Minum espresso dengan air laguna venesia - Beragampengetahuan

Kanal kafe di Venesia, Italia. Gambar Iwan Baan, Polite of Diller Scofio + Renfro.

Selamat datang di Design Details, fitur editorial yang berlangsung di Daily Coffee News yang berfokus pada contoh pribadi arsitektur kedai kopi, desain interior, desain kemasan atau branding. Jika Anda adalah pemilik kedai kopi, perancang atau arsitek dan ingin mengirim proyek Anda untuk dipertimbangkan, silakan hubungi editor kami di sini.

Contents

Detail Desain: Kopi Kanal

Pecinta kopi yang mencari rasa literal Venesia, Italia, sekarang dapat minum espresso dengan air yang diambil dari laguna Venesia.

Bagian Espresso Bar, bagian dari laboratorium dan sebagian terpasang laboratorium, Canal Café di daerah Arsenal bendungan bendungan adalah bagian dari arsitektur Biennale di kota Italia, pameran arsitektur setiap tahun berlangsung dari Mei hingga November. Ini melibatkan sistem tangki dan filter yang terhubung ke stasiun bendungan bendungan di Stasiun Espresso Mobile.

02_canal cafe_photo dari Iwan Baan

Perusahaan desain ini berbasis di New York City, Diller Scofio + Renfro telah memimpin konsep dan desain, sementara utilitas sistem alami berbasis di New Jersey dan saudara kandung Italia Sodai telah memimpin upaya sistem pemurnian air.

Sementara kanal dan laguna adalah sumber kekayaan dan keindahan historis kota, mereka juga membangkitkan kekhawatiran tentang polusi dan banjir – peningkatan kekhawatiran pada saat pariwisata massal dan perubahan iklim, kata Diller Diller Scofidi + Renfro dalam sebuah pernyataan desain yang dibagikan dengan DCN. Café Canal Café ke bagian bawah permukaan fotografi kota dengan mengubah air payau ini menjadi aroma dan rasa espresso yang menghibur – kegembiraan Italia yang tak terduga.

Sistem pemurnian menggabungkan penyaringan alami dan penyaringan mekanis untuk menyebabkan air bersih, dapat diminum, menurut perusahaan.

Air mengalir dari laguna melalui pipa transparan dan dibagi menjadi dua benang. Seseorang mengalir melalui membran alami yang ditetapkan sebagai lahan mikro tanaman yang toleran terhadap garam Muslim yang memfasilitasi pemurnian tetapi mempertahankan mineral. Jenis lain menjalani filtrasi buatan, reverse osmosis dan desinfeksi UV untuk membuat air suling.

Aliran itu kemudian dicampur, dikukus dan dipaksa untuk melewati bubuk kopi untuk memproduksi espresso, kata perusahaan desain. Air yang tidak digunakan digunakan untuk mengairi pengaturan lanskap yang berdekatan.

Komentar? Pertanyaan? Berita untuk dibagikan? Hubungi editor DCN di sini. Untuk semua berita terbaru tentang industri kopi, Daftar untuk menerima buletin DCN.