Bisakah Anda benar-benar menemukan kedai kopi yang enak dengan membaca ulasan bintang dua? – Beragampengetahuan

Saat bepergian ke luar negeri, menemukan secangkir kopi yang enak mungkin merupakan salah satu hal tersulit yang dapat dilakukan seseorang. Maksud saya bukan kopi enak dengan kualifikasi yang sebenarnya jelek tapi mau bagaimana lagi, maksud saya kopi enak dari jujur ​​ke bagus. (Seandainya ada situs dengan cakupan kedai kopi di seluruh dunia selama 15 tahun, dengan ratusan panduan kota dan fitur peta yang dapat dicari, semuanya gratis.)

Salah satu “retasan”, seperti yang dikemukakan dalam artikel Washington Post baru-baru ini yang ditulis oleh komedian Alex Falcone, adalah pergi ke “kedai kopi bintang dua” terdekat. Tapi apakah ini benar-benar berhasil? Kami memutuskan untuk menyelidikinya.

Rekomendasi ini pasti ada manfaatnya. Saya menggunakan taktik serupa ketika mencoba mencari makanan Asia yang enak di daerah yang sebenarnya bukan pusat budaya, seperti yang dipopulerkan dalam postingan di X ini dari pengguna Freddie Wong (kita dapat melihat dari siapa konsep artikel Falcone berasal) berkata, dengan lembut mengangkat ). Wong mengaitkan peringkat buruk dari tempat-tempat ini secara umum karena ketidaktahuan mereka terhadap versi makanan yang tidak di-Amerikanisasi. Orang yang masuk ke restoran Cina menginginkan ayam jeruk mungkin tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan tahu Mapo yang benar-benar enak.

Berdasarkan artikel tersebut, metodologi Falcone setidaknya tampak sedikit berbeda. Dia menyebut toko seperti Coava di Portland dan Parlor di Brooklyn sebagai jenis toko yang sulit ditemukan yang dia incar. Terlepas dari situs ulasan pilihan Anda—Yelp, Google, dll.—Ini bukan toko bintang dua. Kami memeriksa: tidak ada tempat di internet yang toko-toko ini benar-benar memiliki dua bintang. Faktanya, semuanya memiliki rating yang nyaris sempurna. Saus rahasianya tidak boleh dalam bentuk sintetis tetapi dalam bentuk hancur individu Peringkat bintang dua. Jenis ulasan spesifik yang kami cari, ulasan yang menyatakan bahwa toko tersebut benar-benar bagus, adalah “baristanya kasar, tapi kopinya enak.”

Saya menguji teori ini dengan cermat. Ini mungkin merupakan penyebut umum yang paling rendah, yang paling melelahkan untuk tujuan khusus ini, membaca pengulas Yelp (orang terburuk di dunia) mengoceh pada diri mereka sendiri tentang bagaimana mereka tidak memahaminya tetapi saya telah melakukan yang lebih buruk dalam penelusuran kopi ingin itu berhasil. Saya secara objektif menguji kedai kopi besar dan kecil di Los Angeles, Seattle, Portland, New York, Philly, dan sejujurnya? Jenis ulasan bintang 2 ini sebenarnya tidak ada, atau setidaknya jumlahnya tidak cukup tinggi untuk menjadikannya heuristik yang berguna. Jadi saya mencoba kota-kota kecil, yang mungkin masyarakatnya tidak bisa mengikuti tren “gelombang ketiga” dengan kecepatan yang sama. Saya mencoba kedai kopi di Omaha, Wichita, dan Amarillo yang saya tahu sebenarnya adalah kedai kopi terkemuka, dan saya tidak dapat menemukan ulasan “pelayanan buruk, kopi enak”.

Alasannya, menurut saya, adalah karena rata-rata persepsi konsumen kopi mengenai baik atau buruknya suatu minuman lebih didasarkan pada pengalaman mereka dibandingkan minuman itu sendiri. Hal ini bukanlah berita hangat di dunia kopi spesial, yang selama bertahun-tahun berjuang untuk melegitimasi diri mereka sendiri dengan menganggap diri mereka serius, namun kemudian melawan anggapan bahwa mereka terlalu “sombong.” Jika sebuah toko membuat seseorang merasa bodoh maka mereka tidak akan menyukai minuman tersebut. Aku tahu aku sudah menikmati secangkir kopi tepat di kursi rodaku yang dinodai oleh barista yang terlalu keren untuk sekolah, dan sepertinya aku seharusnya tahu lebih baik.

Jadi tidak, membaca ulasan bintang dua bukanlah cara yang baik atau akurat untuk menemukan kopi berkualitas. Dan saya tahu saya mungkin hanya membedah katak di sini, tapi ini diterbitkan di The Washington Post! Diterbitkan bukan sebagai editorial atau humor tetapi sebagai nasihat jujur ​​di kolom perjalanan mereka, di salah satu surat kabar terbesar di negara ini! Teks kopi macam apa yang lolos ini? Kemas ulang kiasan barista hipster yang lelah—tetapi bukan untuk kejahatan, tetapi untuk kebaikan!—dan buatlah tweet yang viral. Itukah yang sedang kita baca? Di situlah postingan kopi mainstream muncul pada tahun 2024? Apakah kita sudah sejauh ini?

Oleh karena itu, saya harus menyesal sekali lagi jika saja ada situs web gratis yang berpusat pada kopi yang menampilkan kedai kopi selama lebih dari satu dekade di kota-kota besar dan kecil di seluruh dunia, dengan panduan kota dan peta digital kedai kopi di seluruh dunia, seluruh proses menemukan kopi enak di mana pun Anda berada menjadi jauh lebih mudah. Jika saja.

Zac Cadwalader adalah redaktur pelaksana di beragampengetahuan Media Network dan editor yang berbasis di Dallas. Baca selengkapnya Zac Cadwalader di beragampengetahuan.