17 Resep Turki | majalah zaitun – Beragampengetahuan

Mencari resep Turki? Ciptakan pesta meze Turki Anda sendiri di rumah. Mulailah dengan bola manti dan nikmati daging domba, pide, dan lebih banyak baklava atau hidangan khas Turki kami. Kami juga punya ide sarapan ala Turki yang akan membuat Anda terkesan di akhir pekan.

Pelajari tentang budaya Arab Turki dengan pemandu barista ahli kami Celeste Wong, termasuk ritual tradisional, cara memesan, dan resep sempurna untuk pembuatan bir rumahan.

Resep Turki yang mudah

Terong panggang Turki dan kebab bakso

Pemasak serbaguna yang mudah ini adalah favorit keluarga dan teman – kofte, bakso, dan terong yang berair meleleh di mulut Anda. Penulis resep Turki Özlem Warren mengatakan: “Resep all-in-one yang mudah dimasak ini adalah favorit keluarga dan teman – kofte, bakso, dan terong yang berair meleleh di mulut. Gaziantep adalah makanan khas yang dapat Anda nikmati di rumah-rumah Kebab bahkan di Istanbul. Di Gaziantep dan bagian selatan negara itu, di kampung halaman saya, Antakya, Antakya menyiapkannya. (fırın) adalah memasak. Versi buatan saya lebih mudah gaya casserole, semuanya dimasak dalam satu panci.

lahmacun dari Turki

Lahmacun, sering disebut Etruria Turki, adalah roti pipih favorit di Timur Tengah. Versi dari Zlem Warren ini menyajikan daging domba giling berlemak dengan taburan salad piyaz zesty dan bawang sumac yang tajam untuk menambah rasa.

gozleme Turki

Dipanggang dalam loyang bundar tradisional, roti pipih isi ini adalah camilan favorit Turki. Isi dengan apa pun yang Anda suka – pilihan populer termasuk kentang tumbuk, keju, bayam cincang, rempah segar dan, bagi pecinta daging, tumis daging giling.

Paprika isi Turki

Ada banyak sekali variasi dolma Turki, tetapi satu hal yang tetap ada adalah penggunaan bawang bombay dan minyak dalam jumlah banyak, yang membuat hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa. Diisi dengan paprika ini, celupkan cacik menyegarkan di sampingnya, terbuat dari mentimun, yogurt, bawang putih, dan mint.

Fistikli un kurabiyesi (kue pistachio)

Kue mentega busuk adalah favorit orang Turki yang populer – versi ini mengandung pistachio di dalam adonan untuk menambah rasa dan tekstur.

Manti klasik

Kalau soal makanan rumahan, pangsit selalu sesuai dengan kebutuhan Anda. Orang Polandia punya pierogi, orang Italia punya ravioli, orang Cina punya yang terbaik, dan di Turki mereka punya manti. Cobalah resep Hus Vedat untuk hidangan pembuka yang lezat.

Sandwich kadal Istanbul (balik ekmek)

Masakan Turki yang disukai Yasmin Khan adalah kemewahan makarel goreng, salad, dan saus molase oranye cerah. Itu membuat makanan mudah yang siap hanya dalam 20 menit.

lbır (telur rebus ala Turki dengan yogurt berbau bawang putin)

Telur lembut rebus di atas yogurt bawang putih dengan taburan bumbu dan cabai merah di atasnya, çılbır adalah hidangan serbaguna yang biasa dinikmati sebagai meze panas.

Occe (goreng daun bawang)

Celupkan gorengan daun bawang yang digoreng ini ke dalam saus yogurt bawang putih dan nikmati bersama olesan meze ala Turki.

Caponata cabai panggang

Biber salçasi Turki adalah pasta cabai merah yang meningkatkan rasa telur panggang ini dengan terong panggang, paprika, feta, caper, dan minyak.

Keşkek dengan mentega lada aleph dan gözleme dengan caçik

Inti dari pesta yang terinspirasi dari Turki ini adalah keşkek – sup daging domba yang kaya rasa dan berbumbu yang ditaburi gandum Bulgaria. Untuk menemani supnya ada gozleme Turki yang lembut (roti pipih yang diisi dengan daun bawang, halloumi, dan rempah-rempah), dan caçik, saus yogurt dan mentimun yang dingin.

Kebab Adana

Kebab ala Turki ini diberi nama sesuai kota Adana dan dibumbui dengan cabai dan sumac. Pastikan untuk memberi makan orang banyak pada acara barbekyu Anda berikutnya.

Ratatouille ala Turki dengan saus yogurt

Resep ini adalah makanan yang mudah dan sederhana. Rendah lemak, rendah kalori, dan dikemas dengan sayuran, ini adalah makanan enak untuk makan siang yang sehat.

Pide dengan keju dan merica

Resep roti pipih ala Turki dengan keju dan merica ini cepat dan dapat dimakan dalam waktu kurang dari empat jam. Plus, itu di bawah 500 kalori.

Makanan Turki lengkap – ingat

Chef Sabrina Ghayour mentraktir kita dengan versi sajian sarapan klasik Turki, menemen. Kombinasi lezat antara telur, bawang bombay, dan paprika merah, resep yang berani dan penuh rasa ini menjadi suguhan akhir pekan yang menyenangkan.

Pide terong dan cabai

Pide bisa diberi topping seperti pizza untuk santapan cepat dan mudah. Buatlah makanan Anda sendiri, taburi dengan terong, cabai, dan rempah-rempah untuk makan siang atau makan malam.

Pai domba ala Turki

Gunakan loyang pai individual atau loyang muffin besar dengan enam lubang untuk membuat kue ini. Dipasangkan dengan shiraz yang berair, saus tajam mengelilingi pai. Resep pai yang lebih mudah di sini.

baklava madu

Bagaimana cara membuat baklava hidangan penutup klasik Timur Tengah menjadi lebih menarik? Tentu saja, siram dengan saus madu asin! Camilan manis ‘n’ pedas ini hadir dengan empat jenis pala, mangga, dan kayu manis.

Jus kenikmatan Turki

Meja-meja individual ini memberikan hasil akhir yang indah untuk makan malam gaya Turki. Jumlah rasa mawar bisa Anda sesuaikan dengan keinginan Anda.

Brownies Turki yang lezat

Bukan resep tradisional Turki, tapi kami menggunakan suguhan manis untuk membawa brownies ke level berikutnya. Sendokkan kelezatan yang meleleh dan bernoda coklat ini langsung dari wajan, dan sajikan secukupnya dengan sesendok es krim.

Es krim Turki (dondurma)

Cobalah es krim Turki musim panas ini, dibuat dengan susu kambing dan vanila. Selesaikan resep dengan minyak zaitun extra-virgin.