Kawabonsai adalah pembukaan kopi & Jiu-Jitsu yang Anda tidak tahu Anda butuhkan – Beragampengetahuan

Hal hebat tentang kopi adalah ia dapat dipadukan dengan hampir semua hal. Dan saya bahkan tidak berbicara tentang makanan di sini. Kopi berfungsi sebagai sespan yang sempurna untuk toko sepeda, salon tato, toko tanaman, toko pakaian. Kapan pun ada tempat di mana seseorang memikirkan secara mendalam tentang apa yang sedang terjadi, kopi adalah pilihan yang mudah.

Kami rasa kami telah melihat semua perwujudan Kopi Dan… yang ditawarkan dunia. Dan kami mungkin melakukannya hingga popup terbaru ini ditambahkan ke rolodex. Di Greenpoint, Brooklyn, Kawabonsai adalah kedai kopi baru yang dibuka di dalam studio jiu-jitsu.

Sebuah konsep baru dari agensi kreatif Garnish Studios yang berbasis di New York, Kawabonsai menggabungkan dua minat Thi Lam: kopi dan jiu-jitsu. “Itu benar-benar konsep yang acak, tapi saya benar-benar ingin menghilangkan pengalaman monoton di kedai kopi pada umumnya,” kata Lam kepada beragampengetahuan. Dibuka pada hari Sabtu, 31 Agustus, ruang baru ini menyambut semua tingkatan praktisi, baik jiu-jitsu maupun kopi. Ada permadani untuk berguling dan La Marzocco Linea Mini untuk anak-anak.

Meskipun disiplin ilmunya tampak berbeda, Lam menemukan bahwa keduanya memiliki lebih banyak kesamaan daripada yang diperkirakan. “Untuk mendapatkan espresso yang enak, Anda harus memeriksa banyak faktor: tingkat sangrai, ukuran gilingan, persiapan keping, suhu dan waktu. Bermain dengan semua variabel tersebut membutuhkan banyak trial and error dan semangat yang gigih untuk terus mendapatkan hasil yang sempurna,” kata Lam. “Praktisi Ju-jitsu menunjukkan intensitas yang sama dalam meningkatkan keterampilan mereka. Kami terus-menerus menyesuaikan permainan kami tergantung pada lawan yang kami hadapi.”

Nama Kawabonsai sendiri mewakili dualitas. Hal itu datang kepadanya dalam mimpi, kata Lam. Batu ujian yang paling jelas, setidaknya bagi generasi Milenial mana pun, adalah Cowabunga, slogan dari ikon skating dan selancar tahun 90-an, Teenage Mutant Ninja Turtles, yang mewakili pengalaman kafe Kopi nyaman yang dikejar Lam. Tapi ini lebih dari sekedar anggukan nostalgia yang menyenangkan. “Kawa” berarti “kopi” dalam banyak bahasa dan dalam bahasa Jepang berarti “sungai”; “Mengalir seperti air adalah motif yang umum dalam pencak silat,” ujarnya. Dan “bonsai” mengingatkan pada pemangkasan bonsai, yang “membutuhkan disiplin dan kesenian agar tumbuh dengan sukses—seperti permainan jiu-jitsu.” Sungguh menakjubkan bagaimana semuanya menjadi masuk akal setelah itu!

Kawabonsai merupakan inisiatif terbaru dari La Marzocco Espresso Anywhere, yang memberdayakan individu untuk membawa kopi (dan Linea Mini) ke lokasi baru. “Itu sangat terinspirasi oleh semangat petualang barista rumahan dan penggemar kopi yang mendorong kecintaan mereka terhadap kopi melampaui batas rumah mereka,” kata Ben Blake dari La Marzocco. “Siapa pun yang mendalami kopi tahu bahwa ini adalah perjalanan yang penuh dengan ‘jadi, apa selanjutnya?’ Selama dekade terakhir, kami telah melihat barista rumahan secara rutin menanyakan pertanyaan tersebut dan kemudian menjawabnya dengan Linea Mini. Toko pop-up di garasi, espresso di tempat yang jauh, tambahkan espresso lezat ke menu koktail, perbarui tata ruang kantor, buat toko pop-up keliling atau kios pasar petani, dll”

Instalasi Espresso Anywhere lainnya termasuk pop-up Midnight Sun karya Hannes Becker di Kepulauan Lofoten Norwegia, pop-up LA Garage dari Race Service, dan pop-up Paus Haus Justin Sajda. Dan sekarang Kawabonsai.

Saat ini, Kawabonsai buka pada hari Sabtu mulai pukul 09.00 hingga 16.00, namun jam buka dan ketersediaannya diperkirakan bervariasi. Untuk jam kerja saat ini, pastikan untuk mengikuti Kawabonsai di Instagram. Gi atau no gi, caff atau decaf, terserah Anda mau roll, roll ke Kowabonsai.