Di menu: Nikmati Almond Bisco-Latte untuk liburan – Beragampengetahuan

Kita hidup di dunia yang penuh dengan biscotti. Ada yang bagus, ada yang tidak begitu bagus, dan ada yang mendefinisikan kembali seperti apa masa depan. Jika Anda pernah berkesempatan membawa pulang sekotak biscotti dari Chef Suzette Gresham’s di Acquerello di Oakland, Anda mungkin tahu persis apa yang saya bicarakan.

Nah, sekarang Anda bisa mencoba biscotti ini—dalam bentuk latte—di The Caffè di Oakland mulai sekarang hingga akhir tahun. Di bagian lain dari The Caffè oleh Mr. Kolaborasi Koki Espresso menawarkan minuman, The Almond Bisco-Latte menggabungkan bakat koki ternama dengan kopi nikmat dan kerajinan barista. Masa depan cerah!

Kami berbicara dengan tim di The Caffè oleh Mr. Espresso untuk mempelajari lebih lanjut.

Apa yang menginspirasi terciptanya minuman ini?

Biscotti Chef Suzette Gresham terkenal bagi siapa saja yang pernah makan di restorannya di San Francisco, Acquerello, karena tampilan hidangan yang elegan muncul di akhir setiap makan.

Ketika Luigi Di Ruocco, salah satu pemilik Mr. Espresso, meminta Gresham membuatkan minuman untuk Chef Collab di The Caffè oleh Mr. Espresso, dia ingin menghadirkan biscotti khasnya ke minuman kopi dengan cara yang unik namun mudah didekati. Untuk membuat bahan dasar minumannya, Gresham menghancurkan biscotti buatannya dan merendamnya dalam susu murni selama setidaknya 24 jam sebelum disaring dan kemudian menambahkan lebih banyak produk almond.

Siapa yang menciptakannya?

Minuman ini diciptakan oleh chef Suzette Gresham bekerja sama dengan Luigi Di Ruocco, salah satu pemilik Mr. Espreso.

Apakah ada bahan unik atau bahan lokal yang digunakan dalam minuman ini?

Biscotti buatan Acquerello. Caffe oleh Mr. Espresso adalah satu-satunya tempat di luar restoran berbintang Michelin di Gresham di mana Anda dapat mencoba biscotti ini.

Bagaimana cara Anda menyeimbangkan rasa dan menciptakan rasa yang sempurna?

Gresham menguji beberapa versi biscotti yang mengandung susu sebelum menemukan rasio biskuit dan susu yang sempurna. Ia menambahkan tepung almond dan ekstrak almond untuk menonjolkan rasa almond, menciptakan minuman kopi unik yang rasanya seperti biscotti dalam bentuk cair.

Jenis kopi apa yang digunakan dalam minuman ini?

Kopi Espresso Tuan Tuscan Espreso.

Apakah minuman ini bisa disajikan panas dan dingin? Apakah itu mempengaruhi formulanya?

Disajikan panas, meniru pengalaman Italia mencelupkan kue almond biscotti tradisional Italia ke dalam espresso.

Harganya berapa?

07:50

Terima kasih.

On The Menu adalah eksplorasi minuman khas paling orisinal, indah, lezat, dan menggugah pikiran pada menu kafe di seluruh dunia. Dipersembahkan oleh DONA Teh & Tisanes.