Lelang kopi satu-satunya Guatemala kembali di August beragampengetahuan Daily Coffee News – Beragampengetahuan

Bidikan dari lelang One of a Kind Guatemala tahun lalu. Semua gambar milik Aliansi Keunggulan Kopi.

Asosiasi Kopi Nasional Guatemala Anacafé membawa kembali lelang kopi hijau One of a Kind Guatemala (OOAK).

Dengan pre-order set sampel awal sudah berlangsung, iterasi ketiga dari acara OOAK ini akan diakhiri dengan lelang online pada 23 Agustus tahun ini.

Semua kopi yang tersedia melalui lelang akan melalui proses evaluasi yang ketat dan semua kopi yang dilelang akan mendapat skor setidaknya 86 poin, sesuai dengan protokol yang ditetapkan secara internasional. Lelang ini bermitra dengan organisasi nirlaba Alliance for Coffee Excellence, melalui rangkaian Lelang Pengumpulan Pribadi yang sedang berlangsung.

Penawaran untuk semua kopi lelang akan dimulai dari $5,50/pound, sementara tujuan program tersebut adalah untuk memberikan akses pasar kopi spesial kepada produsen, sambil menunjukkan batch dan pengujian yang lebih kecil.

Lelang tahun lalu menghasilkan harga rata-rata per pon $7,09. Batch dengan skor tertinggi, diserahkan oleh Agricola Industrial Santa Rosa, diakuisisi oleh dua pemanggang kopi, La Boheme Cafe yang berbasis di Republik Ceko dan Kolektiva yang berbasis di Yunani.

“ΟΟΑΚ adalah peluang bagus untuk mencicipi harta kecil Guatemala,” kata analis Roasters Kolektiva QC dan spesialis sumber Penny Skordaki dalam sebuah pernyataan dari Anacafé. “Produsen membuat perbedaan yang sangat besar dengan prosedur pengujian pada kopi tradisional dan sungguh mengejutkan ketika kami menguji kopi ini. Kami menemukan beberapa kerumitan yang indah dan rasa unik di bagian luar cangkir.”

Lelang ini terbuka untuk produsen anggota Anacafé yang dapat memasok banyak 5 hingga 8 kotak berisi 30 kg kopi dan tidak memerlukan izin ekspor.

Penny Skordaki dari Roasters Kolektiva.

Pembeli dari seluruh dunia diundang untuk berpartisipasi, dan set sampel lelang kopi yang akan datang saat ini dijual seharga $225.