Cookies Cookie Kue Labu – Sally’s Baking – Beragampengetahuan

Kue kue kue cucurbita Mereka seperti kue kopi labu favorit di tempat pasta yang dipegang? Pangkal labu yang lembut dan kenyal menyimpang di fondasi di fondasi, topping remah dan affusa segel rasa murni dan kesepakatan: Ini akan menjadi pasta musim gugur favorit baru Anda!

Musim kue labu adalah spesialisasi. Kue oatmeal labu mentega coklat saya adalah favorit pribadi dan penggemar karena Anda dengan mentega coklat yang sangat beraroma. Kemudian mereka buram dan dengan kue labu lembut yang selalu mengenai! Dan jika Anda menyukai kombo dari labu dan cokelat, Anda menyukai kue chip cokelat labu kenyal ini.

Saya memiliki kue kue di buku saya: Sally’s Baking CISaya ingin mencoba variasi labu jatuh. Dengan semua cookie labu untuk mengetahui caranya, dan apa yang telah saya pelajari saat mengembangkan fotografi cookie cookie cookie di buku masak, saya pikir itu adalah bagian [crumb] Kue!

Saya salah! Hari ini, resep dalam banyak tes, tim saya benar -benar akan kehilangan hitungan ketika Anda masuk ke angka ganda … 15 atau 16, mungkin? Kue kue labu yang sempurna memiliki lembut dan kenyal, Anda lakukan dengan rasa bumbu labu dan atasnya dengan batu yang menahan bentuknya.

Ketika Anda akhirnya melakukannya dengan benar, ada sorak -sorai (dan mungkin bahkan beberapa air mata?) Di dapur. Saya akan mengatakan ini dengan penuh keyakinan: Resep ini untuk kue kue labu adalah yang ingin Anda ulangi sepanjang waktu untuk waktu yang lama.

Stok dalam masalah ini:

1. Labu kalengan: Pastikan untuk diberi label “pure labu murni,” tidak ada pengisian pai labu. (Ngomong -ngomong di sini adalah daftar resep ke sisa labu!)
2. Jauh Anda perlu semua-untuk membuat struktur cookie.
3. Baking Soda: Bundel ini membantu cookie dan menyebar cukup dalam oven.
4. Bumbu pai labu, kayu manis dan garam; Bumbu dari cookie ini harus rempah -rempah labu yang lezat terasa sangat Anda dambakan. Anda dapat menggunakan bumbu pai labu yang dibeli di toko atau buatan sendiri. (Saya sarankan membuat sejumlah barang buatan sendiri sekarang … karena mereka akan ingin melihat cookie ini lagi segera!)
5. Mentega dicairkan: Seperti yang Anda ketahui, kue chip Chewy Chew, mentega cair membuat kue di luar kenyal.
6. Gula merah: Lebih banyak gula merah daripada gula putih membuat kue kenyal dengan rasa molase-y tinggi.
7. Gula pasir; Sedikit gula putih untuk membantu kue menyebar ke kanan.
8. Acer Syrup: Ini adalah rasa yang lebih dalam dan membuat batch terbaik (dari banyak batch). Ini juga membantu cookie menyebar.
9. Telur kuning telur: Labu bertindak menjadi telur pada massa pasta, yang merupakan sesuatu yang saya pelajari ketika pengujian kue chocolate chocolate labu pada satu dekade sebelumnya. Menguji kue kue labu saat ini terbukti bahwa telur atau setidaknya sebagian dari telur. Gunakan hanya 1 kuning telur besar dan sedikit lemak ekstra ekstra membuat perbedaan.
10. Ekstrak vanilla: Splash vanilla putaran rasa lezat dalam kue -kue.

Remah di atas bahan -bahan Anda juga akan menggunakan adonan kue, sehingga Anda tidak memerlukan apa pun di luarnya.

Sebelum saya mulai menghapus labu

Menghapus kelembaban pure labu secara signifikan berguna dengan cookie.

Labu adalah sekitar 90% air dalam massa yang sangat berguna dalam resep kue kenyal. (Mereka memikirkannya, biasanya tidak ada cairan dalam resep kue cokelat, itu ada di sana?) Dengan menggunakan handuk kertas, menghilangkan beberapa labu dalam kelembaban, jadi semua yang tersisa hanyalah rasanya, dan segala sesuatu yang tersisa untuk rasanya;

Menyenangkan dengan labu. Beberapa kelembaban = cookie Cokier. Untuk menghindari cookie yang terlalu kasar, menghilangkan banyak kelembaban dari labu. Saya tahu suara -suara aneh, tetapi pengembang yang direndam dengan lembut dari pure labu dengan handuk kertas.

Jangan takut untuk bertukar dengan beberapa handuk kertas karena menjadi jenuh. Anda menginginkan jumlah labu setengah berkurang sepenuhnya.

Setelah Anda dihapus dengan labu Anda, sisa langkahnya cepat dan mudah. Makanan kue akan sangat lembut, sangat penting karena dingin dengan campuran ragi setidaknya 2 jam sebelum Anda mencari kue dan dipanggang.

Buat topping remumb

Sementara adonan dingin, aduk pada saat yang sama beberapa tepung, gula merah dan bumbu pai labu. Kemudian gunakan mixer tangan atau basah untuk memotong mentega pelunakan sampai saksofon terbentuk. Dinginkan atau bahkan dingin di atas Remah siap untuk membuat cookie.

Uang dengan kue kue

Gunakan sendok cookie. Saya suka mendapatkan pasta menengah untuk merusak misa pasta ini. Apa? Ini adalah massa yang lengket dan sendok kue membuat pria kecil. Setelah Anda merusak tepung, gulung ke dalam bola, lalu sedikit rata. Kemudian gunakan ibu jari jari untuk menekan beberapa indentasi di tengah setiap pasta, sebagai bentuk mangkuk dangkal.

Freehold (dan maksud saya secara umum!) Spurf keren keren pada cookie.

Cookie ini membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk dipanggang.

Aksi lapisan gula

Tindakan lapisan gula sama dengan dalam pasta gula merah maple dan kue oatmeal apel ini, apa itu, apa yang ada di semua reruntuhan, saya tidak memilikinya? Mudah dilakukan dan menambahkan sentuhan sempurna dari kue kue labu ini. Anda bisa, tentu saja, vanilla vanilla teratas, seperti yang kami lakukan di kue kopi labu atau dengan cangkang mentega coklat.

Karena dengan mentega, yang padat pada suhu kamar, icing akhirnya membunuh, membuat cookie sedikit lebih mudah untuk menumpuk, menyimpan, dan mengangkut.

Mencetak