Resep Saus Zaitun untuk Saus Zaitun Mediterania – Beragampengetahuan

Resep saus zaitun yang mudah ini membuat saus yang terinspirasi dari Mediterania dengan buah zaitun hijau dan hitam. Kami mencampurkan buah zaitun hijau Sisilia dan buah zaitun Kalamata Yunani yang berair serta adas segar yang harum dalam krim dan keju krim, dibumbui dengan garam, merica, dan bawang putih. Hiasi dengan irisan buah zaitun dalam minyak zaitun extra virgin dan tangkai adas, lalu sajikan dengan kerupuk, keripik, atau makanan mentah yang renyah.

Jika Anda telah membuat dan menikmati saus adas beraroma, saus bawang Perancis, dan saus salmon asap, beberapa resep saus terbaik kami, Anda akan menyukai resep saus zaitun yang mudah ini. Seperti saus buatan sendiri lainnya, saus yang terinspirasi dari Mediterania ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit, terutama jika Anda menggunakan buah zaitun yang diadu.

Saus buatan sendiri sangat cocok untuk camilan malam sebelum makan malam, pertemuan santai, dan hiburan yang lebih formal. Kami suka menyajikan saus kami dengan makanan mentah yang renyah seperti mentimun dan wortel, keripik kentang renyah, keripik pita buatan sendiri yang mudah dibuat, atau biskuit penghuni pertama atau kerupuk penghuni pertama yang gurih jika Anda membuat kue penghuni pertama.

Tamu Anda akan menghargai kenyataan bahwa Anda meluangkan waktu untuk membuat jus sendiri daripada pergi ke toko makanan atau supermarket terdekat. Ini menunjukkan bahwa Anda cukup peduli terhadap orang yang Anda sayangi hingga bersusah payah membuat sesuatu dari awal—walaupun saus buatan sendiri sebenarnya tidak masalah. Ssst…

Resep Saus Zaitun untuk Saus Zaitun Hijau dan Hitam Mediterania

Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya lebih suka membuat saus sendiri di rumah. Tidak hanya lebih enak, saus buatan sendiri juga tidak membutuhkan banyak waktu untuk membuatnya. Ditambah lagi, mereka sangat serbaguna. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan resep saus ini: tambahkan keju feta, cincang tomat kering, atau cabai merah panggang cincang.

Hal lain yang saya suka tentang membuat saus dari awal adalah Anda tahu persis bahan apa yang digunakan untuk saus buatan Anda. Saya hampir membeli saus zaitun untuk ibu saya yang suka mencelupkan biskuit ke dalam saus saat saya membuat makan malam.

Tapi saya lihat dasar wadahnya dan bahannya adalah gula (!), tepung kedelai, protein kedelai, pati termodifikasi, pengawet dan pewarna alami. Saus ini tidak memerlukan gula! Jadi saya memutuskan untuk membuat saus sendiri berdasarkan saus adas saya dan hanya menambahkan buah zaitun.

Saus saya berisi buah zaitun hitam dan hijau, adas segar, krim keju, krim asam, minyak zaitun extra virgin, garam dan merica, dan bubuk bawang putih, tapi Anda pasti bisa menggunakan bawang putih segar. Tidak perlu apa-apa lagi. Ini sangat lezat, Anda tidak akan pernah lagi membeli saus zaitun dari supermarket.

Izinkan saya berbagi sedikit tips untuk membuat resep celup yang mudah ini.

Tips membuat saus celup zaitun Resep saus mediterania dengan buah zaitun hijau dan hitam

Sekadar sedikit tips membuat saus zaitun ini karena cara membuatnya yang mudah dan cepat. Jangan lupa keluarkan krim keju dari lemari es selama kurang lebih 30 menit agar melunak dan mudah menyatu dengan krim asam.

Saat cuaca hangat, krim keju akan lebih cepat melunak, jadi setelah Anda selesai mencelupkannya, sebaiknya masukkan kembali ke dalam lemari es agar mengeras sebelum disajikan. Jika demikian, simpan hiasan hingga sebelum Anda siap menyajikannya.

Saus ini semuanya tentang buah zaitun, jadi gunakan buah zaitun yang berkualitas dan lezat. Saya menggunakan keras muda Zaitun hijau Sisiliayang memiliki rasa lemon segar dan kelembutan juicy Zaitun Yunani Kalamata. Kulit dan air garam buah zaitun Kalamata memberikan warna yang halus.

Untuk mempercepatnya, gunakan buah zaitun yang diadu. Sausnya akan membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan jika buah zaitun diadu. Untuk menghilangkan lubang pada buah zaitun, gunakan bilah pisau dan tekan kuat-kuat pada setiap buah zaitun dan bijinya akan menyembul. Kikis sisa buah zaitun dari lubangnya dan potong kasar buah zaitun.

Saya menggunakan adas segar yang dicincang, tetapi Anda bisa mencoba ramuan lain – kemangi segar akan memberi saus lebih banyak rasa Italia, sedangkan oregano kering akan memberi rasa Yunani.

Jangan lupa untuk menghiasi saus Anda dengan lebih banyak buah zaitun cincang yang dicampur dengan sedikit minyak zaitun murni dan taburan tangkai adas segar.

Resep Saus Zaitun untuk saus zaitun hijau dan hitam yang terinspirasi secara medis

Resep Saus Zaitun untuk Saus Zaitun Hijau dan Hitam Mediterania

PengarangLara Dunston

Resep saus zaitun yang mudah ini membuat saus yang terinspirasi dari Mediterania dengan buah zaitun hijau dan hitam—kami menggunakan buah zaitun hijau Sisilia yang keras dan buah zaitun hitam Kalamata Yunani yang berair—dan adas segar aromatik, diaduk ke dalam krim asam dan krim keju dan dibumbui dengan garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Hiasi dengan irisan buah zaitun dalam minyak zaitun extra virgin dan adas segar dan sajikan dengan kerupuk, keripik atau keripik.

Saatnya bersiap 10 menit menit

0 menit menit

Total waktu 10 menit menit

kursus saus, makanan kecil, hidangan pembuka

dapur Australia

Porsi yang dibuat berdasarkan resepPorsi 1 Mangkuk

Kalori 875 kkal

• 100 G krim keju
• 150 G krim
• 16 zaitun hitam – tanpa tulang, cincang kasar, belah
• 16 zaitun hijau – tanpa tulang, cincang kasar, belah
• ½ bab garam
• ½ bab bubuk bawang putih
• ¼ bab lada hitam bubuk
• 2 ch.l adas segar – cincang kasar, bagi
• 1 bab minyak zaitun extra virgin

• Biarkan krim keju di luar lemari es selama kurang lebih 30 menit hingga melunak, lalu dalam mangkuk besar, gunakan sendok kayu untuk mengaduk krim keju dan krim asam agar tercampur rata.

• Masukkan selusin buah zaitun hitam dan hijau yang dicincang kasar, garam, merica, dan satu sendok teh adas segar, lalu aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji.

• Dalam mangkuk kecil, tambahkan sisa buah zaitun hitam dan hijau cincang serta minyak zaitun extra virgin, aduk hingga tercampur rata, lalu tumpuk di atas saus dan taburkan di atas sisa adas segar yang telah dipotong.

• Sajikan dengan kerupuk, keripik, atau crudité renyah, dan jika Anda belum siap untuk langsung menyajikannya, dinginkan hingga siap.

Kalori: 875kkalKarbohidrat: 19GProtein: 11GKetebalan: 87GLemak jenuh: 39GLemak tak jenuh ganda: 5GLemak tak jenuh tunggal: 33GKolesterol: 190mgsodium: 3.538mgkalium: 400mgSerat: 4Ggula: 10Gvitamin A: 2.799IUVitamin C: 2mgkalsium: 320mgBesi: 1mg

Beri tahu kami di kolom komentar di bawah jika Anda membuat resep saus zaitun karena kami ingin tahu bagaimana hasil resep kami untuk Anda.

Penulis perjalanan dan makanan yang telah berpengalaman di lebih dari 70 negara dan telah menulis untuk The Guardian, Australian Gourmet Traveler, Feast, Delicious, National Geographic Traveler, Conde Nast Traveler, Travel+Leisure Southeast Asia, DestinAsian, TIME, CNN, The Independent, The Telegraph , Sunday Times Travel Magazine, AFAR, Wanderlust, International Traveller, Get Lost, Four Seasons Magazine, Fah Thai, Sawasdee dan banyak lagi, serta penulis lebih dari 40 buku panduan untuk Lonely Planet, DK, Footprint, Rough Guides, Fodors, Panduan Thomas Cook dan AA.