Resep Argentina Verde (sangat beraroma) – Beragampengetahuan

Pengalaman pertama saya dengan Verde Meksiko otentik yang dilakukan dengan cara perjalanan di New Mexico. Setelah berjam -jam mengemudi di dekat lanskap gurun, menghentikan restoran kecil dan sedikit untuk dilihat. Namun, aroma itu menyambut kami ketika Anda membuka pintu untuk merokok, bersahaja, dan menggiurkan.

Posting ini berisi tautan afiliasi. Sebagai Associate Amazon, saya akan mendapatkan yang hanya dibeli.

Apa itu Argentina Verde?

Seorang wanita tua berdiri di atas panci besar di dapur terbuka, mengaduk apa yang telah saya lihat sebagai potongan daging babi berenang di saus hijau yang semarak. “Itu murni Verde,” kata server itu kepada kami, “itu adalah resep seorang nenek.” Saya diubah dari satu gigitan daging babi yang lembut dan air mandi di lada panggang saus kompleks dan tomatillo. Saya menghabiskan satu tahun mencoba menciptakan kembali apa rasa ingatannya.

Resep ini adalah upaya lamban untuk menangkap jalan menuju wahyu. Ditemukan sebuah rahasia rahasia paprika dan tomatillo untuk mendidik kedalaman berasap di hadapan bahu babi yang benar-benar redup yang benar-benar seinared. Efek luar biasa pendek, sama nyamannya, yang Anda tepat di jantung Meksiko utara.

Betapa saya menyukai resep ini

• Kompleks untuk dikembangkan sebagai shili simmors mendidih
• Fall-apart Tender daging babi dalam saus hijau yang sangat buruk
• Minimum karbohidrat dan keto, ramah tanpa mengorbankan rasa
• Hidangan serbaguna dan rasanya juga lebih baik hari berikutnya
• Rasa Mexicana otentik tanpa berjam -jam lari rumit

Apa yang membuatmu hijau cabai?

Meksiko Verbo berdiri terpisah dari cabai lain dalam beberapa cara penting:

• Itu menggunakan daging babi untuk daging sapi sebagai terkadang basis
• Sausnya hijau (verde) dari merah
• Untuk memberikan keasaman yang jelas untuk tomatillo
• Fitur -fiturnya Roast Green Chates untuk kedalaman dan panas ringan
• Hidangan yang sudah jadi ada di suatu tempat antara kekacauan dan cabai dalam konsistensi

Sementara hidangan ini melewati banyak nama tergantung pada country-chili, certo en asin hijau, atau daging anak di verde asin, tender suuced dan emas beraroma dalam emas beraroma dengan cepat beraroma di musim panas yang sama dan beraroma hijau dan ceria.

Apa itu Argentina Verde?

Berikut daftar apa yang Anda butuhkan untuk membuat resep cabai ini

• Tomatillo segar – Kejutan tart dan rasanya sempurna dalam resep ini. Jika Anda belum membeli sebelumnya, mereka adalah tomat hijau dengan pod pod.
• Cengkeh bawang putih – Baru -baru ini dikupas.
• Lada jalapeno – Ini untuk menambahkan panas kecil ke saus dan dapat disesuaikan dengan bumbu preferensi Anda.
• Anaheim dan Hatch Chile Peppers dari New Mexico – atau jenis cabai hijau akan bekerja
• Poblano Chiles – lebih besar dan lembut dari jalapeanos. Saya akan menambahkan kedalaman dan sedikit rasa asap ke saus.
• Ketumbar baru -baru ini – Menambahkan kecerahan catatan herbal baru untuk menyeimbangkan rasa yang kaya.
• Bahu babi (Saya menelepon pantat babi) – Potongan ideal dalam hidangan ini yang menjadi empuk dan beraroma pada saat proses memasak.
• Garam – Meningkatkan semua rasa dan membantu waktu daging babi yang tepat sebelum dilihat.
• Merica merica – Menambahkan kompleksitas dan kepedasan yang halus.
• Di luar minyak viret atau sayuran – Gunakan forers untuk babi dan tumis dalam rempah -rempah.
• Bawang putih – Anda dapat menggunakan bawang kuning, tetapi bawang putih banyak tradisional dalam resep ini.
• Oregan segar dan keringO – Jika Anda memiliki akses ke oregano Meksiko lebih disukai, tetapi Anda dapat menggunakan oregan yang Anda miliki
• Kaldu ayam atau ayam hak – Untuk mengurangi garam, Anda mungkin ingin menggunakan kaldu ayam tawar atau hak ayam yang tidak tetap

Potongan terbaik untuk menggunakan daging babi

Untuk Spring Chili Virve, pilih potongan dengan marmer yang bagus:

• Bahu babi / klaim (Disukai), marmer yang kaya dalam rasa dan kelembutan
• Ham Porrina baru: Opsi piring juga berfungsi dengan baik
• Kaki babi: Alternatif lain dengan selera yang bagus dengan yang terbaru, dimasak

Hindari potongan ramping seperti loin babi dan tenderloin yang akan kering dan tangguh pada saat proses memasak.

Bagaimana cara verde murni

Berikut adalah langkah -langkah untuk membuat resep argentina verde ini

1. Hapus pod pods dari tomatillo dan bilas dengan baik. Dalam sepotong tomatillo dalam setengah, dan meletakkannya di atas loyang dengan enam siung bawang putih.
2. Lokal terbagi dan biji jalapenos, lada anaheim dan lada peplano dalam loyang.
3. Panggang sampai kulit mulai berubah menjadi coklat.

4. Angkat loyang dari oven dan pertahankan selembar kertas selaput padanya.
5. Saat paprika cukup dingin untuk merawat kulit lada bawang putih caryophyllis yang lucu.
6. Tempatkan tomatillo, paprika, bawang putih, ketumbar dan oregano dan ketumbar dalam blender dan aduk rata.
7. Saat paprika mendingin, potong daging babi menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Babi garam.
8. Sear babi di sekitar oven Belanda cor atau panci besar. Ini adalah batch kecil sehingga cokelat babi sama. Babi kecoklatan memberi resep ini banyak rasa.
9. Menghapus daging babi sebagai bahan kimia dan terpisah.

10. Tumis bawang putih cincang dan cincang bawang dalam oven Belanda yang sama untuk tembus cahaya.
11. Tambahkan kaldu ayam dan gosok semua bit kecoklatan yang bisa Anda tuangkan dalam kaldu.
12. Tambahkan campuran tomatillo babi dan bumbu di dalam pot. Untuk membangkitkan untuk menggabungkan semuanya.
13. Didihkan di kompor di atas api kecil sekitar 2 jam dan hingga babi jatuh, terpisah dengan lembut.

Tips untuk disiapkan, menyajikan dan menyimpan resep cabai terbaik

• Simpan daging babi di atas besar. Tidak seperti cabai lainnya, jangan meletakkan setiap sepotong makanan di mulut Anda. Babi yang siap di Verde Meksiko harus cukup empuk untuk terpisah dengan sendok.
• Cabai hijau babi sangat fleksibel Semoga Anda ingin melakukan batch ganda. Selain menyajikan tortilla jagung dan batas baru atau dalam nasi, banyak cara lain untuk dinikmati. Coba tambahkan kaldu ayam untuk menyalakan sup pikiran Anda atau menyendok Verde Meksiko pada telur ke makan malam yang fantastis!
• Mudah untuk dingin. Resep cabai hijau ini membeku dengan baik. Mari kita kembali ke suhu kamar sebelum menyimpan tas freezer.