake favorit Anda. Cobalah dengan mentega madu buatan sendiri atau mentega kayu manis, krim kocok, dan / atau kaskade sirup maple, pancake sempurna!
Bisakah Anda memikirkan cara yang lebih baik untuk memulai hari Anda seperti dengan setumpuk pancake buttermilk klasik? (Yah, gulungan kayu manis buatan sendiri juga berjalan, jelas.)
Ini adalah resep pancake buttermilk. Ini adalah salah satu yang akan saya gunakan berkali-kali ketika saya merindukan tumpukan pancake klasik bergaya makan malam. Konsekuensi sederhana ini adalah pancake buttermilk paling lembut, paling lembut, dan paling lembut … apa pun Tapi dasarnya.
Saya sangat menyukainya sehingga saya juga menciptakan variasi dalam fotografi dasar ini sebagai pancake stroberi buttermilk, pancake kue ulang tahun, dan juga termasuk dalam versi blueberry di awal karir, yang diterbitkan dalam dekade sebelumnya (halaman 35)!
Pancake Strawberry Buttermilk, yang merupakan basis yang sama untuk hari ini, satu pembaca, Julie, komentar: “Ini luar biasa! Saya suka betapa lembut dan lembutnya, dan saya ingin sekali harus mengalahkan putih telur. Sangat bagus. ★★★★★“
Contents
Bahan yang Anda butuhkan untuk pancake buttermilk terbaik
Ini semua adalah bahan yang sangat mendasar, tetapi setiap orang memiliki pekerjaan penting untuk memastikan pancake Anda menjadi luar biasa, jadi tidak merekomendasikan penggantian apa pun di sini.
- Mentega meleleh: Fleft butter sebelumnya, untuk memberikan kesempatan untuk sedikit dingin sebelum Anda mencampur bahan -bahan basah lainnya.
- Jauh Semua tepung adalah ruang bawah tanah dari pancake ini. Jika Anda ingin membuat seluruh tepung gandum, seluruh pancake gandum tebal, halus dan banyak ulasan pembaca yang mengagumkan.
- Gula: Menggunakan gula granulasi untuk sedikit permen.
- Baking Powder + Baking Soda: Mereka memberi pancake ini beberapa loin serius. (Lebih lanjut tentang ini di bawah ini.)
- Garam: Mencicipi.
- Telur; 2 Telur mengikat bahan bersama -sama dan tambahkan untuk mengangkat struktur.
- Dadih: Buttermilk adalah asam lactica, serta rasanya subtilis tajam dan tekstur ultra-krim dadih Pancake. Namun, saya sering menyarankan pengganti Buttermilk DIY menggunakan susu dan cuka / lemon biasa, saya sangat merekomendasikan menggunakan buttermilk asli dalam pancake -nya. Anda dapat menggunakan atau buttermilk rendah lemak atau lemak penuh.
- Vanila: Paus manfaat dari ekstrak vanilla murni dosis ini, yang memberikan rasa terbaik. Demikian pula, ketika Anda membuat kue putih dengan vanilla adalah rasa utama yang akan Anda rasakan, itu yang terbaik untuk menggunakan barang -barang murni.
Apa itu baking powder dan soda?
Ingat ketika Anda mengajari Anda tentang baking powder untuk soda kue kami? Nah, kami menggunakan dan di pancake saat ini. Dalam resep ini, buttermilk digunakan sebagian untuk rasa tajam mereka yang tidak salah lagi. Jika Anda hanya menggunakan soda kue di ketukan paus, dalam soda dapat merusak semua asam buttermilk. Saya ingin menurunkan berat badan! Jadi, oleh siapa bubuk yang dimasak serta, beberapa selera buttermilk tertinggal, dan masih ada cukup ragi yang menyerahkan pancake yang lembut.
Bagaimana melakukan pancake buttermilk terbaik
Bersiap untuk memukul Anda hanya beberapa menit. Scopula dalam bahan kering dalam 1 mangkuk, aduk pada saat yang sama dengan bahan basah di tempat lain, dan tuangkan basah pada waktu kering dan kocok untuk digabungkan. Saya suka memiliki campuran besar mangkuk dengan kesalahan gudang. Membuat tambalan ke wajan / Saya percaya jauh lebih mudah.
Tip Sukses: Biarkan adonan Anda tidur siang
Semoga adonan beristirahat selama beberapa menit saat memanaskan lebih dulu, saya percaya / wajan. Ini memberi kesempatan untuk menjadi lebih tebal, yang membuat pancake yang lebih lembut.
Saya terlihat tebal dan mengetuk! Beberapa benjolan kecil ok. Jangan tergoda dengan mengocok semua massa. Untuk menghindari pancake yang datar dan lebat, hindari adonan pannke super-mixing.
Suhu terbaik saat memasak pancake adalah 375ºF (190ºC). Jika Anda memasak di Electrical Believe, Anda bisa mengaturnya untuk menghangatkan suhu. Jika Anda memasak di wajan atau wajan besar di kompor, izinkan wajan untuk memanaskan beberapa menit panas. Jangan tergoda untuk memanaskan panas ke tinggi; untuk mengarah ke bercak pancake yang dimasak dan terbakar.
Jika panci uji sudah siap, jentikan beberapa tetes air dari jari ke wajan. Jika mendesis di tempatnya dan menghilang, itu belum cukup panas. Jika Anda “menari” tentang permukaan sebelum mendesis panci Anda bagus untuk pergi!
Sementara pancake ini beraroma sendiri, jangan ragu untuk melipat add-in-to-football cokelat, buah beri, atau ketukan cincang kenari saat memasak. Sperrges untuk Saldo Ulang Tahun Pasangan Lengkap!
Banyak resep pancake untuk membalik ketika Anda melihat tombol terbentuk di permukaan, tetapi Anda benar -benar terlihat lubang. Pancake Anda siap untuk membalik dengan tombol poppyFormat sedikit lubang di permukaan. Masak hingga tepi set wajah dan Anda melihat lubang di permukaan pancake di sekitar istilah sekitar 2 menit. Balikkan, lalu masak ke menit lagi.
Sebelum Anda membalik, mencari lubang di pancake di permukaan:
Untuk tips perfeksian pancake lainnya, baca artikel ini dalam 10 kesalahan ECB pancake, dan bagaimana menghindarinya.
Topping pancake favorit
Dan dalam permintaan yang sama untuk anak -anak, ini adalah cara terbaik untuk menanggung dengan banyak sepak bola cokelat. 😉 Senang membalik!
Jika Anda memiliki pembuat wafel, cobalah wafel buttermilk favorit Anda berikutnya!
Lebih banyak resep pancake:
Mencetak
- Melph 6 sendok makan (85g) mentega terlebih dahulu. Microwave atau kompor-atau baik-baik saja. Sepo untuk sedikit dingin ke langkah 3. Saya tidak ingin itu mengekspresikan panas.
- Dalam mangkuk besar, lebih disukai dengan tuangkan cerat, kocok dengan tepung, gula, baking powder, soda kue dan penjualan untuk digabungkan. Meletakkan.
- Dalam mangkuk besar lainnya, kocok, buttermilk dan ekstrak vanilla pada saat yang sama untuk digabungkan. Kocok mentega cair. Tuang ke dalam bahan -bahan basah dalam bahan -bahan kering dan terumbu yang lembut untuk digabungkan. Tentu saja mereka adalah bercak tepung kering di bagian bawah mangkuk. Adonan tebal dan beberapa benjolan baik -baik saja. Terpisah untuk menghangatkan kompor.
- Panaskan krusver atau meltet wajan besar dengan api sedang. Mantel mentega atau semprotan antilengket. Setelah panas, jatuhkan / tuangkan dalam 1/4 cangkir ketukan di jernih. Masak hingga tepi set wajah dan Anda melihat lubang di permukaan pancake di sekitar istilah sekitar 2 menit. Balik dan masak yang lain sampai matang dalam waktu sekitar 1-2 menit. Kejahatan Lorace / Wajan dengan mentega atau semprotan antilengket jika Anda perlu setiap batch pancake.
- Buat pancake panas di CC ° F yang sudah dipanaskan (93 ° C) sampai semua pancake dimasak. Sajikan pancake segera dengan pilihan topping.
- Tutupi dan simpan pancake di atas pancake di lemari es hingga 5 hari.
Catatan
- Make Ahead & Freezing Instruksi: Uskup membeku hingga 3 bulan. Panaskan kembali pancake beku di microwave. Atau dapatkah Anda memanaskan kembali pancake beku dalam oven 350 ° F (177 ° F). Tempatkan pancake di atas loyang kanan dan tutup dengan aluminium foil. Panggang 6-8 menit dan hingga dicairkan dan hangat.
- Putter Night Dapatkah Saya Melakukan? Tidak, saya tidak merekomendasikannya. Baking powder diaktifkan setelah basah. Anda masih bisa mencampur bahan kering dan bahan basah bersama -sama dan terpisah dan ditutupi dalam lemari es sampai pagi. (Tetapi tidak menambahkan mentega cair sampai siap untuk dimasak, dan akan dikuatkan di lemari es).
- Alat khusus (Tautan Afiliasi): Mixing Bowl (terutama saat menuangkan semburan) | Scopula | Salib listrik, saya percaya, atau wajan / wajan dangkal
- Bisakah Anda menggunakan tepung gandum utuh? Saya merekomendasikan untuk membuat pancake gandum utuh sebagai gantinya.
- Dadih: Namun, saya biasanya menyarankan pengganti Buttermilk DIY menggunakan susu biasa dan cuka / lemon, saya sangat merekomendasikan buttermilk asli. Saya buttermilk rendah lemak, tetapi penuh lemak bekerja dengan baik. Jangan menyarankan beberapa pengganti. Anda dapat menggunakan buttermilk tambahan yang Anda istirahat di salah satu resep ini.
- Bisakah saya membuat tempat wafel? Sangat. Ketukan ini untuk mengikuti instruksi memasak yang sama seperti Gingerbread Waffles.
- Ekstra / Add-in: Sementara pancake ini beraroma sendiri, jangan ragu untuk melipat cokelat tambahan untuk cokelat, buah beri, atau kacang-kacangan di dalam pemukulan sebelum dimasak.
- Adplock Kecanduan Memanggang Sally Resep Pancake Buttermilk Buku Masak (halaman 35).
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Pancake #buttermilk #saya
