Ulasan: ATENO Cook & Deli, Athena, Yunani – Beragampengetahuan

ATENO Cook & Deli terletak di kawasan bisnis bersejarah Athena dan menyajikan produk-produk Yunani dengan kualitas terbaik. Terletak di sebuah bangunan abad ke-19 di Jalan Aiolou, yang telah menjadi jalan raya utama Athena selama berabad-abad. Restoran dan toko makanan yang buka sepanjang hari ini melambangkan kebangkitan kehidupan komersial dan sosial di daerah tersebut. ATENO didedikasikan untuk masakan Yunani, menampilkan produk berkualitas tinggi yang bersumber dari seluruh Yunani setelah bertahun-tahun berburu makanan.

Menunya didasarkan pada produk ini, yang juga dapat dibeli di toko makanan. Baik Anda mencari salumeria yang unik, madu terbaik, atau mendambakan kacang fava Santorini tradisional, toko makanan ini menawarkan pilihan produk yang dipilih dengan cermat yang dikenal karena rasa dan nilai gizinya, masing-masing produk menceritakan kisah asal usulnya yang unik, dipilih dengan cermat untuk tujuan ini. alasan.

Logo ATENO, yang secara kreatif menggabungkan kolom Doric menjadi bentuk garpu, adalah gagasan Spyros Liakos, salah satu koki pendiri Cookoovaya dan pemilik restoran Travolta yang terkenal. Kami disambut dengan hangat seperti teman lama dan diantar ke meja luar ruangan – tempat yang sempurna untuk mengamati orang-orang dan menikmati kehidupan jalanan Athena yang semarak sambil menantikan makanan lezat yang akan datang.

makanan

Hidangan pertama adalah sepiring daging dingin, lebih mirip menara. Semua daging di ATENO berasal dari ras Yunani kuno seperti babi hitam dan dipadukan dengan anggur Yunani terbaik dari gudang bawah tanahnya.

Hidangan populer yang dinikmati oleh banyak keluarga Yunani adalah lentil dengan keju feta dan tomat. Di ATENO, lentil beluga organik yang dipadukan dengan pesto tomat dan kroket feta yang dibumbui dengan saus jeruk adalah pilihan yang tepat untuk hidangan klasik ini. Kacang-kacangan telah menjadi landasan pola makan Mediterania Yunani sejak zaman kuno, dan dengan hidangan seperti ini, mudah untuk mengetahui alasannya.

Yang paling menonjol adalah novel ATENO tentang salad klasik Yunani. Sentuhan baru yang menyenangkan pada elemen penting dari setiap makan siang atau makan malam khas Yunani – tomat isi, sup mentimun, kulit jelai Kreta, dan krim feta lezat yang disajikan di atas roti penghuni pertama yang dipanggang dengan batu bara.

Klik pada video untuk menyaksikan keajaiban terungkap…

Untuk memuaskan putra pescatarian kami, kami juga ingin berbagi moussaka unik – hidangan udang dan terong dengan bawang bombay dan saus béchamel, di atasnya diberi keripik Parmesan.

Kita semua sepakat bahwa buncis dengan salmon dalam daun lemon, rosemary, dan kulit krim lemon adalah pilihan terbaik – perpaduan harmonis antara rasa bersahaja, asin, jeruk, dan herba dengan rasa lembut yang lezat dan sisa rasa yang sedikit tajam.

Pancake domba asli Yunani dengan daging domba empuk, sayuran musiman, dan krim akar seledri adalah hidangan yang kaya dan lengkap dilengkapi dengan manisnya saus krim.

Pada malam seperti ini, koki (lebih lanjut tentang dia nanti) dengan ramah keluar untuk menyambut kami dan kami mengatakan betapa kami menikmati makanan kami. Kami dibujuk untuk mencoba beberapa makanan penutup di antara kami. Saya biasanya bukan penggemar berat puding, tapi ekmek tsoureki (makanan penutup Yunani yang populer) dengan krim vanilla Madagaskar dan ceri maraschino, dipadukan dengan es krim kaimaki, merupakan perpaduan sempurna antara manis, lembut, dan sedikit pedas.

Begitu pula dengan butterscotch “Havas” dengan es krim kayu manis dan di atasnya diberi busa krim tahini Havas terasa sama dekadennya.

Koki

Chef Nikos Karathanos dibesarkan di Athena dan mengasah keahliannya di Le Monde Institute. Di usianya yang baru 27 tahun, ia memenangkan bintang Michelin pertamanya, menjadikannya orang Yunani termuda yang pernah menerima penghargaan ini. Dia telah bekerja di banyak restoran berbeda, bekerja dengan beberapa koki terbaik di dunia: Jérome Serres, Lefteris Lazarou, Apostolos Trastelis dan Nickos Skrempos. Di lantai pertama ATENO Anda dapat melihat dapurnya dan Anda dapat dengan cepat merasakan kecintaannya terhadap seni kuliner dan energinya yang tak terbatas.

suasana

Energi di ATENO Cook & Deli terlihat jelas. Mulai dari sambutan hangat hingga hidangan kreatif hingga jalanan yang ramai dan konter deli yang berkembang, setiap aspek memancarkan energi menular yang membuat tempat baru ini benar-benar menonjol. Suasana santai di tempat duduk luar ruangan, di sepanjang jalan pejalan kaki yang ramai, berlanjut ke dalam, di mana konter toko makanan yang dipenuhi dengan berbagai produk segar dan artisanal menjadi pusat perhatian. ATENO menampilkan esensi kota Athena kontemporer – dinamis, beragam, dan penuh kehidupan – sekaligus menyediakan ruang yang hangat dan santai di mana pecinta kuliner dapat mencicipi masakan kreatif dalam lingkungan yang penuh gaya dan semarak. Tempat duduk dalam ruangan tambahan di lantai pertama dekat dapur tersedia saat cuaca buruk.

biaya

Berbagai macam daging dingin tersedia, dengan harga antara 9 dan 13 euro; keju dari 6 hingga 12 euro, sedangkan sausnya berkisar antara 6 hingga 8 euro. Untuk sesuatu yang lebih substansial, hidangan vegetarian berkisar dari €11 hingga €24, sedangkan hidangan daging berkisar dari €12 hingga €33, yang terakhir adalah steak sirloin dengan pure truffle dan saus krim jamur. Taburi dengan cuka jamur yang direndam dalam Corinthians tua. Makanan penutup dihargai €9 dan €10.

Tentu saja, hasil bumi juga bisa dibeli di toko makanan.

keputusan akhir

ATENO Cook & Deli adalah penemuan istimewa dan contoh bagus dari “taverna” – suasana santai dari sebuah bistro yang dipadukan dengan masakan pengalaman bersantap Yunani yang unik, secara sempurna menyeimbangkan suasana santai dengan masakan yang unggul.

Baik Anda berada di sini untuk makan malam, mampir untuk minum kopi, mencoba sandwich yang dibuat dengan salami Yunani terbaik, atau membeli produk berkualitas untuk dibawa pulang untuk makan malam, ATENO menyediakan semua kebutuhan Anda. Kami telah mencarikan Anda produk dengan kualitas terbaik dari seluruh Yunani dan membawanya ke Jalan Aiolou. Sisanya terserah Anda untuk mengunjunginya.

Pengungkapan: Posting ini disponsori oleh Ateno Cook & Deli.

Paul Johnson

Paul Johnson adalah editor Luxury Travel Blog dan telah bekerja di industri perjalanan selama lebih dari 30 tahun. Ia memenangkan Penghargaan “Influencer Perjalanan Terbaik” untuk Inovasi Perjalanan dari majalah Wired. Blog tersebut terpilih sebagai “salah satu blog perjalanan terbaik di dunia” dan “blog mewah terbaik” oleh The Daily Telegraph, di antara penghargaan lainnya.