Mudah dilakukan di rumah! – Beragampengetahuan

Starbucks’ Es krim vanila manis Resepnya adalah sentuhan menyegarkan dari minuman dingin cokelat yang lembut. Diatapi sorbet vanilla buatan sendiri, minuman dingin yang sedikit manis ini bisa membuat ketagihan.

Tetapi Anda tidak perlu merusak bank untuk menikmatinya. Dengan sedikit kesabaran dan waktu, Anda bisa membuat resep imitasi Starbucks yang enak ini di rumah.

Baca tentang Home Grounds untuk membuat resep ini.

Ilmu Di Balik Minuman Dingin

Kopi seduh dingin adalah minuman yang pada dasarnya berbeda dari kopi saring biasa. Semuanya – mulai dari keasaman hingga keseimbangan permukaan cangkir – diubah secara dramatis dengan proses sederhana merendam biji kopi yang digiling kasar pada suhu kamar selama beberapa jam.

Mengapa? Ini karena mengoleskan air panas ke bubuk kopi akan mengekstraksi beberapa senyawa aromatik dengan lebih cepat. Beberapa senyawa ini bertanggung jawab atas rasa pahit dan tajam yang sering kita lihat pada kopi gosong (1).

Pada 2015, Starbucks ingin mengembangkan minuman kopi dingin yang lebih lembut. Sementara es kopi sudah ada di menu, minuman dingin menawarkan secangkir dengan rasa manis alami yang unik yang dapat dipasangkan dengan rasa yang lebih ringan (2).

Cara membuat kopi cold brew di rumah

Untuk membuat kopi dingin di rumah, Anda hanya memerlukan beberapa alat sederhana: alat pres Prancis 32 ons, beberapa kain tipis atau kertas penyaring kopi, dan campuran biji kopi panggang setengah gelap dan sedang. .

Mengapa campuran? Menggabungkan kedua daging panggang ini menghasilkan secangkir penuh dengan aroma jeruk yang lebih cerah dan rasa cokelat dan kastanye yang lebih gelap dan lebih kompleks.

Meskipun Anda dapat merendam kacang di lemari es, kami menemukan bahwa menyeduh dingin pada suhu kamar menghasilkan secangkir kopi yang lebih seimbang. Terakhir, saat minuman dingin sudah siap, Anda dapat menyempurnakan cangkir lebih lanjut dengan melewatkan minuman dingin melalui kertas saring atau kain katun tipis.

Cara membuat es krim vanila manis

Terakhir, seperti dalam resep es krim Irlandia dan es krim vanila kami, kami perlu memasukkan sorbet vanila buatan sendiri yang sederhana. Namun sebelum Anda membuat es krim vanilla yang manis ini, pastikan Anda sudah membuat dan mendinginkan sirup vanilla terlebih dahulu.

Apa yang ada di es krim manis Starbucks?

Starbucks menambahkan krim kental, gula, dan sirup vanila ke dalam resep es krim vanila manis mereka. Namun, untuk membuat minuman dingin es krim vanila manis bebas gula ini, Anda harus mengganti gula pasir dan gula merah dengan pengganti gula, seperti buah biksu, baik dalam sirup maupun buih dingin. .

Dan dengan itu, mari kita buat Minuman Dingin Vanilla Sweet Cream ini.

Resep Peniru Starbucks Vanilla Cold Brew

Kopi cold brew Starbucks adalah salah satu minuman kopi terbaik untuk dipesan di hari musim panas. Harum, kaya, dan manis alami, minuman dingin ini adalah cara rendah kalori yang bagus untuk mengatasi masalah kafein Anda.

Jadi, meskipun kopi cold brew murni Starbucks memang enak, terkadang, minggu yang sangat menegangkan membutuhkan suguhan: Starbucks Vanilla Cream Cold Brew.

Langkah 1: Buat Minuman Dingin Anda

Dalam French press atau mason jar 32 ons, gabungkan ½ cangkir biji kopi panggang gelap yang ditumbuk kasar dan ½ cangkir biji kopi panggang kasar yang digiling sedang. Tambahkan 32 ons air bersuhu ruangan dan diamkan di meja Anda setidaknya selama 16 jam — meskipun 20 jam akan lebih baik.

Langkah 2: Buat sirup vanila

Dalam panci sedang, campurkan 2 gelas air suhu kamar, 1 gelas gula pasir, dan 1 gelas gula merah kemasan. Didihkan dengan api sedang.

Setelah sirup sederhana di atas api kecil, tambahkan 1 kacang vanila parut, ⅛ sendok teh ekstrak vanili atau bubuk kacang vanila. Biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali untuk memastikan campurannya benar-benar tercampur.

Setelah 20 menit, angkat sirup vanilla dari api dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disaring. Sirup vanilla ini akan baik setidaknya selama enam bulan jika Anda menyimpannya dalam toples atau wadah kedap udara.

Langkah 3: Buat es krim vanila manis di rumah

Dalam pers Prancis dingin seberat 32 ons, tambahkan 4 ons krim kocok kental dingin, 1-2 sendok teh sirup vanila, dan 2-3 sendok teh gula bubuk. Aduk agar tercampur.

Kemudian dengan hati-hati letakkan tutupnya di atas dan mulailah menambahkan udara dengan pendorong French press hingga volumenya hampir dua kali lipat. Proses ini bisa memakan waktu 5-8 menit, tetapi jika pers Prancis Anda cukup dingin, ini akan memakan waktu lebih sedikit.

Langkah 4: Pasang Minuman Dingin Krim Vanila

Dalam gelas 16 ons dingin, mulailah dengan menambahkan es batu, lalu 1-2 sendok makan sirup vanilla, 6 ons konsentrat minuman dingin, dan 6 ons air dingin. Aduk agar tercampur.

Habiskan minuman Anda dengan es krim vanila manis. Dan jika Anda menjamu tamu, hiasi minuman dingin es krim vanila manis dengan 2-3 biji espresso berlapis cokelat hitam dan sedikit bubuk kakao.

Pikiran terakhir

Starbucks Vanilla Sweet Cream Cold Brew ini adalah cara mudah untuk meningkatkan kopi seduh dingin sederhana Anda menjadi suguhan sore yang lezat. Pasangkan resep peniruan Starbucks Vanilla Sweet Cream Cold Brew ini dengan sepotong kue atau parfait buah yang menyegarkan.

Apa cara favorit Anda untuk menikmati Vanilla Sweet Cream Cold Brew ini? Beri kami komentar di bawah, tandai dan ikuti kami di Instagram, berlangganan saluran YouTube kami, atau mengobrol dengan kami di grup Facebook Home Grounds kami.