Hari Kopi Nasional bisa menjadi jauh lebih baik – Beragampengetahuan

Kemarin adalah Hari Kopi Nasional, besok adalah Hari Kopi Internasional. Dan dalam semangat pengungkapan besar, saya akan mengungkapkan kebenaran saya ke dalam eter untuk melihat bagaimana hal itu mengapung. Saya agak benci Hari Kopi Nasional. Saya tahu ini mungkin semacam hari libur besar bagi saya – dan mungkin saya menyebutnya demikian ketika saya masih orang yang humoris – tetapi setiap Hari Kopi Nasional membuat saya gelisah. Itu adalah hari libur semu, sebuah fugazi, tanpa alasan Gregorian tentang mengapa Hari Kopi Nasional diadakan pada waktu itu. Tidak ada yang tahu bagaimana semua ini dimulai—Hari Kopi Nasional pertama kali tercatat terjadi di Jepang pada tahun 1983 dan orang Amerika pertama kali mendengarnya pada tahun 2005—dan saya yakin permulaannya memang bermaksud baik, namun pengulangan yang terjadi saat ini merupakan pengingat yang aneh akan hal ini. persepsi umum mengenai kopi hanya sebagai komoditas.

Berada di dunia bisnis kopi – khususnya bisnis berita kopi – Hari Kopi Nasional merupakan sebuah fenomena yang tidak bisa dihindari. Sekitar waktu ini setiap tahun, kotak masuk saya dibanjiri dengan “penawaran kopi panas” atau “tempat mendapatkan kopi gratis” dan cerita clickbait tentang kedai kopi atau barista paling enak, yang mengkristalkan arti sebenarnya dari liburan ini. Ini adalah hari perdagangan dan lalu lintas, lingkaran tinta merah di kalender perusahaan untuk mengingatkan mereka agar memberikan diskon di depan mata kita.

Namun kenyataannya tentang kopi justru sebaliknya: seharusnya begitu. dibandingkan mahal. Dorongan untuk melakukan tawar-menawar melanggengkan anggapan bahwa kopi adalah kopi adalah kopi, tanaman monolit yang tidak memiliki nuansa, dan bahwa secangkir kopi harus bernilai satu dolar. Faktanya, harga kopi mengalami stagnasi meskipun harga barang-barang lainnya meningkat. Harga-harga telah dijaga agar tetap rendah dalam jangka waktu yang lama sehingga kita merasa berhak atas harga-harga tersebut dan setiap upaya untuk mengaturnya akan menemui perlawanan yang sengit. (Harga di pasar C akhirnya mulai bergerak ke arah yang benar, berkat kelangkaan yang disebabkan oleh pemanasan global—atau ketakutan para pedagang akan hal tersebut—dan keadaan menjadi semakin buruk.)

Hampir mustahil untuk menyebutkan dengan pasti apa yang dirayakan pada Hari Kopi Nasional. Bukan para bartender atau produsennya, bukan pula para pemanggang roti atau importir atau pengumpul makanan atau pengolah atau bahkan kafe-kafe. Demikian pula, kopi yang buruk tidak memiliki rasa apa pun, tanpa aroma bunga, buah, atau manis selain rasa kopi biasa, seperti halnya Hari Kopi Nasional, yang memperingati kopi dengan cara yang tidak berbentuk. Kata ini menunjuk pada suatu benda yang dicintai, misalnya dengan mengatakan “dua orang Korintus”, tetapi tanpa mengetahui terlebih dahulu mengapa benda itu dicintai atau bahkan apa artinya. Sebab, tujuannya adalah untuk menjual, bukan merayakan. Semuanya tampak dibuat-buat, seolah-olah penerima manfaat utama Hari Kopi Nasional sebenarnya adalah perusahaan-perusahaan humas, yang menggunakannya sebagai alasan untuk berdebat tentang kebutuhan mereka sendiri dan jaminan pembayaran untuk satu bulan berikutnya, sementara kotak masuk saya (dan setiap jurnalis lainnya) kebanjiran. yang pernah menulis cerita tentang makanan atau minuman) dengan email yang kami abaikan.

Saya tidak akan mengatakan lebih jauh bahwa Hari Kopi Nasional tidak boleh diadakan, atau kita tidak memerlukannya, karena sebenarnya kita harus menganggap setiap hari sebagai Hari Kopi Nasional. Bahkan untuk hal-hal yang penting bagi kita dan yang berinteraksi dengan kita setiap hari, ada baiknya untuk selalu mengingatkan mengapa hal-hal tersebut penting setiap tahunnya. Itu sebabnya kita merayakan ulang tahun dan hari jadi, itulah alasan orang tua dan kakek-nenek berkencan, dan mengapa ada tempat di kalender untuk mengingat momen-momen yang lebih penting dalam sejarah dengan harapan agar hal-hal tersebut tidak terulang kembali. Memiliki satu hari dalam setahun untuk merenungkan minuman yang cukup Anda minati untuk dibaca di internet pastinya sangat berharga.

Dan jika Anda ingin membuat hari Anda bermakna dengan cara yang nyata dan nyata, pergilah ke kedai kopi favorit Anda dan manjakan diri Anda. Atau cobalah kedai kopi baru yang pernah Anda dengar. Beri sedikit tambahan pada barista Anda. Jadikanlah hari itu sebagai hari pelayanan—hari yang penuh pengabdian tip yang sangat bagus untuk layanan, yaitu. Membeli kantong kopi yang lebih bagus mengharuskan produsen dan penyangrai mengambil risiko besar untuk mewujudkannya. Buatlah kopi di rumah dan luangkan waktu lima menit untuk diri Anda sendiri untuk tidak melakukan apa pun selain duduk dan menikmati apa yang Anda minum. Lakukan apa pun yang Anda sukai tentang kopi dan lakukan semaksimal mungkin, agar lebih bermanfaat bagi orang-orang yang mewujudkannya. Bagi saya, ini akan menjadi Hari Kopi Nasional yang membahagiakan.

Zac Cadwalader adalah redaktur pelaksana di beragampengetahuan Media Network dan editor yang berbasis di Dallas. Baca selengkapnya Zac Cadwalader di beragampengetahuan.