7 Resep Nigeria | majalah zaitun – Beragampengetahuan

Apakah Anda ingin belajar tentang masakan Nigeria? Apakah Anda mencari resep dari Nigeria? Lihatlah resep-resep ini, lalu temukan panduan kami tentang makanan Etiopia dan makanan Tunisia, lalu cobalah Kucing Afrika Barat kami.

Rayakan budaya makanan Nigeria yang kaya dan beragam dengan pesta cita rasa yang semarak dan rempah-rempah maple. Melalui ratusan suku dan tradisi, satu hal tetap sama, kecintaan terhadap orang-orang hebat dan cita rasa yang lebih besar.

Cobalah makanan favorit yang manis dan gurih seperti chin chin, puff, dan suya, di samping keripik pisang raja dan chapman yang menyegarkan. Setiap wadah menceritakan kisah warisan, keramahtamahan, dan kebersamaan – dapur yang dibangun berdasarkan kemurahan hati, komunitas, dan semangat hidup.

resep Nigeria

Daging domba panggang ala Nigeria

Hidangan ini memiliki tempat khusus di hati Jess dan Jo Edun, yang dibuat saat memasak bersama nenek mereka di dapur Hackney. Daging domba sangat populer dan resep ini menghormati Paskah dengan memberi makan keluarga, dengan kenangan akan rasa yang berani dan kaya. Sebagai pilar komunitas mereka, kecintaan nenek mereka terhadap rempah-rempah tergambar dalam hidangan tersebut. Daging domba lezat yang dimasak perlahan dan meleleh di mulut Anda, dibumbui dengan bumbu suya – jajanan kaki lima klasik Nigeria dari utara. Menggabungkan cita rasa terbaik Inggris dan Nigeria, daging domba ini adalah hidangan Paskah yang sempurna, paling enak disajikan dengan nasi jollof atau kentang panggang, atau keduanya!

Nasi jollof Nigeria

Nasi jollof lebih dari sekedar hidangan – ini adalah ikon budaya yang menggugah dan menyatukan orang-orang, mengekspresikan esensi hidup dari masakan Afrika Barat. Di Flygerians, Jess dan Jo Edun mengincar makanan klasik ini, memadukan cita rasa manis Nigeria dengan kedalaman asap khas yang membuat orang datang kembali. Jollof Flygerian bukan hanya untuk acara-acara khusus, ini adalah pengalaman sehari-hari. Belakangan ini neneknya selalu mengatakan bahwa jollof yang enak membutuhkan waktu dan kesabaran dan kini, setiap kali mereka memasaknya, mereka teringat akan kebersamaan keluarga yang penuh tawa dan cinta. Resep ini sangat cocok untuk dibagikan – paling enak disajikan panas dengan pisang raja, bisa digunakan sebagai hidangan utama atau pendamping.

Saya makan sup Nigeria

Sup Egusi adalah makanan klasik yang disukai di Nigeria, sering disajikan pada perayaan seperti pernikahan, upacara pemberian nama, dan reuni keluarga. Berasal dari Afrika Barat, persiapan dan bahan-bahannya dapat berbeda-beda di setiap wilayah. Jess dan Jo Edun menambahkan sentuhan Flygerian mereka dengan menggunakan bayam dan/atau ugwu (daun zucchini), sementara yang lain memilih daun pahit.

Saya memikirkan Nigeria

Setiap orang berhak mendapatkan meja yang lengkap, dengan makanan lezat yang menyehatkan jiwa dan raga. Jo dan Jess Edun menyiapkan efo riro tradisional Nigeria, yang biasanya disajikan saat mereka mengambil daging, untuk keluarga mereka. Versi ramah vegan ini dikemas dengan bayam yang sehat dan disukai oleh vegan dan non-vegan. Meskipun sempurna sepanjang tahun, namun sangat lezat saat Paskah, saat disajikan dengan nasi putih, kentang panggang ekstra renyah, atau singkong goreng.

Ya ampun

Makanan klasik khas Nigeria yang terbuat dari kacang hijau, ewa agoyin dapat dengan mudah dibuat vegan dengan menukar atau menghilangkan beberapa bahan. Jess dan Jo Edun mengatakan ini adalah hidangan yang cocok untuk digunakan kapan saja – sarapan, makan siang, atau makan malam – karena makanan enak tidak harus disertai aturan. Secara tradisional disajikan dengan ubi, singkong, roti beras atau pisang goreng, juga lezat dengan telur goreng sebagai tambahan.

Ini harus ditarik keluar Buku Masak Selebaran oleh Jess dan Jo Edun (E.22, Ryland Peters & Small) dan tidak diklaim oleh kami. Foto oleh Clare Winfield.

Daging sapi suya

Dengan tekstur yang lumer di mulut, ini adalah jajanan kaki lima nomor satu di Nigeria. Ini menerobos sejarah budaya dan, yang terpenting, getaran. Daging sapi suya enak dilihat atau dijadikan sebagai hidangan utama dan memiliki rasa yang unik dan indah. Anda membutuhkan 10 tusuk sate untuk resep ini.

Ini harus ditarik keluar Buku Masak Selebaran oleh Jess dan Jo Edun (E.22, Ryland Peters & Small) dan tidak diklaim oleh kami. Foto oleh Clare Winfield.

Sayap Supermalt yang kuat

Tidak ada yang bisa menandingi Supermalt – minuman kaya malt yang telah mendapat tempat permanen di rumah tangga Nigeria. Manis, berani, dan penuh nostalgia, hal ini menjadi pusat perayaan di seluruh negeri.

Sayap Supermalt Jess dan Jo Edun merupakan penghormatan kepada ibu (nenek) mereka, yang menyukai minuman tersebut. Terinspirasi oleh kenangan menari bersama di dapur, mereka menciptakan hidangan yang penuh kehangatan dan rasa, menghadirkan orang-orang dari semua lapisan masyarakat ke meja makan. Saya lebih suka sesuatu yang lebih ringan? Hanya tutup scotch yang dihilangkan agar lebih lembut.

Ini harus ditarik keluar Buku Masak Selebaran oleh Jess dan Jo Edun (E.22, Ryland Peters & Small) dan tidak diklaim oleh kami. Foto oleh Clare Winfield.