Roasting 201 di Mill City + Coffee Science and Education Summit 2025 Berita Kopi Harian Majalah Roast – Beragampengetahuan

Selamat datang di Buletin Kopi Mingguan DCN! Daftar di sini untuk semua berita industri kopi terbaru. Lihat juga peluang karir terbaru di KopiIndustryJobs.com.

Foto milik Mill City Roasters.

Mill City Roasters menawarkan program pemanggangan 201 di Minneapolis

Pemanggang komersial Mill City Roasters menambahkan kelas pemanggangan kopi profesional selama dua hari ke dalam program pelatihannya, yang disebut Roasting 201. Kursus ini dirancang untuk pemanggang produksi dengan pengalaman telah menyelesaikan kursus Roasting 101 di Mill City. Beberapa hari pertama direncanakan pada bulan April dan Agustus di dalam kantor pusat baru Mill City di Minneapolis, yang akan menampilkan berbagai sampel mesin pemanggangan dan produksi. Pendaftaran tersedia di sini.

Coffee Science and Education Summit berlangsung pada bulan Februari ini

Specialty Coffee Association, bekerja sama dengan ZHAW Zurich University of Applied Sciences, akan mengadakan Coffee Science & Education Summit yang pertama di Wädenswil, Swiss, pada tanggal 6-7 Februari. Pelajari lebih lanjut tentang perkuliahan dan lokakarya mendatang dan temukan informasi pendaftaran di sini.

Kosta Rika mengalami kesulitan panen karena kurangnya tenaga kerja dan iklim yang keras

Menurut laporan baru-baru ini oleh Tico Times, hujan yang tidak sesuai musim pada bulan lalu, ditambah dengan undang-undang imigrasi baru yang ketat di Nikaragua, telah berkontribusi terhadap kekurangan tenaga kerja saat ini di Kosta Rika, menyebabkan sekitar 6 biji kopi matang tidak dapat dipanen. Sebagai tanggapannya, lembaga kopi Kosta Rika ICAFE telah meluncurkan kampanye untuk memobilisasi masyarakat Kosta Rika, khususnya kaum muda, untuk bergabung dengan industri kopi pedesaan.

Atomo mengumpulkan $7,8 juta untuk upaya ekspansi

Menurut laporan Geekwire baru-baru ini, perusahaan minuman mirip kopi Atomo telah mengumpulkan dana tambahan sebesar $7,8 juta. Perusahaan, yang investornya adalah raksasa minuman Jepang Suntory, sebelumnya telah mengumpulkan setidaknya $58,8 juta dari berbagai putaran pendanaan.

Laporan: Program Pekerja USDA Tidak Membantu Industri Kopi Puerto Riko

Menurut laporan baru-baru ini, inisiatif Departemen Pertanian AS untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja di Puerto Riko dengan memberikan kemudahan masuknya pekerja pertanian asing sebagian besar telah gagal karena persyaratan peraturan yang berlaku di AS, kurangnya tempat tinggal dan tingginya biaya untuk mendatangkan pekerja dalam bantuan. Artikel mengenai Periodismo Investigativo.

Kopi tradisional Paris dan kopi spesial

Artikel New York Times baru-baru ini menyelidiki kemunculan kafe-kafe khusus di Paris selama 15 tahun terakhir, dengan toko-toko dan kafe-kafe baru yang berfokus pada kualitas, menantang kafe dan pub tradisional – serta budaya jalanan – di ibu kota Prancis. .

JDE Peet mengumumkan perubahan pada Komite Eksekutif

Dalam siaran pers baru-baru ini, JDE Peet’s mengumumkan CFO eksternal baru yang akan mulai beroperasi pada kuartal kedua tahun 2025, karena CFO saat ini, Scott Gray, akan kembali ke Amerika Serikat. JDE Peet’s juga menunjuk Ricard Barri Valentines sebagai CMO dan anggota Dewan Eksekutif.

Penelitian: Ilmu tentang secangkir kopi

Sebuah studi menarik dari para peneliti di Swiss Science Center Technorama mencakup tinjauan pedagogi singkat tentang akustik, optik, dan mekanika cairan tampak dalam gelas kimia standar. Tanpa memerlukan peralatan laboratorium, eksperimen unik ini dirancang untuk direplikasi di rumah dan disertai dengan video dan diskusi yang relevan.

CEO Starbucks Mellody Hobson mengundurkan diri

Menurut laporan terbaru oleh Reuters, setelah hampir dua dekade bekerja di ruang dewan Starbucks, Mellody Hobson telah mengumumkan pengunduran dirinya dan tidak mencalonkan diri kembali sebagai direktur dewan independen. Dia adalah satu-satunya wanita Afrika-Amerika yang memimpin perusahaan Fortune 500 selama masa jabatannya.

Pelatih pembuat dompet membuka kafe Austin

Setelah dibuka akhir tahun lalu di kompleks pusat perbelanjaan di New Jersey, merek pakaian mewah Coach membuka kafe keduanya di sebuah pusat perbelanjaan di Austin, Texas, lapor My San Antonio.

ICYMI

Berikut adalah beberapa cerita terbesar DCN selama seminggu terakhir…

Fluktuasi harga kopi merugikan kesehatan mental petani

Kopi merupakan minuman yang sangat erat kaitannya dengan kehidupan kita. Jutaan dari kita bergantung pada cairan gelap ini untuk memulai pagi atau mengakhiri hari… baca selengkapnya

Penelitian: Kopi terus menjadi sumber kafein utama di Amerika

Berdasarkan survei komprehensif baru, masyarakat Amerika Serikat mengonsumsi lebih banyak kafein dibandingkan satu dekade lalu, dan kopi memperluas pengaruhnya sebagai sumber utama stimulan dalam pola makan, menurut survei komprehensif baru… baca selengkapnya

Copper Moon Coffee dari Indiana menggugat kafe Cleveland setelah momen TikTok

Lafayette, pemanggang kopi yang berbasis di Indiana, Copper Moon Coffee, menggugat kedai kopi Cleveland bernama The Copper Moon, dengan mengatakan video TikTok yang viral telah menyebabkan kebingungan antara kedua bisnis tersebut… baca selengkapnya

Matthew Algie dan Solidaridad meluncurkan uji coba dekarbonisasi selama dua tahun di Honduras

Melalui kemitraan dengan organisasi masyarakat sipil yang berfokus pada petani, Solidaridad Network, pemanggang kopi asal Skotlandia, Matthew Algie, meluncurkan proyek percontohan dekarbonisasi yang berfokus di Honduras… baca selengkapnya

Dengan dukungan dari Green Climate Fund, Conservation International Meluncurkan Proyek Kopi AROMA

Green Climate Fund baru-baru ini menandatangani hibah sekitar $2 juta untuk mendukung rancangan program keberlanjutan kopi multi-tahun yang ambisius yang dipimpin oleh lembaga nirlaba Conservation International (CI).

National Coffee Association Berbicara Langsung dengan Konsumen melalui aboutcoffee.org

Setelah 113 tahun beroperasi di bawah pengawasan publik, Asosiasi Kopi Nasional AS baru saja meluncurkan situs web pertamanya yang berfokus pada konsumen, aboutcoffee.org… baca selengkapnya

Dari Taiwan, Syncfo Pro terbaru menganalisis kopi dalam berbagai bentuk

Merek Taiwan Syncfo baru-baru ini meluncurkan model Pro baru dari penganalisis kopi hijau dan sangrai, menambahkan kopi kering ceri dan kopi perkamen ke dalam campuran analisis… baca selengkapnya