Texas Chili | pria kari – Beragampengetahuan
Ini peduli, berbagi!
Contents
Cabai Texas asli seperti sup daging sapi pedas dan Anda harus mencobanya.
Ketika saya masih muda, keluarga saya pergi berkemah di Sierras California Utara. Cabai Texas ini akan selalu ada di menu setidaknya satu hari. Cabai Texas kami akan dimasak perlahan di api unggun dan saya ingat kesulitan menunggu makan malam.
Murni dan lebih baik!
Apa Texas murni?
sebaliknya dan murni dengan daging Anda mungkin akrab dengan apa yang biasanya disebut daging giling, cabai Texas disiapkan dengan potongan daging sapi atau brisket seukuran gigitan.
Perbedaan lainnya adalah kacang atau pasta tomat tidak pernah ditambahkan. Cabai Texas mengandalkan cabai kering yang lezat untuk membumbui apa yang pada dasarnya adalah sup daging sapi.
Apakah pure Texas ini asli?
Anda harus bertanya pada diri sendiri orang Texas bahwa jawaban ini benar, tetapi cukup pasti. Saya memiliki beberapa orang Texas dan saya tidak pernah memiliki keluhan. Masalahnya, ada banyak jenis cabai di Texas. Cangkir saya termasuk kopi yang mungkin terdengar aneh tapi percayalah itu enak.
Itu adalah sesuatu yang biasa dilakukan ayahku. Anda mungkin ingin menambahkan secangkir cabai Texas ke kopi kami seperti yang diperintahkan oleh sepupu Texas-nya. Yang lain menyebutnya versi dark chocolate yang terlalu bagus.
Dari apa yang saya katakan, cabai Texas ini seotentik aslinya.
Cara membuat pure Texas…
Luar biasa! Anda membuat ini seperti halnya sup daging sapi, tetapi dengan bahan yang berbeda.
Dingin kering; Pertama, Anda merobek kacang kering dan membuang sebagian besar bijinya. kemudian Anda melunakkannya dalam wajan sampai Anda memakannya harum. Dua menit sudah cukup. Kemudian rendam dalam air selama 20 menit.
Biarkan biji yang tersisa jatuh ke dalam air. Ambil maserasi dingin dan minum air secukupnya hingga membentuk pasta kental dan buang.
Daging sapi: Biarkan itu menjadi daging. Bergantung pada ukuran pot Anda, Anda mungkin perlu melakukan ini secara bertahap untuk mendapatkan hasil yang baik.
Yang lainnya; Setelah sambal terasi selesai dan daging sapi sudah dibumbui dengan baik, langsung saja lanjutkan dengan resep menumis bawang bombay, paprika dan bawang putih. Lalu masukkan sambal terasi ke dalam wajan, lalu daging sapi panggang, dan sisanya kecuali tepung terigu. Anda hanya perlu membiarkannya mendidih selama beberapa jam hingga daging empuk. Anda akan menjadi surga murni di Texas!
bekerja di depan
Ini bagus jika Anda ingin menyelesaikan sesuatu lebih awal. Kerak cabai dapat disiapkan beberapa hari sebelum dimasak dan disimpan di lemari es. Bahkan daging sapi bisa dibajak beberapa hari sebelumnya!
Anda sebenarnya bisa membuat cabai Texas 3 hari sebelumnya. Kemudian panaskan kembali untuk disajikan. Saat disimpan di lemari es, rasa akan berkembang dan terasa lebih enak.
Nyatanya, itulah hasilnya
Di luar Amerika Serikat dan Meksiko, cabai kering ini mungkin sudah tidak asing lagi. Anda dapat menemukannya di supermarket Inggris sekarang dan secara online di mana pun Anda berada.
Apa yang Anda sajikan dengan cabai Texas?
Anda bisa menyajikan cabai Texas sendiri dan tidak bingung. Tortilla jagung atau tepung selalu merupakan pilihan yang baik.
Tentu saja, apa yang Anda inginkan di atas cabai dengan hiasan yang enak dan enak seperti keju, susu asam, bawang potong dadu dan ketumbar (ketumbar).
Gambar langkah demi langkah murni Texas
Seperti sebelum memulai salah satu bahan Anda. Seharusnya mudah.
Buang bijinya dari cabai dan masak selama dua menit hingga harum.
Rendam cabai panggang selama sekitar 20 menit hingga lunak. Kemudian campur dengan chipotle di adobo dengan sedikit air untuk membuat pasta merah kental.
Goreng daging hingga berwarna kecokelatan. Saya sarankan melakukan ini secara berkelompok. Jangan menggoreng, dan jangan menaburkan daging.
Goreng bawang dan paprika selama sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan pasta cabai yang sudah disiapkan.
Kembalikan daging ke dalam panci dan tambahkan air atau kaldu dan kopi jika digunakan. Aduk bumbu halus dan didihkan.
Setelah matang, Anda bisa menambahkan keripik jagung. Hancurkan dan pecahkan saus saat dimasak. Tutup panci dan masak hingga daging empuk. II Dari jam.
Setelah daging empuk, buka panci dan lanjutkan memasak hingga mengental. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan cuka dan oregano.
Hiasi dengan item pilihan Anda. Saya selalu menambahkan keju, susu asam, bawang potong dadu, dan daun ketumbar.
Waktu persiapan
20 menit
Waktunya memasak
2 jam
Jumlah Waktu
2 jam 20 menit
Bahan-bahan
-
4 buah cabai rawit kering
-
4 cabai guajillo kering
-
2 cabai chipotle di Adobo
-
Tambahkan 2 sdm saus
-
1,5 liter (10 cangkir) kaldu sapi atau air
-
1 cangkir kopi hitam (opsional)
-
2 kg (4 lbs) Sandung lamur, potong seukuran gigitan dengan lemak dihilangkan
-
Garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk
-
3 sdm minyak rapeseed (canola) atau kaldu sapi
-
2 bawang bombay, cincang halus
-
1 paprika merah, cincang halus
-
8 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdm jintan tanah
-
sdt bubuk allspice
-
1 sdm oregano kering
-
1 tepung maizena (kerupuk)
-
2 sdm cuka anggur putih
-
KEPADA KELUARGA
-
tortilla jagung hangat
-
Keju Cheddar parut
-
krim asam
-
Cabai Jalapeño, iris tipis
-
Cincang halus bawang merah
-
Ketumbar (cilantro), cincang halus
Instruksi
- Buka kulkas kering dan keluarkan biji sebanyak yang Anda bisa. Anda tidak perlu bekerja terlalu keras untuk ini, karena semuanya akan terjadi nanti.
- Masukkan gorengan ke dalam wajan kering dengan api sedang-tinggi dan panggang selama beberapa menit, sesekali dibalik, hingga harum dan lembut. Panggang cabai dalam mangkuk dan tutupi dengan air. Biarkan terendam selama 20 menit. Biji yang tersisa biasanya jatuh ke dasar setiap mangkuk.
- Ambil cabai dan masukkan ke dalam blender bersama cabai chipotle dan saus adobo, lalu campur dengan air hingga terbentuk pasta kental berwarna merah. Tinggalkan.
- Sekarang letakkan wajan besar di atas api besar dan tambahkan minyak atau mentega. Saat terlihat panas, tambahkan sedikit daging giling dan bakar selama beberapa menit, atau sampai bagian luarnya hangus. Jangan membuat panci Anda terlalu penuh, dan jangan perhatikan baik-baik makanannya.
- Pindahkan kaldu sapi ke mangkuk dan sisihkan. Tuang bawang cincang dan paprika ke dalam panci dan goreng selama sekitar 5 menit atau sampai bawang lunak dan bening. Aduk bawang putih cincang dan goreng selama 30 detik lagi, lalu tambahkan bubuk cabai yang sudah disiapkan dan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
- Kembalikan daging sapi ke dalam panci dan tambahkan akar atau air secukupnya untuk menutupi. Jika menggunakan kopi, tambahkan juga waktu ini, tetapi Anda tidak perlu menambahkan kaldu atau air saja. Didihkan dan tutup panci. Didihkan dengan api sedang selama sekitar 2 jam atau sampai daging sapi empuk dan Anda mendapatkan saus kental yang enak. Jika saus Anda masih encer, saat daging sudah empuk, buka tutupnya dan masak. Aduk keripik jagung dengan memecahnya menjadi potongan-potongan kecil di atas cabai dan oregano. Didihkan selama 10 menit lalu bumbui dengan garam dan merica untuk disajikan.
produk yang direkomendasikan
Sebagai Amazon Associate dan anggota program afiliasi lainnya, saya mendapat penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Informasi Anak:
Menyerah:
6
Ukuran Porsi:
1
Jumlah per porsi:
Peringkat: 242Lemak total: 9gLemak jenuh: 2gGemuk: 0gLemak tak jenuh: 6gPeduli: 14 mgSodium: 308 mgKarbohidrat: 34gSerat: 4gGula: 10gProtein: 10g
Saya harap Anda menikmati resep cabai Texas ini. Jika Anda mencobanya, tinggalkan komentar. Saya ingin sekali mendengar dari Anda.
kuliner jakarta
kuliner bali
kuliner indonesia, wisata kuliner, kuliner terdekat, kuliner
#Texas #Chili #pria #kari
