Laporan Vietnam + Berita kopi harian Majalah Panggang Konsep Kedai Kopi Taco Bell – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

USDA merilis laporan tengah tahunan mengenai kopi Vietnam

Dinas Pertanian Luar Negeri USDA (FAS) baru saja merilis laporan tengah tahunan mengenai pasar kopi Vietnam. Laporan tersebut mencatat bahwa kenaikan harga komoditas kopi telah mendorong petani untuk meningkatkan investasi dalam penanaman kopi, membantu pemulihan dari kekeringan di awal musim panas dan mengurangi kerugian pasca panen. Laporan ini juga menguraikan upaya para pemimpin kopi dalam negeri untuk mendapatkan nilai lebih dari ekspor melalui peningkatan kapasitas dan kualitas. Vietnam masih menjadi produsen kopi terbesar kedua di dunia, setelah Brazil.

Pendaftaran terbuka untuk SCA Expo 2025 di Houston

Pendaftaran tamu untuk Specialty Coffee Expo 2025, pameran dagang kopi tahunan terbesar di Amerika Utara, kini telah dibuka. Expo 2025 dijadwalkan berlangsung 25-27 April di Houston. Harga di muka untuk lencana peserta 1 hari dan 3 hari tersedia hingga 15 Maret 2025.

Layu kopi melibatkan transfer gen dari jamur lain

Menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal akses terbuka PLOS Biology, jamur penyebab penyakit layu kopi (CWD) ditemukan mampu mengambil fragmen DNA dalam proses yang dikenal sebagai transfer gen horizontal dari patogen jamur lain. F.oksisporum. Perpindahan ini meningkatkan kemungkinan patogen CWD menginfeksi tanaman kopi Arabika dan Robusta berkali-kali lipat.

Harga kopi terus mencetak rekor

Meskipun banyak fluktuasi, harga kopi di pasar berjangka Arabika ICE (juga dikenal sebagai harga C) terus berada pada level tertinggi dalam sejarah. Harga melonjak minggu ini setelah perusahaan perdagangan Volcafe mengurangi perkiraan produksinya di Brasil. Bloomberg punya lebih dari itu.

Barista La Colombe dipecat setelah meratifikasi kontrak serikat pekerja mereka

Hampir separuh karyawan di lokasi La Colombe Coffee Roaster di Chicago West Loop telah diberhentikan kurang dari sebulan setelah barista meratifikasi kontrak serikat pekerja, Eater melaporkan. Pekerja yang terkena dampak mengatakan ada tindakan serupa di empat dari lima lokasi La Colombe Chicago setelah ratifikasi kontrak.

ECOM bermitra dengan Otomatisasi AI Sourcemap untuk kepatuhan EUDR

Raksasa kopi ECOM Agroindustrial Corp Ltd. menggunakan perangkat lunak manajemen rantai pasokan AI Sourcemap sebagai bagian dari upaya kepatuhan EUDR.

Taco Bell meluncurkan Konsep Bellristas dan Live Más Café

Taco Bell telah bekerja sama dengan pewaralaba lama, Diversified Restaurant Group, untuk meluncurkan konsep minuman percontohan di San Diego yang disebut Live Más Café. Menurut pengumuman perusahaan, kafe tersebut akan dikelola oleh “Bellristas”.

Lelang kopi hijau swasta Burundi tahun 2024 di Long Miles tertunda

Karena tantangan ekspor yang signifikan yang dihadapi Burundi musim ini, set kotak Lelang Koleksi Pribadi Long Miles Tahunan ke-3 yang dipesan oleh para pemanggang mengalami penundaan selama berbulan-bulan. Untuk mengakomodasi waktu yang dibutuhkan para roaster untuk menyangrai dan menyeduh kopi, tanggal lelang diundur, dengan tanggal pembukaan penawaran pada 17 Desember dan jam lelang 36 jam mulai 18 Desember.

Mac & Keju Maven Pindahkan Kopi

CEO dan pendiri I Heart Mac & Cheese Steve Giordanella memperluas bisnisnya ke bidang kopi bulan ini dengan peluncuran Pilar Coffee Bar dan Iced Treats di Florida. Menurut laporan dari Fast Casual, lokasi pertama ini berada di The Cove di Pantai Deerfield dan perusahaan sedang mencari mitra waralaba di seluruh Tenggara.

7Brew mempekerjakan CMO pertama, Nick Chavez

7 Brew yang berbasis di Arkansas, jaringan drive-thru yang sedang berkembang, telah menunjuk Nick Chavez sebagai CMO pertamanya. Chavez memiliki lebih dari satu dekade pengalaman pemasaran dari perannya di Yahoo!, Nintendo of America dan yang terbaru KFC.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Kolom: Pergerakan pengiriman kopi

Gagasan bahwa tanaman tertentu – dalam hal ini kopi – tersedia dan segar pada waktu tertentu dalam setahun sudah tertanam kuat dalam industri makanan dan minuman khusus… baca selengkapnya

Sovda semakin kuat dengan peluncuran Precision Silo

Produsen peralatan pemanggangan profesional Sovda meluncurkan Precision Silo, mesin penyimpanan, pengisian, dan pencampur kopi hijau berkapasitas 4.800 kg… baca selengkapnya

Hardline Coffee memulai bisnisnya di Kedai Kopi Unggulan Northwest Iowa

Meskipun jangka panjangnya tidak mudah, Hardline Coffee telah memantapkan posisinya di Sioux City, Iowa, dengan pembukaan kedai kopi dan roaster baru… baca selengkapnya

Perusahaan investasi baru Sojourner mengakuisisi Hawaii Coffee Company

Sebuah perusahaan investasi swasta yang dipimpin oleh mantan presiden Kicking Horse Coffee Kanada telah melakukan investasi yang dirahasiakan di Hawaii Coffee Company yang berbasis di Honolulu, salah satu perusahaan pemanggang dan pengemasan kopi terbesar di negara bagian Hawaii… baca selengkapnya

Apakah minum kopi saat hamil menyebabkan ADHD? Penelitian kami tidak menunjukkan hubungan yang kuat

Pedoman internasional merekomendasikan agar masyarakat membatasi jumlah kopi yang mereka minum selama kehamilan. Mengonsumsi kafein – yang merupakan stimulan – selama kehamilan dikaitkan dengan perkembangan otak bayi… read more

Laporan Utama FAO Mengungkap ‘Biaya Tersembunyi’ Produksi Kopi

Karena harga kopi saat ini berada pada titik tertinggi dalam sejarah di pasar komoditas, karena kekhawatiran pasokan dan meningkatnya permintaan, manfaat ekonomi bagi produsen kopi hijau tampak menjanjikan… baca selengkapnya

Penelitian: Kopi secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang menyertai

Penelitian baru menunjukkan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko dua atau lebih penyakit kardiovaskular atau metabolisme pada saat yang bersamaan… baca lebih lanjut